Вкусная И Быстрая Еда :)

[Лесник]

Поэтому собираю лисички исключительно в магазинах или на рынке.

Никогда! Никогда! Никогда! Не ПОКУПАЛ грибы. Согласитесь, для лесника это - моветон.

Ну, не знаю, и опят червяки не едят. Но вкус у них замечательный...

Опята - это другой разговор. Из опят, кстати, вкуснейший суп получается; условие одно - их должно быть в супе много.

Самые мои любимые - мелкие осенние опята

Мои самые любимые - мелкие благородные грибки в маринованном виде.

Я вот такое впервые слышу от вас, у лисичек как раз очень выраженный вкус, я в прошлом году вообще их засллил

Всегда что-то бывает впервые... Мы лисички солим, но обязательно с другими засолочными грибами. В идеале - получается засолочное разноцветное ассорти - очень красочно и весело на столе выглядит.

Червяки их не едят совсем по другой причине

И ладно... Я ж шутил...

У тебя просто вкусовых рецепторов нет)

АЙ-яй-яй! Это переход на личности и оскорбление! К ответу тебя привлечь надо срочно!

[lady]

рулетики-омлетики с разными начинками. Вот сегодня с грибами.

 

[Автоном]

Вот сегодня с грибами.

А рецептик был?

[Намбо]

А рецептик был?

вот

[Борис]

Проснулся в пол пятого, в 2 места съездил, работу поделал. Теперь думаю чем отобедать. Лукавый на улице соблазнял меня хинкальной, но я выстоял, сила воли огромная) Думал гуляшик дома приготовить с макаронами, передумал, вчера пельмени были. Теперь стал мучительный вопрос выбора. Пюре картофельное с жирной селедкой или х/к Скумбрией. Скумбрией вроде не так заморачиваться как с очисткой селедки . ЧТО выбрать? ПОМОГИТЕ?)

[Timophey]

Проснулся в пол пятого, в 2 места съездил, работу поделал. Теперь думаю чем отобедать. Лукавый на улице соблазнял меня хинкальной, но я выстоял, сила воли огромная) Думал гуляшик дома приготовить с макаронами, передумал, вчера пельмени были. Теперь стал мучительный вопрос выбора. Пюре картофельное с жирной селедкой или х/к Скумбрией. Скумбрией вроде не так заморачиваться как с очисткой селедки . ЧТО выбрать? ПОМОГИТЕ?)

Покупай селедку в ломтях, длинную. Вполне себе закусон получается и даже с травками можно.

[ReNatalia]

Проснулся в пол пятого, в 2 места съездил, работу поделал. Теперь думаю чем отобедать.
Теперь стал мучительный вопрос выбора. Пюре картофельное с жирной селедкой или х/к Скумбрией. Скумбрией вроде не так заморачиваться как с очисткой селедки . ЧТО выбрать? ПОМОГИТЕ?)

Ну, чем дело кончилось? Отобедал уже поди ? А вообще, если правый бок болит, ничего из перечисленного, ИМХО, не полезно. Хотя если всё равно алкоголь - там уже жалеть нечего .

[Борис]

Покупай селедку в ломтях, длинную. Вполне себе закусон получается и даже с травками можно.

 

Ну, чем дело кончилось? Отобедал уже поди ? А вообще, если правый бок болит, ничего из перечисленного, ИМХО, не полезно. Хотя если всё равно алкоголь - там уже жалеть нечего .

Ага, селедкой)
Откуда знаешь что не полезно ничего?
Вчера позвонил доктору скоторым оч долго не общался. Он мне в момент диагноз поставил, нерв отлежал, назначил витамины Б1 в попу. Болючие слегка, но 2 укола вечером и утром и эффект уже заметен) Еще 8 ампул осталось.

[ReNatalia]

Ага, селедкой)
нерв отлежал, назначил витамины Б1 в попу. Болючие слегка, но 2 укола вечером и утром и эффект уже заметен) Еще 8 ампул осталось.

Я бы тоже ее выбрала .
Лежать, значит, меньше надо . А зачем два укола ? Витамин В вообще довольно чувствительно. Я как-то принимала таблетками, даже называется нейромультивит -сразу ясно, для чего .

[Белка]

Получилось нарядно!!!! И на праздничный стол не стыдно поставить!!!

[Timophey]

Ага, селедкой)
Откуда знаешь что не полезно ничего?
Вчера позвонил доктору скоторым оч долго не общался. Он мне в момент диагноз поставил, нерв отлежал, назначил витамины Б1 в попу. Болючие слегка, но 2 укола вечером и утром и эффект уже заметен) Еще 8 ампул осталось.

Так ты вместо селедки , выбрал витамин В1?
Есть еще В6 - тоже полезно в похожих ситуациях. Ну или заместо картофельного пюре.

[lady]

Быстрый и полезный овощной салат.
Яблоко и немного айвы (для аромата) натерла на крупной терке, сбрызнула лимонным соком, чтобы не потемнели. Туда же натерда корень сельдерея и морковь, добавила листья салата. Посолила, поперчила и добавила заправку - давленный чеснок смешала со сметаной.
Салат стал хорошим дополнением к мясу на ужин

 

[Марк]

Быстрый и полезный овощной салат.
Яблоко и немного айвы (для аромата) натерла на крупной терке, сбрызнула лимонным соком, чтобы не потемнели. Туда же натерда корень сельдерея и морковь, добавила листья салата. Посолила, поперчила и добавила заправку - давленный чеснок смешала со сметаной.
Салат стал хорошим дополнением к мясу на ужин

 

 

недавно открыл для себя заправку салатную- горчица+мед+сок лимона+оливковое масло....

 

думаю , к твоему салату может подойти...

[Намбо]

горчица+мед+сок лимона+оливковое масло....

в каких пропорциях?

[lady]

недавно открыл для себя заправку салатную- горчица+мед+сок лимона+оливковое масло....

 

думаю , к твоему салату может подойти...

Да, интересное сочетание.
Думаю, подойдёт не только к этому салату...

[Lee]

Да

Там кунжут? А почему сырой?

[lady]

Там кунжут? А почему сырой?

Там не только кунжут сырой. Ты же не мог не заметить, что там всё сырое.
Так полезнее, а сырой кунжут мне тоже очень нравится.
Такие уж мы, сыроеды

[Аббат Букмон]

губан и соленый огурец - вкусно и быстро

[Марк]

в каких пропорциях?

по вкусу...

[Намбо]

по вкусу...

Я вчера тоже соус салатный замутил:

 

Раскрывающийся текст

без майонеза))))

 

Йогурт салатный - 150 гр.
Сметана - 50 гр.
Горчица - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зуб.
Укроп....

 

Йогурт кисловат, поэтому каперсы не стал добавлять...

[Lee]

Я вчера тоже соус салатный замутил:

 

Раскрывающийся текст

без майонеза))))

 

Йогурт салатный - 150 гр.
Сметана - 50 гр.
Горчица - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зуб.
Укроп....

 

Йогурт кисловат, поэтому каперсы не стал добавлять...

Эволюционируешь! )))))))))))))))))

[Lee]

Там не только кунжут сырой. Ты же не мог не заметить, что там всё сырое.
Так полезнее, а сырой кунжут мне тоже очень нравится.
Такие уж мы, сыроеды

Ну совсем чуть-чуть прогреть на сковородке не обработка))) Вместо кунжута кедровые орешки в салат не пробовала?

[lady]

Вместо кунжута кедровые орешки в салат не пробовала?

Не только пробовала, но и практикую их в салатах. Но вот кедровые обязательно обжариваю, немножечко так, до золотистого цвета.

 

Вот как в этом салате из куриной печени, например.

 

Раскрывающийся текст

 

Но кедровых дома не оказалось, а до гастронома мне неблизко )))

[Марк]

Йогурт салатный - 150 гр.
Сметана - 50 гр.
Горчица - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зуб.
Укроп....

 

Йогурт кисловат, поэтому каперсы не стал добавлять...

 

под какой салат ? судя по составу что-то типа картофельного ?

[Намбо]

под какой салат ? судя по составу что-то типа картофельного ?

Овощной: листья, помидорки, огурчик...
Я думаю, что это подойдет практически для любого салата, да и не только для салата, вчера я котлетки схомячил с этим.

[Lee]

Я думаю, что это подойдет практически для любого

Ну в принципе, это что то дзадзикоподобное)))) Потому и к мясу на ура)))

[kostyanski]

это что то дзадзикоподобное))))

от тебя это слышать странно

[Намбо]

Ну в принципе, это что то дзадзикоподобное)))) Потому и к мясу на ура)))

Кто такой дзадзик?

[Ёlka]

Кто такой дзадзик?

пока у меня в тексте блошек искал, на гугле забанили?

 

Дзадзики

[kostyanski]

Кто такой дзадзик?

йогурт лучше греческий, соль, чеснок, и мелко наструганный огурец, все перемешиваете и даете постоять в холодильнике, зелень по вкусу
огурцы обязательно ароматные типа зозули, а не длинные
потом берете ломаете свежий лаваш и в тсадзику Изменено 1 Ноября 2013 пользователем kostyanski

[Намбо]

йогурт лучше греческий

В здешнем универсаме я нашел только такой:

 

[kostyanski]

В здешнем универсаме я нашел только такой:

в окее был как-то
сам беру либо белорусский либо литовский
из продукции большой кружки которую производят в моем городе (впрочем как и валио) я не беру ничего Изменено 1 Ноября 2013 пользователем kostyanski

[Artyom]

Вольная фантазия на восточную тему ...
"Курица с курагой и орехами"
Потребуется
1. Курица (1кг)
2. Стакан изюма
3. Стакан кураги
4. Орехи кешью и фисташки (сколько брал я не помню, скажем так по вкусу)

 

Первым делом замочим на час изюм, курагу и орехи в воде. Затем порубим орехи и слегка обжарим их со сливочным маслом. Берем курицу и разделываем её на порционные куски.
В казане разогреваем оливковое масло, пассеруем лук, нарезанный полукольцами. Затем обжариваем с луком курицу, не долго - минут 10.
Далее добавляем немного воды, чтобы курица могла тушиться. Солим, добавляем куркумы. И сверху на курицу выкладываем курагу, изюм и орехи. Закрываем крышкой и пусть тушится 1 час на медленном огне.

 

Получилось вкусно.

[Lee]

Вольная фантазия на восточную тему ...

Дык практически классика оттоманской (не путать с турецкой!) кухни.

[Artyom]

Дык практически классика оттоманской (не путать с турецкой!) кухни.

А чего бы ты поменял / добавил в рецепте?

[Lee]

А чего бы ты поменял / добавил в рецепте?

Убрал бы куркуму, добавил бы шафран. Его на рынке можно купить из под полы - нормальный...

[kostyanski]

Убрал бы куркуму, добавил бы шафран. Его на рынке можно купить из под полы - нормальный...

А зачем на рынке? Он и в магазинах приправ продается какой хошь)

[Lee]

А зачем на рынке? Он и в магазинах приправ продается какой хошь)

Иранского не видел... На рынке можно баночку открыть и понюхать. Шафран в 50% случаев, как минимум - подделка...

[Artyom]

Иранского не видел... На рынке можно баночку открыть и понюхать. Шафран в 50% случаев, как минимум - подделка...

И стоит дороже героина

[Lee]

И стоит дороже героина

А много не нужно)) На твоё блюдо от силы 3 ниточки, размочить в небольшом количестве воды часок, и потом всё это в блюдо... Я покупал баночку - несколько грамм, рублей за 300 год назад как минимум... До сих пор всю не израсходовал...)))

[kostyanski]

Иранского не видел... На рынке можно баночку открыть и понюхать. Шафран в 50% случаев, как минимум - подделка...

Я покупаю запечатанный по месту производства, ценик в зависимости от происхождения от 300 до 400 руб/гр
А вот на рынке мне не нравится т.к. во 1 брезгую))), во 2 не пойми чем его могли разбавить

[Lee]

А вот на рынке мне не нравится т.к. во 1 брезгую))), во 2 не пойми чем его могли разбавить

Я не говорю про развесной. Это 100% не шафран... Я говорю про запечатанные баночки, на которых даже нет латиницы...

 

Не суть. У тебя свои каналы, у меня свои))))

[Ёlka]

Салат с тунцом, подглядел в Италии

есть тема про салаты. может туда? а то потом искать опухну...

[kostyanski]

Я не говорю про развесной. Это 100% не шафран... Я говорю про запечатанные баночки, на которых даже нет латиницы...

 

Не суть. У тебя свои каналы, у меня свои))))

развесной это так называемый имертинский шафран, правда он даже вкусу не похож))) и растение другое вообще)))
Ты кстати какой предпочитаешь иранский или кашмирский?

[Lee]

развесной это так называемый имертинский шафран, правда он даже вкусу не похож))) и растение другое вообще)))
Ты кстати какой предпочитаешь иранский или кашмирский?

Я знаю...)))

 

Каюсь, я настолько редко готовлю кухню, в которой применяется шафран, что я его не особо различаю))) Но покупаю иранский.

 

Кстати нашёл фото "моей" баночки

 

[kostyanski]

))
У меня сейчас такой же)))))

Изменено 8 Ноября 2013 пользователем kostyanski

[Эдсон]

i

Перенёс салаты в САЛАТЫ.

[Стрекоза]

Я покупаю запечатанный по месту производства, ценик в зависимости от происхождения от 300 до 400 руб/гр

 

Чет дорого. В Шв. 0,5 г пакетик 85-90 р вышел.

[kostyanski]

Чет дорого. В Шв. 0,5 г пакетик 85-90 р вышел.

А это что-то очень дешево, тк даже в американских инетмагазинах дешевле чем 10-13 долларов за 1 гр не видел
Зы. Это точно был шафран?

[Стрекоза]

А это что-то очень дешево, тк даже в американских инетмагазинах дешевле чем 10-13 долларов за 1 гр не видел
Зы. Это точно был шафран?

 

Ну, мы им там пользовались - аромат, цвет, все ок. Поищу дома, посмотрю, отпишусь. Все руки не дойдут сделать плюшки с ним.