Кофеварка или кофемашина

[LeliKA]

2 минуты назад, Жарук сказал:

Меня угощали недавно тайским молочным чаем. Нахваливали. Не проникся. Вкус улуна уже подзабыл, хотя раньше пил с удовольствием

У меня были молодые менеджеры в офисе, просто помешанные на китайском чае, берут  процентов на 50 ниже розницы в магазинах, вот и заваривали каждый день всякие разные, мне больше всего м.улун понравился, пуэр уж очень серьезный напиток

[Восточный Славянин]

3 минуты назад, LeliKA сказал:

У меня были молодые менеджеры в офисе, просто помешанные на китайском чае, берут  процентов на 50 ниже розницы в магазинах, вот и заваривали каждый день всякие разные, мне больше всего м.улун понравился, пуэр уж очень серьезный напиток

наверное, сахар ни в коем случае не добавляют?

[Намбо]

8 минут назад, kostyanski сказал:

Вкус
в Италии также как и во всем мире эспрессо готовят не везде хороший

Т.е. все упирается в индивидуальный вкус потребителя и не более того.

Цитата

Я пил кофе из нескольких десятков разных кофемашин и все они не дотягивают до приличных рожковых.

В чем именно принцип приготовления эспрессо в рожковой машине отличается от обычной машины? Давление, помол, температура?

[Жарук]

8 минут назад, LeliKA сказал:

мне больше всего м.улун понравился

А мужу твоему?))

[LeliKA]

4 минуты назад, Жарук сказал:

А мужу твоему?))

Так я на работе чай этот пила 

[kostyanski]

27 минут назад, Намбо сказал:

Т.е. все упирается в индивидуальный вкус потребителя и не более того.

В чем именно принцип приготовления эспрессо в рожковой машине отличается от обычной машины? Давление, помол, температура?

Так чтобы понять свой вкус нужно попробовать разные варианты

Procofe.ru там все есть))), это кому интересно

[Намбо]

3 минуты назад, kostyanski сказал:

Procofe.ru там все есть))), это кому интересно

Я уже много ресурсов почитал на эту тему и пришел к выводу, что принцип приготовления эспрессо один и тот же, поэтому говорить, что кофе-машина не способна приготовить эспрессо, в отличие от рожковой машины - неверно. И, таки да - не существует одного единственного стандарта вкуса, поскольку каждый сам для себя под свой вкус выбирает крепость напитка, степень прессования, сорта используемого кофе и их пропорцию. И каждый будет считать свой эспрессо правильным... 

8 минут назад, kostyanski сказал:

Так чтобы понять свой вкус нужно попробовать разные варианты

Это очевидно и бесспорно.

[Жарук]

10 минут назад, LeliKA сказал:

Так я на работе чай этот пила 

Надо было в клювике домой))

21 минуту назад, Восточный Славянин сказал:

наверное, сахар ни в коем случае не добавляют?

Я сахар никуда не добавляю. 

[kostyanski]

43 минуты назад, Намбо сказал:

Я уже много ресурсов почитал на эту тему и пришел к выводу, что принцип приготовления эспрессо один и тот же, поэтому говорить, что кофе-машина не способна приготовить эспрессо, в отличие от рожковой машины - неверно. И, таки да - не существует одного единственного стандарта вкуса, поскольку каждый сам для себя под свой вкус выбирает крепость напитка, степень прессования, сорта используемого кофе и их пропорцию. И каждый будет считать свой эспрессо правильным... 

Это очевидно и бесспорно.

Можно прочитать что угодно, если не попробуете настоящий эспрессо даже не узнаете что это. Ваша кофеварка его не варит, вообще никак.

Хотя если вам нравится кофе из хауза наверное пойдет и такое эспрессо, тем более на зерне годовой обжарки

А стандарт вкуса эспрессо вполне себе существует, иначе бы не проводились профконкурсы по кофе. Также как и у вина, у кофе вполне описываемые вкусовые профили. 

Изменено 10 Марта 2017 пользователем kostyanski

[МарВа]

Только что, Жарук сказал:

Ну дык. На том и стоИм))

Ройбуш пробовала?

Мой адреналин не позволит такие приятности....

Ройбуш, ведь африканский и еще красный. Нет. Пила некоторое время белый, очень нравилось. Но больше всего нравится зеленый китайский молочный улун. Могу еще пить жасминовый (какой-нибудь Дракон)), или мятный. Но тема про кофе  

[Намбо]

8 минут назад, kostyanski сказал:

Можно прочитать что угодно, если не попробуете настоящий эспрессо даже не узнаете что это. Ваша кофеварка его не варит, вообще никак.

Я пробовал и знаю.
У меня нет кофеварки, была когда-то дома, 40 лет назад, от Phillips ))) Потом были турки всякие разные...
А вот кофе-машина готовит очень приличный кофе эспрессо ))) ... и капучино, кстати, тоже )))

[LeliKA]

14 минут назад, Жарук сказал:

Надо было в клювике домой))

 

37 минут назад, LeliKA сказал:

У меня были молодые менеджеры в офисе

А я то так нАчАльникА, как же"ж можно"с 

 

[kostyanski]

31 минуту назад, Намбо сказал:

Я пробовал и знаю.
У меня нет кофеварки, была когда-то дома, 40 лет назад, от Phillips ))) Потом были турки всякие разные...
А вот кофе-машина готовит очень приличный кофе эспрессо ))) ... и капучино, кстати, тоже )))

В кофехаузе? Тогда нет, не пробовали)). В турместах Рима? Тоже не то.

А уж из кофе какой вы покупаете в супермаркете, даже хороший бариста на рожковой профкофеварке ничего похожего на эспрессо не приготовит

Если вас устраивает пейте  и радуйтесь))), только с нормальным эспрессо этот напиток не имеет ничего общего

[Восточный Славянин]

4 минуты назад, kostyanski сказал:

В кофехаузе? Тогда нет, не пробовали)). В турместах Рима? Тоже не то.

А уж из кофе какой вы покупаете в супермаркете, даже хороший бариста на рожковой профкофеварке ничего похожего на эспрессо не приготовит

Если вас устраивает пейте  и радуйтесь))), только с нормальным эспрессо этот напиток не имеет ничего общего

все это - моветон. Я о способе подачи информации. Отсутствие тактичности налицо.

[Намбо]

8 минут назад, kostyanski сказал:

В кофехаузе? Тогда нет, не пробовали)). В турместах Рима? Тоже не то.

Я в этой жизни побывал в разных местах и много чего перепробовал, поэтому такие безаппеляционные заявление могут вызвать лишь снисходительную улыбку)))
Я убежден в том, что не существует ничего идеального и едиснтвенно правильного для всех, в том числе и кофе эспрессо. И конкурсы, о которых вы упомянули, лишь подтверждают этот вывод. 

[kostyanski]

33 минуты назад, Намбо сказал:

Я в этой жизни побывал в разных местах и много чего перепробовал, поэтому такие безаппеляционные заявление могут вызвать лишь снисходительную улыбку)))
Я убежден в том, что не существует ничего идеального и едиснтвенно правильного для всех, в том числе и кофе эспрессо. И конкурсы, о которых вы упомянули, лишь подтверждают этот вывод. 

Еще раз повторюсь, если после разных мест устраивает кофе из супера, то либо места были не те, либо со вкусом что-то не то))) (такое бывает у сильно курящих например)

идеального может и не существует, а вот стандарты вполне себе есть 

[Намбо]

9 минут назад, kostyanski сказал:

если после разных мест устраивает кофе из супера

Зерна у монарха вполне приличные оказались. Единственное чего никто не может узнать - дату их поджарки.
И со стандартами тоже все в порядке. Но я попробую еще приобрести в tastycoffeesale и тогда уже можно будет в этом совсем не сомневаться )))

[kostyanski]

21 час назад, Жарук сказал:

Но..., я сегодня магнифику от делонги купил... Рекомендую)) 

Товарищ))) где первое впечатление? Пишут что вполне неплохо д.б.

это же 22.110 модель?

[Жарук]

20 минут назад, kostyanski сказал:

Товарищ))) где первое впечатление? Пишут что вполне неплохо д.б.

это же 22.110 модель?

Костян, что такое д.б.?

Да, она.

[МарВа]

2 минуты назад, Жарук сказал:

Костян, что такое д.б.?

 

должно быть....

[Жарук]

53 минуты назад, kostyanski сказал:

Товарищ))) где первое впечатление?

Первое впечатление - неплохо. Выбирал из：Пилипс, Крупс, Делонги. Пилипс отмёл сразу - кофемолка не понравилась (Дима, ссори), Крупс не имеет возможности готовить молотый кофе (иногда пользуюсь), у Делонги хотел другую модель - 29.510, но у неё контейнер для воды сзади, что мне не подходило.

Сегодня чуть изменил степень помола и крепость. Хочется найти оптимальный вариант, а для этого надо пробовать. С этим уже перебор))

[MsMargo]

21 час назад, VPT сказал:

перепробовал разные капсулы и вот как-то не пошло.

Бывает...))

 

[kostyanski]

1 час назад, Жарук сказал:

Первое впечатление - неплохо. Выбирал из：Пилипс, Крупс, Делонги. Пилипс отмёл сразу - кофемолка не понравилась (Дима, ссори), Крупс не имеет возможности готовить молотый кофе (иногда пользуюсь), у Делонги хотел другую модель - 29.510, но у неё контейнер для воды сзади, что мне не подходило.

Сегодня чуть изменил степень помола и крепость. Хочется найти оптимальный вариант, а для этого надо пробовать. С этим уже перебор))

Очень скромный отзыв)))). Совсем плохо? (Только честно) Вроде делонга в отличии филипков и прочих бошей должна выдавать нечто похожее на эспрессо

[kostyanski]

1 час назад, MsMargo сказал:

Бывает...))

 

Испортил вкус, настоящим кофе)))

[Жарук]

16 минут назад, kostyanski сказал:

Очень скромный отзыв)))). Совсем плохо? (Только честно) Вроде делонга в отличии филипков и прочих бошей должна выдавать нечто похожее на эспрессо

Да не плохо. Понимаешь, мне восторгаться не приходится так, как Намбо. Я растворимый кофе не пью)) и до того пользовался помповой кофеваркой. Но там, в отличие от кофемашины, чтоб получился неплохой эспрессо, нужно рожок заполнять полностью. Здесь же машина сама мелет ровно столько, сколько нужно. Я сейчас пью Гурме из тастикоффе. Послевкусие такое же, как и после кофеварки, но сам кофе более насыщен, что ли. И ещё один момент - очень маленькая порция эспрессо)) Две чашки двойного за один раз не сделать. Но можно американо прервать в процессе производства. Короче, надо экспериментировать.

С крепостью, кстати, я переборщил. Надо чуть назад крутилку повернуть. И помол чуть увеличить)) Таблетка жмыха практически сухая вываливается. Жене очень понравился капучино. Хотя молоко было явно не подходяще под эти цели.

[kostyanski]

36 минут назад, Жарук сказал:

Да не плохо. Понимаешь, мне восторгаться не приходится так, как Намбо. Я растворимый кофе не пью)) и до того пользовался помповой кофеваркой. Но там, в отличие от кофемашины, чтоб получился неплохой эспрессо, нужно рожок заполнять полностью. Здесь же машина сама мелет ровно столько, сколько нужно. Я сейчас пью Гурме из тастикоффе. Послевкусие такое же, как и после кофеварки, но сам кофе более насыщен, что ли. И ещё один момент - очень маленькая порция эспрессо)) Две чашки двойного за один раз не сделать. Но можно американо прервать в процессе производства. Короче, надо экспериментировать.

Она американо не делает есличо))), только лунго)) и вроде как двойной должна делать? Там же 4 кнопки как раз http://101kofemashina.ru/delonghi/ecam-22-110-magnifica/

В остальном понял)))

Изменено 11 Марта 2017 пользователем kostyanski

[Жарук]

Машина хорошая и кофе варит хороший, но требует более внимательного отношения. Сегодня выплюнула молотый кофе, ктр я хотел жене сварить. （Мы разные сорта пьём）Предполагаю, что кнопку нажал не тогда, когда надо было.

3 минуты назад, kostyanski сказал:

Она американо не делает есличо))), только лунго)) и вроде как двойной должна делать?

120мл разве не американо?)) Двойной делает, но только в одну чашку. Две не сварить. Или я пока не понял)) 

Вердикт таков - кофе варит вкусный и я смело рекомендую машину для домашнего использования. Тем более за такую цену.

[kostyanski]

1 час назад, Жарук сказал:

 

120мл разве не американо?))

Двойной делает, но только в одну чашку. Две не сварить. Или я пока не понял)) 

Нет. Американо это уг (перевожу унылое .овно) из капельной с постоянным подогревом (это в сша). У нас (и в европе) это просто разбавленное кипятком эспрессо. 

 Все правильно. Двойной это просто в одну чашку)). Но по настоящему))). 

Лунго это длинный эспрессо, отличается он совсем от американо

 

 

Изменено 11 Марта 2017 пользователем kostyanski

[Жарук]

20 минут назад, kostyanski сказал:

Она американо не делает есличо))), только лунго)) 

Да, ты прав - лунго. Видимо я где-то невнимательно прочёл. Но, если честно, я разницы между ними не ощущаю. Возможно какие-то сорта нужны более специфичные для этого.

7 минут назад, kostyanski сказал:

Нет. Американо это уг (перевожу унылое .овно) из капельной с постоянным подогревом (это в сша). У нас (и в европе) это просто разбавленное кипятком экспрессо. 

 Все правильно. Двойной это просто в одну чашку)). Но по настоящему))). 

Лунго это длинный эспрессо, отличается он совсем от американо

 

 

Лунго - в эспрессо добавляется вода ктр проходит через жмых, а американо - в эспрессо добавляется просто горячая вода.

Длинный эспрессо - забавно, не слыхал такого эпитета)

[VPT]

12 минут назад, kostyanski сказал:

Нет. Американо это уг (перевожу унылое .овно) из капельной с постоянным подогревом (это в сша). У нас (и в европе) это просто разбавленное кипятком экспрессо. 

 Все правильно. Двойной это просто в одну чашку)). Но по настоящему))). 

Лунго это длинный эспрессо, отличается он совсем от американо

Костя, я как всегда Вами восхищаюсь! Есть темы, в которых для меня всегда являлись авторитетами два человека - Вы и Lee.  К сожалению, теперь только Вы. Что касается темы, я не считаю себя великим спецом, но за всю жизнь мне  запомнился кофе, которым меня угощал знакомый ресторатор в своем ресторане в Хорватии. На работе купил себе вот этот агрегат:

  Категорически не нравится, причем, как сам вкус кофе, так и  процесс приготовления. Иногда мне кажется, что это машина идет на взлет.

Изменено 11 Марта 2017 пользователем VPT

[kostyanski]

45 минут назад, Жарук сказал:

 

Длинный эспрессо - забавно, не слыхал такого эпитета)

Лунго по итальянски длинный)))

[Жарук]

7 минут назад, kostyanski сказал:

Лунго по итальянски длинный)))

Ну созвучно с английским. Я мог бы и догадаться.)) Но всё равно для меня они практически одинаковы. Последнюю чашку сегодня выпил часа три как. До сих пор послевкусие. Неплохо я щитаю))

[Кирилл]

Если не пьешь по 5-10 чашек в день, а максимум чашку утром - капсульная маст хэв! Имеем такую и не нарадуемся.

[Жарук]

23 часа назад, МарВа сказал:

Ройбуш, ведь африканский и еще красный.

Африканский, но не красный. Это кустарник такой. Вкус интересный.

А ещё иван-чай собирают и готовят из него чай. Если правильно высушить /ферментировать, то вкус интересный получается. Я пробовал прошлым летом этим заниматься, но больно уж мороки много. Зато запах  приятный в доме))

[serg8001]

Вот такой аппарат дома уже трудится более 5 лет.

Кофе  LOBODIS Villa Oriente BOLIVIE покупаю Здесь

[kostyanski]

1 час назад, Кирилл сказал:

Если не пьешь по 5-10 чашек в день, а максимум чашку утром - капсульная маст хэв! Имеем такую и не нарадуемся.

ни разу не повод пить это даже при потреблении одной чашки в неделю

тем более способов приготовления кофе вагон, и достаточно простых

[Жарук]

Попробовал сорт Эфиопия иргачефф. Несмотря на очень демократичную цену, вкус очень достойный.

[Намбо]

2 минуты назад, Жарук сказал:

Попробовал сорт Эфиопия иргачефф. Несмотря на очень демократичную цену, вкус очень достойный.

В каие сроки они реально доставляют?
Все никак не дойдут руки до этого магазина... Перепробовал все сорта из близлежащих магазинов.. Один раз попался очень хороший кофе сильной обжарки с насыщенным вкусом, но потом он куда-то пропал и я его больше не видел...

Моя кофе-машина по истечении 3 недель работы попросилась на сервис-программу (((
Интересно, а если запустить программу без таблетки - прокатит?

 

[Жарук]

В 11.03.2017 at 19:52, kostyanski сказал:

Очень скромный отзыв))))

Костя, распробовали. Жена, вААбще ничего не понимая какие кнопки жать (жмёт любую понравившуюся  ), даже лунго радуется. Я пью двойной эспрессо, но не максимальной крепости. Крема крепкая - сахар держится долго. Я пью без сахара, а песочек сыпал чтоб понять крема.))) Настроил помол и крепость и теперь понимаю что и как под разные сорта кофе. КАроче - доволен. Если честно, то думал будет хуже)))

[kostyanski]

Только что, Жарук сказал:

Настроил помол 

1 или 2?

[Жарук]

7 минут назад, Намбо сказал:

В какие сроки они реально доставляют?

Я заказываю доставку через курьерскую службу. В вск заказ, в чтв-птн получаю. Бесплатно!

9 минут назад, Намбо сказал:

Моя кофе-машина по истечении 3 недель работы попросилась на сервис-программу (((

Моя пока молчит))) Я настроил всё обслуживание по максимальным срокам.

4 минуты назад, kostyanski сказал:

1 или 2?

Что значит 1-2? Их 13 у меня. Выставил на 4,5

[Жарук]

21 минуту назад, Намбо сказал:

Все никак не дойдут руки до этого магазина

Дима, выгодно брать 6 упаковок по 250 г. Можно подарок выбрать. Я френч взял, ещё что-то и постоянно седьмую пачку кофе в подарок. Плюсом бонусы копятся при сумме заказа больше тысячи. 10% скидки  - это максимально, но тоже неплохо))) Я уже года три кофе только у них покупаю. Пробовал у финнов покупать - говно говяное((( Извините за мой испанский...

[AlexAY]

5 часов назад, Намбо сказал:

Моя кофе-машина по истечении 3 недель работы попросилась на сервис-программу (((
Интересно, а если запустить программу без таблетки - прокатит?

Прокатит. Я у своей так и делаю

[Намбо]

1 минуту назад, AlexAY сказал:

Прокатит. Я у своей так и делаю

Немецкая техника бессильна перед русским "хрен с ним"... ))))
Успокоил, спасибо!

[Sergio]

У нас в офисе была кофемашина, как то запросила она сервис. Загуглили инстркцию, быстренько все сделали, включаем, нифига не работает. Оказалось что все слишком быстро сделали, пришлось вынимать уже чистый поддон и ждать пока время пройдет.

[Намбо]

21 час назад, Sergio сказал:

У нас в офисе была кофемашина, как то запросила она сервис. Загуглили инстркцию, быстренько все сделали, включаем, нифига не работает. Оказалось что все слишком быстро сделали, пришлось вынимать уже чистый поддон и ждать пока время пройдет.

21 час назад, AlexAY сказал:

Прокатит. Я у своей так и делаю

Таки похоже, что не прокатило... Полдня она проработала после сервиса и всё!.... Не хочет больше... Горят два красных индикатора и никак не удается их победить... 
Обидно, однако ((((

[Жарук]

2 часа назад, Намбо сказал:

Таки похоже, что не прокатило... Полдня она проработала после сервиса и всё!.... Не хочет больше... Горят два красных индикатора и никак не удается их победить... 
Обидно, однако ((((

А если из розетки штудок выдернуть?

[Намбо]

8 минут назад, Жарук сказал:

А если из розетки штудок выдернуть?

Пробовали просто выключать/включать...
Думаешь, из розетки эффективнее?

[Жарук]

3 минуты назад, Намбо сказал:

Думаешь, из розетки эффективнее?

Адназначна)

[AlexAY]

2 часа назад, Намбо сказал:

Таки похоже, что не прокатило... Полдня она проработала после сервиса и всё!.... Не хочет больше... Горят два красных индикатора и никак не удается их победить... 
Обидно, однако ((((

Вот гады! Все усложняют и совершенствуют. И как машина могла узнать, что таблетки не было?

Эти два индикатора, что значат, какая ошибка? На моей машине индикатор сервиса - одна лампочка. Он горит и не мешает работать машине. Чтобы его погасить мне достаточно провести обслуживание строго по инструкции, со всеми заливаниями\сливаниями воды, вот только таблетку не кладу в её отсек.