А я люблю чай, а Вы?

[МарВа]

Когда писала *название темы*, конечно думала о другом....

 

И все-же...Вот такая закономерность, я люблю чай и мне его не хватает просто катастрофически, если я не наслажусь им (допустим за ужином в тур.поездке). Зеленый с жасмином...для созерцания и умиротворения души...черный (с каплей бергамота) для поддержания жизненных сил.

 

Если честно, то мне не хватает здесь... Chajj

Изменено 12 Мая 2008 пользователем МарВа

[Chajj]

А чой-та не хватает?! Я всегда здесь парю незримо Вот из отпуска вернулась и парю, ога ))

 

А по теме: я тоже вот чай люблю. Всякий, по настроению: и зеленый, и белый, и красный, и даже иногда из пакетиков
Но главное в чае - это не сорт, ни вода, ни чайник. Главное - это компания! Ведь недаром китайцы считают, что, если ты пьешь чай с человеком - ты обмениваешься сним энергией, а, если выпить чай из кружки собеседника - можно узнать его мысли!
Жалко, что традиция длительных душевных чаепитий как-то измельчала

[Яков_ВБГ]

люблю...в основном Шерик...

[Рыжик]

Ага, Леночка, еще бы ты чай не любила, у тебя даже НИк говорит сам за себя.
А хотя, я сама чай люблю, пойду ка я его и приму на сон грядущий

[enigma]

Чай не пил, откуда сила Чай попил, совсем ослаб Наверное это шутка. Чай это хоросё очень хоросё

[МарВа]

А чой-та не хватает?! Я всегда здесь парю незримо Вот из отпуска вернулась и парю, ога ))

 

А по теме: я тоже вот чай люблю. Всякий, по настроению: и зеленый, и белый, и красный, и даже иногда из пакетиков
Но главное в чае - это не сорт, ни вода, ни чайник. Главное - это компания! Ведь недаром китайцы считают, что, если ты пьешь чай с человеком - ты обмениваешься сним энергией, а, если выпить чай из кружки собеседника - можно узнать его мысли!
Жалко, что традиция длительных душевных чаепитий как-то измельчала

 

Я конечно тоже хочу *незримо парить*, но иногда приходиться практически впаривать. Отпуск - это гуд. Особенно море, где забываешь всю суетность бытия.

 

Мудрые мысли про чай, это бальзам для мозга.... Но я все-же наверно одиночка по натуре, и когда держу кружку со свежезаваренным и таким душистым чаем, анализирую свои мысли и чувства, и сопоставляю одно с другим

 

И не всякая компания поймет, что же мне в сущности надо...

[Медветь]

Тоже непрочь чая попить... а какой...зависит от настроение.... имею полное собрание всех вкусов от greenfield, кое что из душистых сортов от Липтона... есть и экзотика, названия не знаю, нам в рассыпную привозят, но чай просто убойный по вкусу и аромату, мы им акционеров наших отпаиваем заграничных, ну и себя, любимого.
Но с утра предпочитаю чашечку nespresso с молоком. иначе просто не просыпаюсь.

[Dalila]

Я люблю чай, постоянно новые сорта завариваю, экспериментирую. На работе тоже много видов, пей-не хочу, что называется

[Dragon]

Я тоже чай люблю. Но по приоритетам расставил бы напитки так:
1. Пиво
2. Вино белое сухое
3. Коньяк
4. Чай черный с бергамотом
5. Сок апельсиновый
6. Чай зеленый с жасмином
7. Новотерская целебная

 

P.S. Водку не люблю вообще, но она тоже вкусная и я ее пью, если предлагают

[Nicklas]

ой, я даже не знаю, все такое вкусное (с)

 

А я пью чай зелёный. С жасмином. А иногда и без
А вообще, в последнее время я на оолонги с улунами подсел

 

Не знаю как насчет бальзама, но вот отчет очередной на форум без чая ну никак не пишется

[Dinamit]

а я вот люблю черный чай..без всяких добавок...из добавок люблю только смородиновый лист натуральный..можно еще немного веточек вишневых с ним заварить....А вообще в силу своей мобильности предпочитаю чай в пакетиках...и чайник не нужно потом мыть. Но очень мало хорошего чай в такой расфасовке Да..и кусочек свежего лимона..

Изменено 13 Мая 2008 пользователем Dinamit

[Соломон]

А чой-та не хватает?! Я всегда здесь парю незримо

Это очень приятно
Ну а по теме

а я вот люблю черный чай..без всяких добавок...из добавок люблю только

сахар. То есть вообще никаких добавок не приемлю. Из-за этого в последнее время где-нибудь в гостях иногда остаюсь без чая, поскольку многие вообще перестали хранить дома "простой" чай. Всё "выпендриваются" - зелёный, красный, с бергамотом. Эстеты, блин
PS На работе пью чай из пакетиков. Очень трудно найти хороший. Сейчас пока ничего чай в пакетиках "Рухуна" компании Ти Тэнг (Ruhuna, Tee Tang). Изменено 13 Мая 2008 пользователем Соломон

[Dinamit]

бывает неплохой чай в пакетиках..кенийский...главное чтобы был цвет..вкус..и аромат....а часто присутствуют пару компонентов..причем цвет у всех есть..а вот остальное...

[Фифа]

подсела на зеленый молочный чай!!! Аромат просто улетный!!! А еще люблю красный-каракадЭ

[ГОНЗ]

и сахарку 2 ложки

[Dinamit]

а в Японии чай без сахара пьют..говорят портит вкус чая..

[Кирилл]

а я вот люблю черный чай..без всяких добавок...из добавок люблю только смородиновый лист натуральный..можно Но очень мало хорошего чай в такой расфасовке Да..и кусочек свежего лимона..

сахар. То есть вообще никаких добавок не приемлю. Из-за этого в последнее время где-нибудь в гостях иногда остаюсь без чая, поскольку многие вообще перестали хранить дома "простой" чай. Всё "выпендриваются" - зелёный, красный, с бергамотом. Эстеты, блин

А еще люблю красный-каракадЭ

+10000000000000000
А ещё свежей мяты можно в чайник заварной положить!
PS Зеленый не люблю - горький он... Изменено 13 Мая 2008 пользователем Кирилл

[PapAnin]

PS Зеленый не люблю - горький он...

Если зеленый чай у тебя горький, значит ты слишком много завариваешь. Правило "не жалейте заварки" для зеленого чая не действует. Попробуй поменьше заваривать и не передерживать в чайнике и ты почувствуешь тогда вкус чая!

 

А я люблю черный, очень-очень крепкий, с молоком, а лучше на молоке и немного кардамона!

[Dalila]

А я чай с сахаром не пью, не нравится ни в какую вообще ни сахар, ни соль не люблю, запросто бы ничего не солила и не сахарила, но близкие люди так не могут

[Соломон]

с молоком, а лучше на молоке

А в чём разница?

[Dinamit]

А в чём разница?

варианта 2..или заваривать чай и в него вливать молоко..либо вливать чай в молоко..вкус разный получается http://www.tea4you.ru/drinktea3.html Изменено 13 Мая 2008 пользователем Dinamit

[Dinamit]

вот так по -английски

Как правильно приготовить вкуснейший чай с молоком, от которого фанатеют англикосы?

Приготовьте его по следующему рецепту и поймете: 2/3 крепкого чайного настоя и 1/3 молока. В хорошо прогретые чашки влить определенное количество молока и затем долить чайным настоем.
Опыт показывает, что только при такой последовательности напиток приобретает хороший вкус и аромат.
а вот так по-татарски
Прессованный чай кладут в кипящую воду и сразу вливают молоко. Кипятят, помешивая, 5-6 мин. Затем добавляют по вкусу соль, чай разливают в пиалы и кладут сливочное масло.
почувствуй разницу
второй вариант очень полезный при простуде...хорошо его еще с мясом..

Изменено 13 Мая 2008 пользователем Dinamit

[Соломон]

варианта 2..или заваривать чай и в него вливать молоко..либо вливать чай в молоко..вкус разный получается http://www.tea4you.ru/drinktea3.html

Надо же, а я и не знал. Сам иногда добавляю в чай сливки, но не думал, что таким принципиальным моментом является что во что наливать

[PapAnin]

А в чём разница?

 

Мой вариант близок к этому:

а вот так по-татарски
Прессованный чай кладут в кипящую воду и сразу вливают молоко. Кипятят, помешивая, 5-6 мин. Затем добавляют по вкусу соль, чай разливают в пиалы и кладут сливочное масло.

Я беру воду и молоко 50х50, добавляю чай, побольше + кардамон или специальный набор специй "ти масала" и всё это варю на самом маленьком огне, постоянно перемешивая, минут 10. И всё.
Раньше варил из плиточного, прессованого чая, но сейчас его достать проблематично, не попадается. Правда пил его без соли и масла, хотя и так пробовал. Прикольно. Зимой очень хорошо согревает.

[PapAnin]

но не думал, что таким принципиальным моментом является что во что наливать

Ну как же! Ведь есть разница -- кислоту в воду лить или воду в кислоту! Вот и с чаем так же.

[Кирилл]

Я беру воду и молоко 50х50, добавляю чай, побольше + кардамон или специальный набор специй "ти масала" и всё это варю на самом маленьком огне, постоянно перемешивая, минут 10. И всё.
Раньше варил из плиточного, прессованого чая, но сейчас его достать проблематично, не попадается. Правда пил его без соли и масла, хотя и так пробовал. Прикольно. Зимой очень хорошо согревает.

Откуда такие замашки у тя?

[Dinamit]

Ну как же! Ведь есть разница -- кислоту в воду лить или воду в кислоту! Вот и с чаем так же.

тут брызги летят а тут нет

[Nicklas]

а в Японии чай без сахара пьют..говорят портит вкус чая..

А я и в России чай без сахара пью... Утверждая, что он портит вкус чая

[Соломон]

Ну как же! Ведь есть разница -- кислоту в воду лить или воду в кислоту!

"Прямо хочется рвать и метать!" (с) Объяснил, называется А здесь в чём разница? Нельзя ли как-нибудь попроще с примерами? Ну чтобы и экономистам было понятно

[Dinamit]

и еще добавка...на Севере чай ВАРЯТ....а не заваривают...

[Dinamit]

попроще с примерами? Ну чтобы и экономистам было понятно

ну вот..для экономистов.. .Если ты нальешь томатный сок в водку то Кровавая Мэри не получиться..а если нальешь водочку потихоньку в сок..то огого..пей гуляй Россия :drunk: Изменено 13 Мая 2008 пользователем Dinamit

[Соломон]

А я и в России чай без сахара пью... Утверждая, что он портит вкус чая

Может ты к нам из Японии засланный? То то ты подозрительно умный уж больно

[Соломон]

ну вот..для экономистов.. .Если ты нальешь томатный сок в водку то Кровавая Мэри не получиться..а если нальешь водочку потихоньку в сок..то огого..пей гуляй Россия :drunk:

С примерами всё хуже и хуже Кровавая Мэри изготавливается следующим образом - в стопку (стакан) с водкой по ножу наливается томатный сок. Задача - чтобы он весь оказался на дне под водкой. Только так и будет достигнут эффект, когда выпивается сначала водка, а потом она как бы запивается томатным соком.
PS Вот же ж мы - мужики русские. Где бы о чём бы ни говорили, всё одно про водку так обязательно Изменено 13 Мая 2008 пользователем Соломон

[Dinamit]

неправильный рецепт...водочку в сок надо..потихоньку..по ножичку...иначе не получиться

[Dinamit]

это для любителей зеленого чая(а может и зеленого змия)

[Dinamit]

Владислав .судьба напитков этих неразделима..учи матчасть

[Dinamit]

http://www.rambler.ru/news/russia/0/10191358.html вот где народная Северная смекалка...просто немного перелила водочки..а так все нормально..

[Кирилл]

http://www.rambler.ru/news/russia/0/10191358.html вот где народная Северная смекалка...просто немного перелила водочки..а так все нормально..

Ужас какой Бедный ребёнок

[Dinamit]

а вот так его варят в чуме...остальное по вкусу жаль нет у меня уже фото как его пьют..

Изменено 13 Мая 2008 пользователем Dinamit

[PapAnin]

Откуда такие замашки у тя?

Оттуда!

 

"Прямо хочется рвать и метать!" (с) Объяснил, называется А здесь в чём разница? Нельзя ли как-нибудь попроще с примерами? Ну чтобы и экономистам было понятно

В молоке есть животные жиры и белки, в чае растительные жиры и белки. При смешивании они связываются между собой, образуя особоструктурированую жиро-белковую смесь. При этом на конечную структуру влияет соотношение растительных и животных жиров и белков в самом начале смешивания, т. е. в самом начале возникновения молекулярных связей между растительными и животными ж. и б. Другими словами, при попадании чая в молоко - образуется структура отличная от структуры, образующейся при попадании молока в чай. И, как следствие, происходят различные химические реакции при попадании этой "смеси" на вкусовые рецепторы, соответственно, вкус разный.
Не думаю, что экономистам стало легче жить после такого объяснения.

Всё написанное выше - шютка!

 

и еще добавка...на Севере чай ВАРЯТ....а не заваривают...

Во, а я о чем? Я так и делаю!

[Озеров]

Чай должен быть правильным, вот пиво ПРАВИЛЬНЫЙ чай

[Pakman]

А я люблю чай, а Вы?

А мы любим сгущёнку. .

[Кирилл]

Оттуда!

Завербовали

[mrsao]

Питерские любители чая непременно должны посетить центр чайных традиций "Целый мир", что на 3 линии В.О., д.48. Лучше всего после работы в пт, или же в сб, поскольку играет живая музыка. Вход босиком, целая церемония распития того или иного чая происходит на полу среди подушек, вокруг благовония... Кто бы мог подумать, что за стенами шумит мегаполис!...

[Полковник]

Андрей, я не раз ходил на так называемые дегустации чая. Добавлю от себя, что я ходил в "Мир чая", расположены на углу ул. Ефимова и р. Фонтанка. По описанию, все то же самое.
Единственное что хочется добавить, что в такое место надо идти, заранее имея спокойнейший настрой.
Я однажды пришел взбудораженый целым днем работы, кипящий энергией... ииии.... я не смог перестроиться под ту полусонную обстановку, которая существует при дегустации чая. В итоге, в тот раз мне все жутко не понравилось.
А место, оно богемное. Туда частенько заходят актеры театра БДТ. В одно из посещений, рядышком сидел и медитировал Толубеев. А еще, поразили ценнички на редкие чаи. 36 тысяч за чайничек чая, это что то. Естествено я этот дорогущий чай не пробовал. Мне такой чай не по карману. Но выбор богатейший и на разный вкус и кошелек.

[Озеров]

...36 тысяч за чайничек чая, это что то. Естествено я этот дорогущий чай не пробовал. Мне такой чай не по карману. ...

Это вместе с самим чайником?

[Scenic]

Это вместе с самим чайником?

Похоже, что вместе с официанткой...
А там чай в кредит продают?

[Озеров]

Похоже, что вместе с официанткой...
А там чай в кредит продают?

 

Врятли, в залог то что? Чаинки что-ли?

[МарВа]

Очень мне понравился зеленый чай с кедровыми орешками. Такой пьют в Тунисе. Думаю и у нас можно что-нить подобное *забацать* Подают его в маленьких стеклянных стаканчиках с листиком свежей мяты на дне. Он сладкий и не заварной, а сваренный. Причем надо досчитать до семи, и снять с огня чайничек с заваркой. Мне рассказали, что местные арабы (мужчины) целый день сидят, пьют этот чай и смотрят на дорогу...

[Chajj]

Мне рассказали, что местные арабы (мужчины) целый день сидят, пьют этот чай и смотрят на дорогу...

 

Кого-то ждут? )))

 

А я вот люблю всякие чайные заведения с подушками и "валялками" на полу. Как гламурные так и не очень. Раньше очень любила Чайный дом в саду Эрмитаж, но щас там как-то уж слишком все пафосно стало. Чаще захожу в чайный дом рядом с метро Лубянка.