Вкусная И Быстрая Еда :)

[засипатр]

Рябина, это та которая обычная - красная? Или черноплодка? У меня черноплодка в этом году вся засохла на кусте...такие мумифицированные ягодки висели...а сливу птицы слямзили...

Так ухаживать наверное не надо?
Я приехал на фазенду в последние числа августа, всё травой заросло...............
Но черноплодки было много и слива была, вот.
Остальное без ухода расти не захотело. Изменено 7 Сентября 2010 пользователем засипатр

[Timophey]

Рябина, это та которая обычная - красная? Или черноплодка? У меня черноплодка в этом году вся засохла на кусте...такие мумифицированные ягодки висели...а сливу птицы слямзили...

Рябина красная. С большого дерева. Черноплодка посохла. Мало чего собрали. С мёдом только красную рябину делают.
Прочитал сегодня от чего она помогает. В большинстве своем неприличности сплошные, но еще и от цинги.
В общем, ни чего для меня полезного не нашел. Но чувствовать стал себя лучше.
P.S. Тыквы кого-то ждут.

[МарВа]

Так ухаживать наверное не надо?
Я приехал на фазенду в последние числа августа, всё травой заросло...............
Но черноплодки было много и слива была, вот.

 

За черноплодкой точно не ухаживаю К слову, даже не собираю, но каждый год ветки к земле клонились от тяжести ягод, это лето их подкосило... Слива была, зрела, но сороки-проказницы видно оголодали совсем)))

 

Рябина красная. С большого дерева. Черноплодка посохла.
P.S. Тыквы кого-то ждут.

 

Да, вот! Черноплодка не только у меня посохла))) Тыквы...ждут и я их

[Alechka]

За черноплодкой точно не ухаживаю К слову, даже не собираю, но каждый год ветки к земле клонились от тяжести ягод, это лето их подкосило... Слива была, зрела, но сороки-проказницы видно оголодали совсем)))

 

 

Да, вот! Черноплодка не только у меня посохла))) Тыквы...ждут и я их

 

А что с тыквами делаете? Хочется чего-нибудь новенького из нее сделать- оладушки, фаршированую тыкву, тушеную, суп и чизкейк из тыквы уже делала, вот думаю что -бы еще придумать-а то лежит огромная

[Scenic]

А что с тыквами делаете?

Маруся их в кареты превращает, как и положено добрым феям.

[bakop]

Картопляники из фильма «О чем говорят мужчины»

Мимо такого никак не мог пройти!!! Как же не приготовить одно из центральных блюд любимого фильма?

 

МарВа, СПАСИБО за рецепт

 

Получилось очень вкусно, бюджетно и самое главное - БЫСТРО

[Lee]

Маруся их в кареты превращает, как и положено добрым феям.

Но пооомнии Зооолушкааа! Рооовнооо в 12, твой хрустальный тампакс превратится в тыыыыквуууу...... (с) ))))

[Петрович]

А я тут давеча тоже ужин себе с кабачками смастерил...

 

А если в получившуюся смесь кабачки+лук+морковь добавить немного риса (0,5 - 1 стакана) и потушить до готовности риса - тоже неплохо получается. Особо если еще все это бульоном залить, а потом и само мяско туда скинуть. Зелени по вкусу, перчика, чесночка ...
Получается легкое и вкусное блюдо.

[Nicklas]

Продолжая кабачковую тему.
Захотелось мне вдруг чего-нибудь этакого и полез я в выходные интернет изучать. Нашел оладьи из кабачков и давай на себе экспериментировать, опыты ставить

 

Пропорции ужина расчитаны на одного человека.
Берем следующие продукты

В этом кадре из используемых ингридиентов нет соли, сметаны, масла для жарки и оливкового масла прямого отжима. Муки ушло — 1,5 столовых ложки.

 

Взбил яичко.

Кабачок потер на терке

Порезал зелень (хотелось бы укроп, но в доме была только петрушка), мелко порезал дольку чеснока, потер сыр.

Сразу скажу сыра взял много. Слишком много. Вкус это, конечно, не испортило — люблю я сыр. Но вот переворачивать оладьи было тяжело Думаю что трети имеющегося количества было бы более чем достаточно.

 

Все это перемешал, добавил муки, перемешал снова.

Масса получилась оптимистично зеленого цвета

Немного посолить и на разогретую с маслом сковородочку обжаривать с двух сторон.

Как обычные оладьи.

Паралельно нарезал маленькими кубиками помидор с огурцом, посыпал солью, травками, заправил оливковым маслом.

Это просто овощной салат

Аккуратно все выложить — и ужинать!

 

[Полковник]

Ооо, Никлас. Эти оладьи у на Динка научилась делать лучше чем ее мамочка. Чем изрядно меня поразила. Вот так, молодость и желание поэксперементировать, рождает что то новое и вкусное.

[Irish]

Что может быть вкусне, чем вкусная курица в духовке?

 

Курица на соли

Список ингредиентов

 

курица — 1 тушка весом 1,5-2 кг
соль — 1 кг

 

Способ приготовления

 

Тушку курицы помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.

 

Соль высыпать на сковороду для запекания и разровнять лопаткой.

 

Выложить тушку курицы спинкой на соль и поставить в разогретую до 220 градусов духовку.

 

Запекать в течение 1-1,5 часов.

 

Затем сразу снять с соли и переложить на блюдо.

[Борис]

и как она со спины до верха, просолится?

[Эдсон]

Сын вчера лапшу Ролтон фигачил с сосисками, ещё и пивом прихлёбывал...
Вкусно и быстро!

[Irish]

Могу вам предложить креветки в кляре.

 

Креветки в кляре

 

Оригинальный рецепт китайской кухни - креветки в кляре.

 

Продукты
креветки (мясо) 300 г
яйца 2 шт.
вино десертное крепленое 1 ст. ложка
мука 1 ст. ложка
крахмал картофельный 1 десертная ложка
перец чёрный молотый 1 г
лук-порей 30 г
глютамат натрия по вкусу
соль на кончике ножа
масло растительное 1 стакан

 

Как приготовить креветки в кляре?

 

Подготовленное мясо креветок разделить на части и выложить в миску. Посолить, добавить вино, молотый перец, мелко нарезанный лук-порей и хорошо перемешать.

 

Смешать взбитые яйца, крахмал, муку с небольшим количеством воды, после чего влить эту смесь в миску с креветками.

 

В разогретую сковороду влить растительное масло, нагреть до 130°С и выложить содержимое миски. Креветки в кляре будут готовы, когда получившийся «блин» прожарится, а снаружи станет желтого цвета.

[Намбо]

Продолжая кабачковую тему....

 

Аккуратно все выложить — и ужинать!

Во это я, пожалуй, возьму на заметку

[lady]

Сегодня замутила легкий и быстрый салатик из фунчозы с морепродуктами.

 

Фунчозу залила кипящей водой и оставила на 15 минут. Мелко нарезанные имбирь и чеснок обжарила в небольшом количестве оливкового масла, туда же отправила коктейль из морепродуктов. Подождала пока выпарится жидкость, сбрызнула лимонным соком, добавила соевый соус и чили пасту (наконец-то нашелся повод открыть зачем-то привезенную из Тая баночку, вроде тут купить нельзя было ).
Смешала фунчозу и морепродукты, щедро добавила кунжут.

 

Быстро и очень вкусно

[Lee]

НЕ смог, уважаемые Доны, и Синьоры не выйти в эфир... Ибо ну очень понравилось то, что приготовил. А приготовил 1й раз в жизни.

 

Итак. Имеем: Свежий чесночок, молодая картошечка средних размеров, свежайший рыночный сулугуни, помидорчики, зелень...

 

Готовим...

 

Оттираем картошку, и кидаем подвариваться минут на 15... В этот момент шинкуем много чеснока. Я забубенил 5 зубчиков. Не пожалел... Делаем салатик. Режем томаты, туда пару зубчиков шинкованного чеснока, ароматное подсолнечное масло, тонкие, но крупные ломтики сулугуни, зелень. Я закинул петрушку+укроп. Думаю можно и кинзу. Упс, картошка на подходе... Быстро перемешиваем салат, и в сторону его. (хлопнули 50 грамм, закусили сулугуни из салата) Разогреваем в сковороде на мииинииимаааальном огне сливочное масло, в количесте достаточном для поливания той картошки, которая варится. Растопилось? Чеснок туда. Секунд на 40, что бы только слегка разошёлся в масле. В сторону с огня. Сливаем воду, чуть даём просохнуть в горячей кастрюле (хочется хлопнуть 50 гр? А некогда пока!!!!) Выкладываем картошку в нечто для запекания. У меня глиняная тема для лазаньи есть.... Да! С самого начала греем духовочку! Выложили, полили маслом с чесноком, положили сверху кусочки сулугуни, толщиной см примерно, что бы всё покрыто было. Духовка нагрета? Переключаем на гриль, и ставим... Собсно пока сулугуни не подрастечётся и не зарумянится... А вот теперь хлопнули! Собсно всё.... Ждём... Подрумянилось? Вынимаем, посыпаем зеленью... И на стол... Запиваем по вкусу... Я анжуйским розовым.... На всё провсё минут 30... И блин, вкусно!!!!)))) Я даже сподобился сделать фото на телефон)))))

 

 

Не могу определить что получилось. Определим как кавказско-средиземноморский фьюжн))))

[Стрекоза]

Свежий чесночок, молодая картошечка средних размеров, свежайший рыночный сулугуни, помидорчики, зелень...

 

Ты Ли это???

[lady]

Я даже сподобился сделать фото на телефон)))))

Эко тебя... даже в субботу на форум зашел

 

Не могу определить что получилось. Определим как кавказско-средиземноморский фьюжн))))

А что в этом средиземноморского? Анжуйское розовое? )))

[Lee]

А что в этом средиземноморского? Анжуйское розовое? )))

Ага. Ты знала! )))))))))))))))

[Автоном]

 

[Стрекоза]

 

Пива бы к ним

 

Сегодня у меня кулинарный день, что редкость. С утра варились щи из квашеной, делался фаршированный перец. Из остатков фарша с рисом были скатаны "Ежики" (заморожены до лучших времен). В жару у плиты, конечно, экстремально, но если в одном фартуке - нормально
И расскажу про омлет с кабачком и креветкой, который делала в пятницу по случаю приезда сынульки на ужин.
Делается быстро. Получается вкусно. Фото только одно

 

Итак, берется небольшой кабачок (не молочная спелость, а так, чуть уже повзрослее). Режется соломкой и обжаривается в любом масле на сковороде минут 5 на сильном огне, помешивать.
Заранее были прикуплена упаковочка (300 г) очищенных замороженных креветок. Предварительно разморозила. Потом вмешала в кабачки (вот это единственное фото):

Перемешать, слегка присолить и пусть они еще в сковороде пошипят немножко. В это время делаем льезон (про крутоны из фильма все помнят))) - то есть смешала 3 (можно и 4) яйца, туда где-то около стакана сливок 10% (просто не было молока, можно и его), туда же порезала кинзу, укроп и зеленый лук (понемногу всего), а также добавила сушеный базилик (опять же не было свежего, но можно (и нужно) его). А также потерла туда где-то 50 граммов пармезана. Все это дело перемешиваем венчиком (взбиваем можно сказать), солим, перчим и выливаем в кабачки с креветками. Далее - как обычный омлет - кто-то под крышкой делает, кто-то нет. Я сначала накрываю, потом открываю и потряхиваю иногда сковороду. Все это максимум 5-7 минут. Можно и перевернуть, чтобы он был с двух сторон обжарен. Но я не рискнула. Было вкусно и так

[Автоном]

Пива бы к ним

Неее... Вчера уговорили под колбаски три бутылки красного вина: т.к. сомельём был я, то это было Чили. Мясо и вино, да еще на природе - это и есть гармония!

[Стрекоза]

Иногда кажется, что мы незаслуженно обходим стороной мясные субпродукты :
печень, желудок, мозги, почки, легкие и сердце.
Мы просто-напросто не знаем, что с ними делать.

 

Почему-то представились куриные мозги после прочтения поста
Вот из всего списка все могу понять, кроме легкого - от одного вида воротит
Честно говоря, сердце (говяжье) использовала в корм собаке, но не заметила, что оно жесткое - режется отлично после варки. А уж куриное - и подавно, наверное. Это я к тому, что с маринованием можно не заморачиваться, мне кажется...
А вообще все это дело с лучком - и как начинку в пирог, тоже милое дело

[Lee]

Почему-то представились куриные мозги после прочтения поста

Сорри, я стёр. А то только что вкусно отобедал, и обед наружу попросился....

[Стрекоза]

Сорри, я стёр. А то только что вкусно отобедал, и обед наружу попросился....

 

Ну уж и мое тогда сотри. плз, - а то не пришей... получается

[Автоном]

Жарил на своей решеточке колбаски - понравилось (фотка выше).
Жарил крылышки куриные - тоже понравилось.
А что еще можно а решетке справить? Рыбку? Или замахнуться на стейк?
В раздумиях я прям.

 

[Artyom]

Жарил на своей решеточке колбаски - понравилось (фотка выше).
Жарил крылышки куриные - тоже понравилось.
А что еще можно а решетке справить? Рыбку? Или замахнуться на стейк?
В раздумиях я прям.

Стейк...и только стейк! только чтобы температура была большая. Изменено 12 Июля 2013 пользователем Artyom

[Lee]

Или замахнуться на стейк?

Начни с хорошего бургера. Сам фарш сделай, ну и т.д...

[Автоном]

Вобщем, день сегодня начался так

 

 

 

А продолжился так

 

[катяна]

Жарил на своей решеточке колбаски - понравилось (фотка выше).
Жарил крылышки куриные - тоже понравилось.
А что еще можно а решетке справить? Рыбку? Или замахнуться на стейк?
В раздумиях я прям.

Раскрывающийся текст

 

стейк будет волшебно вкусным,мне очень нравится!!!!

Вобщем, день сегодня начался так

Раскрывающийся текст

А продолжился так

Раскрывающийся текст

 

На твоем месте должна была быть я

 

Вообщем, желаю что-бы все выходные дни начинались именно так!!!

Изменено 13 Июля 2013 пользователем катяна

[lady]

В последнее время подсела на кабачки в сметане - просто и быстро.
Пару молодых морковок нарезаю кубиками и в пароварку минут на пятнадцать. Можно обойтись без моркови, но с ней красиво
Три-четыре кабачка нарезаю полукружками и обжариваю почти без масла, когда пустят сок накрываю крышкой и тушу минут пятнадцать. Когда кабачки станут мягкими высыпаю в сковороду морковь и любые припущенные в пароварке овощи: цветную и/или белокочанную капусту, стручковую фасоль, зеленый горошек... это зависит только от наличия овощей в холодильнике
Два-три средних помидора нарезаю дольками и тоже отправляю в сковороду. Всё это солю, заливаю стаканом сметаны, выдавливаю несколько зубков чеснока и оставляю побулькать на медленном огне ещё минут десять-пятнадцать.

 

Очень вкусно употребляю как гарнир или самостоятельное блюдо.

 

[CliffyLIN]

В последнее время подсела на кабачки в сметане - просто и быстро.

Вчера делал такое блюдо, только со свининой и без моркови в мультиварке. Вкуснотень!!!!

[Lee]

Вобщем, день сегодня начался так

Будет время, заскочи в Стокманн, там всегда есть не самые химические дрессинги для бургеров. Ну а процесс собирания по вкусу, сродни некоей китайской шараде)))) Вобщем почти как в рекламе. Всё на булочке с кунжутом и fuck em Биг Мак, мы сделаем вот ТАК!)))

[Подруня]

Случайно увидела по телевизору рецепт пирога с лисичками. Говорили там быстро, так что, полностью записать не успела.
Решила сделать "по вкусу".

 

С тестом с детства не дружу (как и мама мешаю его ложкой ), но в том рецепте тесто не липкое (поэтому и решила попробовать).

 

Состав: тесто(это успела записать)
250гр муки
125гр сливочного масла
1 взбитое яйцо
Замесить и убрать на полчаса в холодильник.

 

Начинка: лисички, бекон, репчатый лук (нарезать полукольцами).
Всё пережарить на сковородке.

 

Заливка: взбить 2 яйца, добавить сметану, сливки и 3 веточки петрушки.

 

Раскатать тесто по форме для выпечки (раскатать - громко сказано, у меня не получилось, размазала по форме пальцами).
Выложить обжаренную смесь.
Добавить заливку.
Выпекать при 180гр 20 минут.

 

Готово!

Раскрывающийся текст

 

На вид очень даже симпатично. А на вкус ещё не знаю. Лесник с работы приедет - будем пробовать.

[Ёlka]

На вид очень даже симпатично. А на вкус ещё не знаю. Лесник с работы приедет - будем пробовать.

Сергею домашнее задание - рассказать, как хорошо был торт

[Намбо]

Сергею домашнее задание - рассказать, как хорошо был торт

Все же это пирог, а не торт...

[Ёlka]

Все же это пирог, а не торт...

вот жеж! сбил всю малину!
я сказала - торт!

[Лесник]

Сергею домашнее задание - рассказать

А чего рассказывать - вкусно! Съели уже почти весь.

[Намбо]

я сказала - торт!

От этого пирог тортом не станет

А чего рассказывать - вкусно! Съели уже почти весь.

Почти весь пирог или почти весь торт?

[Лесник]

Почти весь пирог или почти весь торт?

Почти весь пирог, но вкусно - как торт!

[lady]

Все же это пирог, а не торт...

Если мы позволяем себе называть творожную запеканку чизкейком, томатный суп - супом харчо, а рис с мясом - пловом, то почему пирог с грибами не может на один вечер стать тортом?

 

Главное, что всем понравилось

 

Раскрывающийся текст

Только грибами опять дразнятся...

[Вячеслав43]

Раскрывающийся текст

Только грибами опять дразнятся...

 

ага, еще и лисичками.

[Той]

Килограмм куриной печени + много лука + много моркови - на сковородку, протушить 20 минут, переместить в кастрюльку, добавить 150 г сливосного масла, довести блендером до пастообразной кондиции и.... завтрак на несколько дней готов
Только

Раскрывающийся текст

никому не слова - а то придут гости и сожрут всё в один присест

Да, забыл: соль и прочий перец - по вкусу.... Изменено 22 Июля 2013 пользователем Той

[Ёlka]

Почти весь пирог, но вкусно - как торт!

во! я же говорила - торт!

 

Килограмм куриной печени + много лука + много моркови - на сковородку, протушить 20 минут, переместить в кастрюльку, добавить 150 г сливосного масла, довести блендером до пастообразной кондиции и.... завтрак на несколько дней готов

а поподробнее, пожалста...я записываю

[Ёlka]

я тоже на неделю вперед завтрак приготовила.
вот такая горка оладушков из половины авиационной бомбы от Катяны:

 

[Той]

а поподробнее, пожалста...я записываю

Куда уж подробней...
Да и вообще, я где-то читал, что у тебя - мост. Мясо, мясо и ещё раз мясо! Кусками, ломтями и пластами....
Ничего, и я дождусь... Изменено 22 Июля 2013 пользователем Той

[Ёlka]

Ничего, и я дождусь...

мясо - это хорошо. уже было сёдня мясо
ну и, какгрится, будет праздник и на твоей улице

[lady]

вот такая горка оладушков из половины авиационной бомбы от Катяны:

 

У меня сегодня вечер ребусов

[Автоном]

Женушка выгнала меня с кухни и забацала лазанью. Жду возвращения из духовки!