Постный стол

[*Аннушка*]

Ни разу не готовила чечевицу, надо попробовать. Она вкусная, Пасечник?
Открыла для себя льняную кашу. Понравилась. И очень полезная!

 

[Пасечник]

Она вкусная,

В супе - очень! а в каше не пробовал

[Пасечник]

А вот есть ещё такой "горох" - нут.

Кто-нибудь пробовал?
Красиво пишут о нём...

Латинское название нута – Сicer. Предполагают, что оно произошло от греческого «kikus», что значит «мощь» или «сила».

 

По питательной ценности нут превосходит все другие виды зерновых бобовых культур, включая горох, чечевицу и сою.

 

Рецепты

[Ёlka]

Кто-нибудь пробовал?

даже целая тема есть

[Стрекоза]

Ни разу не готовила чечевицу, надо попробовать.

 

Чечевица - это вещь
Раньше я как-то от нее шарахалась, а теперь открываю заново.
Из оранжевой варила супчик: чечевица варится в небольшом кол-ве воды, обжаривается лук-чеснок мелко резанный в олив.масле, затем туда хорошо бы бухнуть целую пачку вот этого:
http://трудовой.рф/%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D0%B...0%B3%D1%80..jpg
Очень-очень ценная вещь! Натурпродукт, зимой - отлично.
Немного притушиваем, солим, перчим, можно кончик острого перца чуть порезать туда. Вываливаем в чечевицу. Еще немного варим на мал.огне. Все. Всякие травы-приправы - по вкусу.

 

А из зеленой чечевицы - гарнир или как самостоятельное блюдо. Тушится с мелкопорезанным луком, затем в финале выдавить чесночку и зелени порезать.

[Ёlka]

Чечевица - это вещь

есть еще черная "белуга".

 

 

необычный вкус. как самостоятельное блюда и как гарнир.

[Пасечник]

Чечевица - это вещь

Ржится рожь, овёс овсится, чечевица чечевица.

[Ёlka]

на завтрак сварила кашу из ржаной манки.
вкус странный, непривычный. но мне понравилось

[Пасечник]

А сегодня Благовещение.
Большой Праздник
На обед - рыба.

Очень вкусно!

[ГСГ]

А сегодня Благовещение.
Большой Праздник
На обед - рыба.

Очень вкусно!

 

Вроде я не пил сегодня???

Раскрывающийся текст

трёхрукая жена??

[Эдсон]

А сегодня Благовещение.
Большой Праздник
На обед - рыба.

Дядь Миш, ты постишься?
Вчера друга возил в Ашан, он тоже на сегодня сёмгачки взял...

 

Кстати, с праздником всех!

[Пасечник]

Дядь Миш, ты постишься?

Далеко не идеально , но стараюсь.

Раскрывающийся текст

Самогон-то пью регулярно
А как сказал батюшка из нашего прихода - да это же хуже мяса!!!!

Раскрывающийся текст

[Эдсон]

Далеко не идеально , но стараюсь.

Не у меня друг, жёстко постится...

 

А как мне батюшка сказал, давно, главное мыслить о посте, а остальное индивидуально...
То-есть, это как спец программа.

[*Аннушка*]

Сегодня Благовещение, допускается рыба. Ела запеченую и балык, соскучилась за три недели по рыбке.

мне батюшка сказал, давно, главное мыслить о посте

Полагаю, если он и сказал это, то совсем в ином контексте...

[Той]

Ужин.
Постный стол.
Ничего лишнего?

[Kонстантин]

Ужин.
Постный стол.
Ничего лишнего?

Главное чтоб без радости.

[Той]

Главное чтоб без радости.

Умерщвляя плоть, я бы даже сказал.....

[Той]

Не у меня друг, жёстко постится...

Не могу въехать в суть сказанного....
Запятая не там...

[Марк]

Ужин.
Постный стол.
Ничего лишнего?

 

не..нормально всё..токма капустки квашеной не хватает...или я заблуждаюсь ?

[Той]

не..нормально всё..токма капустки квашеной не хватает...или я заблуждаюсь ?

Это уже на завтра...

[Ёlka]

Это уже на завтра...

вторая порция

[*Аннушка*]

Сегодня на крупной тёрке потёрла молодой кабачок-цуккини, раздавила туда несколько долек чеснока, добавила пару ложек муки, посолила, перемешала и нажарила себе оладьев. Порезав к ним два помидорчика. Ум разъешь, как говорила моя бабушка!

[Борис]

Купил у узбека на рынке кг орехов, он научил меня начинку извлекать, а я все думал - как же они так хорошо их колят?-

[*Аннушка*]

Борис, о каких орехах речь? Фундук или грецкие? И в чём фишка, рекомендованная узбеком? Поделись.
А я сегодня наконец-то постный майонез в "Перекрёстке" купила, который пыталась найти целый месяц. Плохо искала, наверное.

[kesnata]

Постные блинчики

 

Мука — 1 — 1,5 ст.
Раст. масло — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
Свекла — 1 — 2 шт
Кип. вода — около 1,5 ст.
Сода — 1/3 ч. л.
Cоль — 1 ч. л.
Итак, постный стол рецепты
Если готовить не в пост, то можно добавить 1 яйцо.Чтобы получить коричневый цвет блинчиков, в тесто нужно добавить какао, а чтоб желтый — куркуму.
Приготовление:
Из свеклы выдавливаем сок. Получившийся, сырой сок разводим кипяченной водой до 2 стаканов. Добавляем растительное масло, сахар, соль, соду, и постепенно всыпаем муку, вымешивая до нужной консистенции.
Обжариваем блины на предварительно разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
Блинчики можно подать с начинкой или полить медом, вареньем, сметаной!

[*Аннушка*]

Вчера подкинули новый рецепт. Купила красную чечевицу и сегодня воплотила рецепт в жизнь.
200 г чечевицы на ночь залила тёплой водой. Утром слила воду и разбила чечевицу в блендере. Туда же добавила измельчёную луковицу, зелень (из морозилки, с дачи), немного гречневой муки (хотя автор рецепта рекомендовал пшеничную), соль по вкусу и немного соевого молока (а то слишком крутой замес получался).
Из полученной массы сформировала пышечки (по форме и размеру - как сырники) и обжарила их с обеих сторон на растительном масле.
Очень необычно и вкусно получилось!
ЗЫ Картинка не моя))

 

[Irish]

У меня у сынв всегда день рождекния в пост. Конечно же делаю постный торт или пирог.

 

Полезная выпечка на скорую руку из моркови, сейчас очень актуальна. Еще один морковный пирог - рецепт, в котором мы применим морковный сок.

 

Продукты (на 12 порций)
Мука - 2-2,5 стакана
Морковный сок - 1 стакан
или тертая морковь - 2 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Растительное масло - 0,5 стакана
Соль - 1 щепотка
Цедра лимона - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1,5-2 ч. л.
Ванилин - на кончике ножа
Изюм - 50 г
Сахарная пудра - для украшения
Гранатовые зерна - 2 ст. л.

 

Как приготовить морковный пирог:

 

1. Морковь очистить, помыть, сделать морковный сок. (Можно конечно купить в магазине готовый). Либо можно натереть морковь на мелкой терке. Включить духовку.

 

2. Морковный сок (или тертую на мелкой терке морковь) смешать с сахаром, цедрой и маслом, добавить щепоть соли и ванилин, все хорошо перемешать.

 

3. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Затем постепенно по полстакана ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно получиться как очень густая сметана. Добавить изюм. Хорошо перемешать.

 

4. Форму смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в форму.

 

5. Поставить форму на среднюю полку и выпекать морковный пирог 30-35 минут при температуре 180 градусов.

 

6. При подаче на стол морковный пирог нарезать, украсить сахарной пудрой и гранатовыми зернышками.

 

Приятного чаепития!

[Irish]

Меня часто выручают вареники - с картофелем, капустой, грибами.
Вот простое постное тесто для вареников.

 

Заварное тесто для вареников

 

В муке, просеянной над миской, делается углубление, туда наливается масло и кипяток, размешивается деревянной лопаточкой или ложкой. Затем замешивается тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и густым. После этого тесту надо дать отдохнуть 40 мин, затем раскатать его колбасками примерно в палец толщиной, резать на небольшие кусочки и тонко раскатывать. Тесто получается мягкое, нежное, а воду, в которой будут вариться вареники, следует подсолить покруче, если они с соленой начинкой, если же со сладкой начинкой, воду можно почти не подсаливать.

 

Продукты
мука 2 стакана
масло подсолнечное 1 ст. ложка
кипяток крутой 1 стакан

[*Аннушка*]

Очень вкусной получается постная долма с грибами.

[Стрекоза]

Долго пыталась себя приучить. Но так и не смогла полюбить этот привкус в виноградных листьях, да еще эти прожилки иногда. Я, наверное, лапотный колхоз, но мне капуста в этом плане намного больше нравится

[Влаха]

+1!
Не люблю я долму. Голубцы наше Фсё!

[lady]

Не люблю я долму. Голубцы наше Фсё!

Я долмой иногда балуюсь, но виноградные листочки сама заготавливаю, очень нежные и молодые.

 

Но голубцы - это моя давняя любовь! Даже постные
Стараюсь делать пореже, а то объедаюсь

[*Аннушка*]

не смогла полюбить этот привкус в виноградных листьях, да еще эти прожилки иногда

А перед приготовлением в кипятке листья вымачивала? Надо. И потушить подольше, чтобы прожилки размякли.

[*Аннушка*]

Всё-таки самым простым и при этом очень вкусным и сытным постным блюдом для меня остаётся "ленивое лобио".
Покупаю по пути с работы банку красной фасоли в собственном соку или томате, зелень (кинзу, укроп). Дома чищу и давлю 3-4 зубчика чеснока, мну фасоль, слив жидкость из банки, рублю зелень, добавляю соль, хмели-сунели, постный майонез и при наличии - толчёные грецкие орехи. Перемешиваю и ем с чёрным хлебом - ммм! Время для приготовления - буквально 10 минут.

[*Аннушка*]

Вот и Великий Пост начался.
Может, кто-нибудь поделится новыми интересными рецептами блюд?
Сама планирую сварить щавелевые щи.

[Anejo]

Вот и Великий Пост начался.
Может, кто-нибудь поделится новыми интересными рецептами блюд?
Сама планирую сварить щавелевые щи.

А для Вас это таки пост, или всё же диета?)))

[ГСГ]

На 1е-капустас водой
2е-капуста без воды
3е-вода без капусты.
Иногда чередую

[*Аннушка*]

Первые два дня Великого Поста - полный отказ от пищи. Первый день прошёл относительно спокойно. Вчера же было очень сложно, работа требует серьёзных умственных затрат, а голова "не варила". Не ела, но 1,5 литра томатного сока всё-таки себе позволила.
Сегодня уже легче. С утра - по традиции, льняная каша с чаем, чуть позже - апельсин. Скоро буду обедать - салатом из корейской моркови со спаржей, тушёной овощной смесью и желе из фруктового сока.
Дома к концу недели собираюсь приготовить овощную паэлью.

для Вас это таки пост?

Да. Ибо Пост - не только в еде.
Желаете обсудить это? Пишите ЛС. Изменено 25 Февраля 2015 пользователем *Аннушка*

[Anejo]

Да.
Желаете обсудить это? Пишите ЛС.

Не желаю. Просто хочу спросить - что вы делали в ночь 31го декабря?

[Аббат Букмон]

Первые два дня Великого Поста - полный отказ от пищи. Первый день прошёл относительно спокойно. Вчера же было очень сложно, работа требует серьёзных умственных затрат, а голова "не варила". Не ела, но 1,5 литра томатного сока всё-таки себе позволила.
Сегодня уже легче. С утра - по традиции, льняная каша с чаем, чуть позже - апельсин. Скоро буду обедать - салатом из корейской моркови со спаржей, тушёной овощной смесью и желе из фруктового сока.
Дома к концу недели собираюсь приготовить овощную паэлью.Да. Ибо Пост - не только в еде.
Желаете обсудить это? Пишите ЛС.

Ань'- это конечно всё хорошо, но почему чтоб этом пишешь?
Это скорее имитация поста, которая имеет место быть.

[ГСГ]

Первые два дня Великого Поста - полный отказ от пищи. Первый день прошёл относительно спокойно. Вчера же было очень сложно, работа требует серьёзных умственных затрат, а голова "не варила". Не ела, но 1,5 литра томатного сока всё-таки себе позволила.
Сегодня уже легче. С утра - по традиции, льняная каша с чаем, чуть позже - апельсин. Скоро буду обедать - салатом из корейской моркови со спаржей, тушёной овощной смесью и желе из фруктового сока.

Из корейской моркови не по православному как то

[Greyhound]

Из корейской моркови не по православному как то

Э нет, спаржа - чистый воды молочные пенки пережаренные - это вроде как нельзя.

[МарВа]

Ань'- это конечно всё хорошо, но почему чтоб этом пишешь?

 

Да я уже предлагала в ЖэЖэ писать Думаю, Аня...хочет приобщить форумское сообщество к постному столу, иначе не писала бы не про себя же она рассказывает

[Artyom]

Первые два дня Великого Поста - полный отказ от пищи. Первый день прошёл относительно спокойно. Вчера же было очень сложно, работа требует серьёзных умственных затрат, а голова "не варила". Не ела, но 1,5 литра томатного сока всё-таки себе позволила.
Сегодня уже легче. С утра - по традиции, льняная каша с чаем, чуть позже - апельсин. Скоро буду обедать - салатом из корейской моркови со спаржей, тушёной овощной смесью и желе из фруктового сока.
Дома к концу недели собираюсь приготовить овощную паэлью.Да. Ибо Пост - не только в еде.
Желаете обсудить это? Пишите ЛС.

Я выскажу просто свое мнение.
Мне кажется лучше для начала просто упростить свою еду с полным осознанием для чего это делается

[Greyhound]

Э нет, спаржа - чистый воды молочные пенки пережаренные.

Буду опровергать сам себя.

В России и в Казахстане соевой спаржей называют продукт, который на самом деле является снятой пенкой с соевого молока. По-китайски этот продукт ещё называется «фучжу», а по-японски - «юба». В пищу может потребляться как высушенной, так и свежей. Китайцы высушивают прослойку, а затем используют её для приготовления различных блюд. Японцы едят её свежей, макая в соевый соус.
Наиболее распространенные сорта – Крупночерешковый, Московский 42, Обский, Упрямец. В продаже много семян сортов зарубежной селекции.

То есть продукт очень даже постный.
Ну а остальное тут.

[*Аннушка*]

Да, спаржа - это соевый, полностью растительный продукт.

 

Позавчера покупала икру морских ежей. Очень полезный дальневосточный продукт! После атомной бомбардировки Хиросимы и Нагасаки японские врачи прописывали её к употреблению пострадавшим. И до сих пор в Японии такая икра - один из самых востребованных продуктов. При этом средняя продолжительность жизни японцев достигает почти 90 лет.

 

Купила пшеницу для проращивания. Порекомендовали рецепт: перемолоть её потом в блендере вместе с долькой чеснока, чуть подсолить и как паштет - на чёрный хлебушек. Угощали - действительно вкусно. Сегодня вечером замочу, попробую сделать.

 

Это скорее имитация поста

Ну да, некоторым виртуальным никам, не знающим ни лично меня, ни образа моих мыслей и действий (кроме тех, о которых я считаю возможным поведать на форуме) - оно же виднее))
Скажу коротко и просто: вы не правы. И не надо, пожалуйста, пытаться провоцировать и втягивать меня в подобные дискуссии, это бесполезно. Изменено 27 Февраля 2015 пользователем *Аннушка*

[*Аннушка*]

Фантазёры))
Ближе к теме, пожалуйста.

об интересных рецептах постной кухни поговорить очень хочется.
Буду признательна, если кто-то ими поделится

[Аббат Букмон]

Когда успел то?!

Вчера
Всеже предлагю всем облагоразумиться.
Но яица морских ежей - я в недоумении. Изменено 27 Февраля 2015 пользователем Аббат Букмон

[Scenic]

Но яица морских ежей - я в недоумении.

Яйца и икра - несколько разные вещи, не? Раз уж у кабачков икра есть, то у ежей и подавно должна быть.

 

Я то тут причём????

То есть против того, что ты сын KLM, возражений нет?

[*Аннушка*]

Что интересного можно приготовить из чечевицы "Белуга"? Впервые купила такой сорт. Выглядит очень аппетитно.