Вино

[Маркман Э.В.]

3 часа назад, Пасечник сказал:

Листва или ещё 13 год?

Нет, и Швец, и Репин - оба 2014 г

[Пасечник]

Кода-то давно я спрашивал гражданское общество - почему не видно купажей красных сортов с белыми?

И вот - пожалуйста! ))

[Пасечник]

Победителей конкурса «Южная Россия» выбрали на выставке Vinorusконкурса «Южная Россия» выбрали на выставке Vinorus

Цитата

24-25 апреля в Краснодаре, на выставке вин и алкогольных напитков Vinorus прошел Международный дегустационный конкурс «Южная Россия».

В этом году конкурс собрал рекордное количество образцов – 279 вин и коньяков, поданных крупными винодельческими предприятиями, виноторговыми компаниями, семейными и гаражными винодельнями.

Ссылка

Результаты

[Жарук]

Некоторое время тому было куплено португальское красное

По бокалу выпито и отставлено в сторонку. Пару дней назад решили допить. Забродило....((

[Полковник]

В Ленте по акции Ширазик, за 549 рябчиков. Взяли. Оказалось очень приличное вино. Выпили по бокалу и как то отпустило, размяк и захотелось в люлю. А вино любителям красненького, рекомендую. )))

 

[Пасечник]

Риоха замёрзла

[Пасечник]

Крутяк! 

Любителям Пино Нуаров решительно рекомендую! продаётся в Ленте (чуть меньше 700)

[Пасечник]

Вот эта мадера - она неплоха. В аккурат для холодного мая и вялой весны.

[Пасечник]

Цитата

Фанагория-то! На конкурсе Decanter в Лондоне:
«100 оттенков красного Саперави 2015» – платиновая медаль, «Лучшее красное вино Центральной и Восточной Европы в своей категории» (95 баллов);
«Крю Лермонт Пино-Нуар 2015» – серебряная медаль (90 баллов);
«Каберне-Фран брют 2016» молодое игристое – бронзовая медаль (86 баллов);
«Блан де блан брют 2015» белое игристое – диплом за высокое качество (85 баллов).

ссылка

(Это, как я понял, в своей ценовой категории)

[Пасечник]

Вино и женщины от А.П. Чехова.

[Полковник]

И опять, возврат к своим любимым... Сколько вин пробую, но ничто так на душу не ложиться, как легли мозельские рислинги. 

Вот только одна странность ... Не не буду о ней.  Скажу только, что как то странно мой организм воспринимает и перерабатывает рислинги )))) 

[Пасечник]

Репин о Рислинге.

 

 

[Полковник]

3 минуты назад, Пасечник сказал:

Репин о Рислинге.

 

 

Ну да, мой организм нефтяной налет перерабатывает в ацетоновый. А ведь ацетон и стоит в цепочке переработки нефти. 

[Пасечник]

Кто любит классические брюты с ягелем и грибами в аромате, с моховыми пеньками и бредущими, спотыкаясь, оленями, в Дикси давно уже продают.

[Маркман Э.В.]

Забористые вещи у вас в Дикси продают, от которых даже олени спотыкаются, а кони видимо дохнут, как от капли никотина ))

 

[Пасечник]

2 минуты назад, Маркман Э.В. сказал:

Забористые вещи у вас в Дикси продают

Думаю, что не только у нас.

Третью бутылку выпил за год. Хорошее вино!

[Вов-ан]

2 часа назад, Пасечник сказал:

Думаю, что не только у нас.

Третью бутылку выпил за год. Хорошее вино!

Шпротами закусываешь?

[Пасечник]

4 минуты назад, Вов-ан сказал:

Шпротами закусываешь?

Ага. Можно всё, кроме манной каши (особенно сладкой).

[Кирилл]

22 минуты назад, Пасечник сказал:

Ага. Можно всё, кроме манной каши (особенно сладкой).

А почему кашей то нельзя?

[Пасечник]

3 минуты назад, Кирилл сказал:

А почему кашей то нельзя?

Нельзя и всё.

Опыт, сцуко.

[Кирилл]

2 минуты назад, Пасечник сказал:

Нельзя и всё.

Опыт, сцуко.

Зато выходит легко!

[Пасечник]

21 минуту назад, Кирилл сказал:

Зато выходит легко!

Вот тут спорить не буду. Не компетентен

[Маркман Э.В.]

22 часа назад, Пасечник сказал:

Думаю, что не только у нас.

Третью бутылку выпил за год. Хорошее вино!

Неплохая базовая кава, тоже приходилось её пробовать. Только пней и оленей я в ней не нашел. 

[Пасечник]

3 минуты назад, Маркман Э.В. сказал:

тоже

Что-то в ней есть похожее на старое Вердехо... паутина по углам, мгла, безусловно плесень... но благородная плесень ))

[Пасечник]

Все награды российских вин на Декантере.

[Пасечник]

Года два назад, кажется, кто-то интересовался, почему я назвал Олега Репина лучшим виноделом Крыма....

Как в воду глядел

Ссылка

[Маркман Э.В.]

В 02.06.2017 at 16:24, Пасечник сказал:

Года два назад, кажется, кто-то интересовался, почему я назвал Олега Репина лучшим виноделом Крыма....

Как в воду глядел

Ссылка

http://www.jancisrobinson.com/ocw/detail/crimea

Статья в подлиннике. Там нет ни слова о том, что Олег лучший винодел Крыма. Это коротенькая заметка о винодельческом регионе Крым на сайте известного английского винного эксперта - Дженсис Робинсон. Кстати с упоминанием об "анексии" полуострова Россией, с чем мы точно не можем согласиться. Репин и Швец упоминаются как представители новой волны производителей в западной части полуострова. Никаких оценок виноделам Дженсис Робинсон не дает. В последнее время мне удалось попробовать несколько вин Швеца и Репина практически в сравнительной дегустации. При том, что оба винодела находятся на уровне более высоком, чем в целом вся отрасль в нашей стране, вина Швеца мне кажутся более интересными.

[Маркман Э.В.]

Интересное интервью 

https://secretmag.ru/interview/anatolii-korneev-simple-vsyo-chto-deshevle-400-rublei-ne-vino.htm

[Пасечник]

Наши в Австрии  14.06.17

Скопирую для тех, у кого не откроется.

Скрытый текст

Окно в Европу для российских вин

14 июня 2017 года в замке княжеского рода Лихтенштайн состоялась первая в истории презентация российского виноделия на австрийской земле. Когда мы впервые несколько месяцев назад начали обсуждать это мероприятие с нашими партнерами – австрийскими компаниями, объединенными в проекте House of Russian Wine, идея казалась фантастической. Представить российские вина в стране, которую можно назвать чемпионом мира по винному маркетингу и развитию качественного виноделия все равно что устроить в Москве фестиваль австрийского борща и пельменей. Тем не менее, все получилось.

Пару слов об аудитории мероприятия. Несмотря на то, что в этот же день, в Вене проходил крупный винный салон, на российскую презентацию приехал президент Союза виноделов Австрии, глава Комитета по сельскому хозяйству Йоханнес Шмукеншлагер. В зале были: распорядитель Венского бала - одного из главных светских событий Европы, депутаты национального Парламента Австрии, энологи и владельцы винных хозяйств, первые лица австрийских компаний, работающих в индустрии вина Wottle, Furman, Tschhida и даже австрийская Винная Принцесса (выборная должность для симпатичных девушек – послов национального виноделия). Перед началом мероприятия аудитория была настроена подчеркнуто вежливо и очень-очень скептично (за тем, как менялась реакция легко проследить по фотографиям).

Мы привезли в Австрию 22 образца российских вин. Один из организаторов мероприятия – управляющий княжеских винных погребов и замка Лихтенштайн господин Вайнмайер проводить такую объемную дегустацию нам не советовал. Внимание искушенной австрийской публики, по его профессиональному мнению, удержать дольше, чем на 10 образцов очень сложно. Но нам хотелось показать Россию с лучшей стороны, представив важнейшие регионы, сорта и стили. Мы настояли на полном списке вин, и австрийские организаторы оставили наш план мероприятия «под нашу ответственность». Забегая вперед, отмечу, что презентация вместо запланированных полутора часов продолжалась больше трех. Ни один из 60 участников дегустации не покинул ее раньше, чем был подан 22-й образец – «Черный доктор» 2007 от года от «Солнечной Долины». И еще больше часа заняли обмен эмоциями, обсуждение образцов и братание виноделов двух стран.

Организовать мероприятие было непросто и я хочу поблагодарить всех виноделов, принявших живое участие в его организации. Всех, кто оперативно предоставил образцы, несмотря на сжатые сроки, всех кто приложил максимум усилий, чтобы присоединиться к нашей делегации. К сожалению, не все лучшие представители российского виноделия по объективным причинам смогли приехать на эти дни в Австрию, но мы приложили все усилия, чтобы Россия была предоставлена достойно. В «ударную тройку» российской команды на австрийском поле вошли: лучший российский специалист по игристым методом Шарма Елена Костенко, автор личного винного бренда и главный винодел компании «Сатера» (Esse) Олег Репин, глава «Винодельни Ведерниковъ», фанат донских автохтонных сортов Валерий Тройчук. Играющий тренер – автор Гида Российские вина, глава Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян.

Перед началом дегустации российскую делегацию поприветствовали официальные лица. Мы, в свою очередь, передали приветствие австрийскому виноделию от лица президента Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович (Leonid Popovich).

Была кратко представлена идеология авторского проекта Гида «Российские вина», мы показали ролик с презентации Гида в Lotte Hotel, представили генерального партнера МЕТРО Кеш энд Керри и других членов нашего Клуба партнеров.

Для австрийцев винная Россия – это «белое пятно» на карте мира. Мы постарались его заполнить, дав краткое резюме материалов Гида по географии, терруарам и российским сортам винограда. Более полную информацию можно было почерпнуть в английской версии Гида, дополнительный тираж которой был специально напечатан для Австрии.

Один любопытный эпизод из практики мероприятия: помогавший нам персонал оказался полностью не готов оперативно открыть 100 с лишним бутылок под корковой пробкой – привыкли к винтовым. Чтобы сохранить темп объемного мероприятия, пришлось помогать местным девушкам.

Дегустацию начали с резервных брютов «Балаклава» от «Золотой Балки», которые представила их автор Елена Костенко вместе с фильмом о своем красивейшем винодельческом регионе. Игристую «классику» представлял новый релиз 100% Шардоне Esse. Все образцы были приняты с вежливым и позитивным интересом (чуть позже мы получили запрос на дополнительные образцы вин «Золотой балки» для специального мероприятия в Австрии).

Представлять «белую» Россию на родине Грюнер Вельтлинера было особым вызовом. Мы подобрали для дегустации небольшой, но разнообразный сет – Купаж №12 от «Юбилейной», Кокур 2014 года Солнечная Долина, новый релиз «Руссана» от «Гай-Кодзора», «Рислинг. Олег Репин», резервный «Пино Блан» от Alma Valley и «Шардоне» 2013 года от «Шато Тамань», которое в этом году проходит уже в категории «коллекционных вин».

Главная интрига была с сортами, хорошо известными австрийским виноделам. За время поездки мы пробовали достаточно интересных Вайзебургундеров (так в Австрии называют Пино Блан). Крымский Пино Блан, с которым работала команда Игорь Сердюк (Igor Serdyuk) и Андрей Григорьев, по итогам дегустации, собрал немало позитивных отзывов. Энологи отметили и Шардоне «Шато Тамани», назвав его интересным образцом (на следующий день, посещая регион Бургенланд, мы поняли почему: его почвенный состав похож на Тамань и наше вино по стилю очень близко к бургенландскому выдержанному Шардоне). Что же касается, Рислинга, который представлял сам Олег Репин, его австрийцы отметили первыми, но далеко не последними за дегустацию аплодисментами.

Жаль, что вместе с нами не смог поехать Эдуард Александров из Гай-Кодзора, которого мы ждали практически до последнего момента. Он бы услышал немало лестных слов о своем розовом вине и «Руссане» 2016 года, отмеченным за чистый, тонкий стиль.

И все же, главная ставка в дегустации была сделана на российские красные. Австрийская сторона просила нас показать не только топовые российские вина, но и более доступные. Из этой категории мы выбрали еще два купажа Винодельня «Юбилейная» - № 20 и № 22. Наибольшее внимание привлек №22, благодаря сорту Достойный. Живой интерес вызвала история советских селекционных сортов, рассказанная Олегом Репиным.

Дегустация была построена таким образом, чтобы каждое следующее вино отличалось от предыдущего по сортовому составу и стилю. За винами «Юбилейной» последовал «Пти Вердо» «Солнечной Долины» - бленд с участием крымского автохтона Кефесии. Далее австрийским экспертам был предложен Genesis от известного в Австрии французского энолога Филиппа Рику, работавшему несколько лет в проекте Раевское. Этот сложный бленд еще долго обсуждали после окончания дегустации. Одну бутылку мы преподнесли в подарок гостеприимному хозяину, господину Ваймейеру.

После 15-го образца внимание гостей неизбежно начало ослабевать. И тут в ход пошла «тяжелая артиллерия».

Слово было вновь предоставлено Олегу Репину для презентации его личных вин. Не буду повторять классическую фразу о доступности вин Олега. Каберне Совиньон и Сира 2014, включенные в прошлый выпуск Гида уже практически стали историей. Олег направил в Австрию свои вина в лимитированном исполнении – в «магнумах» 1,5 л. Могу сказать, что даже мне, прекрасно знакомому с этими винами было крайне интересно попробовать вина из таких бутылок. В этом объеме они выглядят особенно интересно. Что касается наших австрийских слушателей, уровень образцов произвел на них очень серьезное впечатление. Аплодисменты вновь были наградой Олегу за его работу, а «магнум» «Каберне Совиньон. Listva» стал отличным подарком для Президента винного сообщества Австрии. Репин также с успехом представил бленд Kacha Valley, над которым он работал в качестве главного винодела «Сатеры».

Казалось бы, после такого мощного сета сложно сказать еще что-то. Но к микрофону вышел Валерий Тройчук, и разговоры хорошо «разогретой» длительной дегустацией аудитории смолкли. Буквально затаив дыхание австрийцы слушали рассказ об укрывном виноградарстве и автохтонных сортах, сопровождавшийся коротким фильмом о терруаре Дона. Практической иллюстрацией к выступлению Валерия стали «Цимлянский Черный» и «Красностоп Золотовский» урожая 2014 года. В завершении красного сета мы вместе представили «Фантом» 30/70 урожая 2012 года.

Думаю, что жизнь австрийского винного сообщества после этого опыта уже никогда не будет прежней. После дегустации мы получили несколько запросов о визите на Дон и другие российские винные регионы. Подумаем, как и когда правильней организовать такую делегацию.

Наконец, в качестве завершающего аккорда, мы продемонстрировали два абсолютно экзотических для Австрии стиля. Последний короткий сет открыло красное полусладкое игристое Victor Dravigny, выдержанное в бытулке, от «Абрау-Дюрсо». Приятно было слышать, что наш винный Дом знаю в Австрии, но в таком исполнении с Абрау здесь точно еще никто не знакомился.

На десерт мы оставили уже упоминавшийся «Черный Доктор» 2007 года, особенно подчеркнув его происхождение из автохтонных крымских сортов. В целом, акцент на автохтоны полностью себя оправдал. Мы уже обсуждали с партнерами, что такие вина могли бы иметь не только познавательный, но и конкретный коммерческий потенциал на рынках Австрии и Германии.

Закончу описание дегустации одним старым газетным штампом: «бурные аплодисменты, переходящие в овацию». Вся аудитория продолжительно и с энтузиазмом стоя аплодировала России. Смелости российских виноделов, представивших свои работы в Австрии, и профессионализму наших энологов. В последующие дни поездки мы получили достаточно полную обратную связь. Могу сказать, что дружба винной России и винной Австрии на этом только начинается. Впереди еще много интересных проектов. Нам есть, чему поучиться у этой страны и она, в свою очередь, открыта к новому опыту, живо интересуется всем, что происходит вокруг. Очень полезное, кстати, качество в современном динамичном мире.

«Окно в Европу», как для российских вин на западные рынки, так и для европейских идей и технологий виноделия в Россию будет расширяться в ближайшие годы. Я в этом абсолютно уверен.

 

[Пасечник]

Ещё свежие новости о Фанагории со свежего конкурса...

Ссылка

[Пасечник]

Про балк

[Пасечник]

Свеженький Крым прибыл! )

 

[Пасечник]

 

[Пасечник]

Ты зрение-то проверь!

[Полковник]

В 28.07.2017 at 13:20, Пасечник сказал:

Ты зрение-то проверь!

 

Я чёт только выборочно строчки вижу. ))))) Это как? 

[Пасечник]

В "Виномании" дают недорого (чуть боле 600). Очень рекомендую для романтического вечера под жареную рыбку.

 

 

[Пасечник]

1 час назад, Пасечник сказал:

Очень рекомендую

Кстати, владельца винодельни зовут Рено, так что всё по теме))

[repka]

Этим летом в Болгарии покупали это вино много раз. Что-то в районе 8 евро за бутылку. Замечательное вино. Жаль, что  у нас не найти.

http://www.katarzyna.bg/brands_view.php?id=43

 

Случайно купили вот такое вино. И это было открытие. Очень необычный вкус. Просто потрясающее вино. Ценник тоже примерно 8 евро, но бутылка маленькая. 

http://www.orbelus.bg/en/product/red-wines/orbelus-melnik-2011-2/

 

Очень жаль, что у нас не купить. А чемодан уже был забит под завязку...

 

И уж совершенно неожиданно в Нальчике попробовала это Пино Нуар Шато Эркен 

http://www.concernzet.ru/ru/wine

Вообще не ожидала, что будет хорошее вино. У нас здесь опять же не продается. Очень хочется попробовать их Ice Wine.

 

[Пасечник]

У Массандры неприятности

[ansav]

2 часа назад, Пасечник сказал:

У Массандры неприятности

надо закупаться...     малыми партиями в больших количествах... 

[kostyanski]

10 часов назад, repka сказал:

Этим летом в Болгарии покупали это вино много раз. Что-то в районе 8 евро за бутылку. Замечательное вино. Жаль, что  у нас не найти.

http://www.katarzyna.bg/brands_view.php?id=43

 

 

Согласен, вообще отличный производитель, но он и в Болгарии то не везде продается, не то что у нас

Самый большой выбор был на рынке в алколавках.

[repka]

1 час назад, kostyanski сказал:

Согласен, вообще отличный производитель, но он и в Болгарии то не везде продается, не то что у нас

Самый большой выбор был на рынке в алколавках.

А мы-то и не знали!!! Покупали в сети ABC. В Lidl его не было. Рынков вообще не видели. 

[Пасечник]

Севастопольская винария: винографические ню (2009)

[repka]

В 28.05.2017 в 19:44, Полковник сказал:

 

Стою в магазине и думаю, что же купить? Вспоминаю про форум и эту тему, захожу, просматриваю и ... покупаю! Отличное вино! Спасибо за рекомендацию!

[Пасечник]

И у меня сегодня Рислинг.

Его никто не знает, но это один из лучших Рислингов, которые я пробовал за свою короткую жизнь ))

[repka]

Только что, Пасечник сказал:

 

А где он продается?

[Пасечник]

Только что, repka сказал:

А где он продается?

Только в Крыму. Как соберёшься, дай знать. Обеспечу координатами)

[repka]

Только что, Пасечник сказал:

Только в Крыму. 

Жаль, до следующего года никак. Но буду иметь в виду. Спасибо.

[Пасечник]

В Ленте Кокур от Солнечной Долины начали давать (2014 г).

550 почти рублей. 

Очень даже замечательное вино!

К рыбке жареной, сырку лёгкому...

Настоятельно рекомендую.

[Пасечник]

«Ах, маменька, я участвовал в наиприятнейшей осаде! Вышлите рассолу»