Пример HTML-страницы
CliffyLIN

Печеночный торт

  • Ответить в эту тему
  • Ответить в эту тему

20 сообщений в этой теме

Рекомендуемые сообщения

Так как сладкое вредно для фигуры, решил я приготовить на День рождения своей супруги торт из печени.
Мы его очень любим и время от времени готовим эту вкуснятину.
Итак.
Свиную и говяжью печень (примерно 1,5кг)
EQOKVClMmVM.jpg

 

Режем кусочками, промываем и обсушиваем
bGPnhgSvt7I.jpg

 

Чистим десяток луковиц
YPyciTBzC6s.jpg

 

Головку чеснока и три яйца откладываем пока в сторонку
vfHR_TVEVGo.jpg

 

Два стакана густой сметаны. Один в тесто, другой на "крем"
liFI0TFsJKo.jpg

 

Печень, лук и чеснок пропускаем через мясорубку, добавляем яйца, соль, перец и стакан сметаны
_R2QZX3GvP8.jpg

 

Добавив полтора стакана муки, все тщательно перемешиваем и разбавляем водой до консистенции теста на оладьи.
S2tKwEy_y28.jpg

 

Далее выпекаем блины из получившегося теста
oft-rsE-SMg.jpg

 

И выкладываем на блюдо, каждый блин смазывая сметаной
fzWB62T_QqY.jpg

 

У получившейся стопки подрезаем ножом края (ровняем) и обильно смазываем сметаной
ElxA2Ngv5VU.jpg

 

Подавать можно горячим и холодным. Как самостоятельное блюдо или с гарниром.
Очень вкусно, если кто еще не готовил - ОЧЕНЬ рекомендую!!!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Сволочь!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Я тока креветок обожрался!!!!!!!!!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Супер! :good:
Впервые о подобном слышу и подобное вижу...
А если куриную печень использовать? Можно? :telephone:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Впервые о подобном слышу и подобное вижу...

Ел в исолнении дальней родственницы-хохлушки) Классная вещь)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Паша, спасибо за рецепт!

Раскрывающийся текст
Уж не знаю так ли делали мои, но не то :(
К сожалению мне нравится печёночный торт как его делали в ближайшем универсаме , может и сейчас делают, но никак не могу понять КАК ??? :wall::wall::wall: Всё остальное что удавалось попробовать не то :( :( :( Похоже твой тоже не такой, но трудно оценить вкус по компу :mosking:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Сволочь!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Я тока креветок обожрался!!!!!!!!!


Типа съел бы кусочек, но уже некуда? :lol:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Сволочь!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я тока креветок обожрался!!!!!!!!!

Раскрывающийся текст
Обраточку включи :laugh:

 

Супер! :good:
Впервые о подобном слышу и подобное вижу...
А если куриную печень использовать? Можно?

Кто готовил из куриной печени, говорит, что получается более нежный вкус.
Но я не большой любитель куриной печени, поэтому свиная и говяжья.

 

Паша, спасибо за рецепт!
Раскрывающийся текст
Уж не знаю так ли делали мои, но не то :(
К сожалению мне нравится печёночный торт как его делали в ближайшем универсаме , может и сейчас делают, но никак не могу понять КАК ??? :wall::wall::wall: Всё остальное что удавалось попробовать не то :( :( :( Похоже твой тоже не такой, но трудно оценить вкус по компу :mosking:

Я его делал экспромтом. По рецепту вместо сметаны в "креме" используется майонез и слои перемежаются жареным луком с жареной морковью. Наверное в магазинах продают именно такой.
Но от майонеза мы практически отказались, поэтому сметана. На мой взгляд, ничуть не хуже!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Но от майонеза мы практически отказались, поэтому сметана. На мой взгляд, ничуть не хуже!

Вот! Я эту подмену заметила, но порадовалась :) У меня нехорошие воспоминания о печёночном торте с майонезом...
С майонезом он будет не менее калорийным, чем обычное кондитерское изделие :D
А со сметаной - это идея.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

...слои перемежаются жареным луком с жареной морковью. Наверное в магазинах продают именно такой.

Вообще, морковка очень мило сочетается с печенкой...
Паш, а ты с пленками морочился? В смысле снимал или так все размолол. У меня вот мясорубки нет. Блендер возьмет, интересно?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Вообще, морковка очень мило сочетается с печенкой...
Паш, а ты с пленками морочился? В смысле снимал или так все размолол. У меня вот мясорубки нет. Блендер возьмет, интересно?

С пленками не морочился. Всегда кручу с пленками.
Блендер возьмет легко, печень продукт крайне нежный и мягкий.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Вот это рецептик! Аж захотелось откусить кусок побольше от него.... :laugh::good:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Я его делал экспромтом. По рецепту вместо сметаны в "креме" используется майонез и слои перемежаются жареным луком с жареной морковью. Наверное в магазинах продают именно такой.
Но от майонеза мы практически отказались, поэтому сметана. На мой взгляд, ничуть не хуже!

Если б я знал тот рецепт :rolleyes:
На сколько я могу судить майонез там есть и вроде с чесноком, а вот лука и морковки между слоями нет... И слои не такие по внешнему виду, а как они их делают не пойму :(
В других магазинах может и такой как по рецепту, но мне гораздо меньше нравится :(
Про твой не могу ничего сказать, надо пробовать :rolleyes: , выглядит аппетитно :icecream::victory:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

ОЧЕНЬ рекомендую!!!

и я !!!жена готовит такой частенько,нравиться,еще как закуска идет когда с друзьями встречаемся!

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

и я !!!жена готовит такой частенько,нравиться,еще как закуска идет когда с друзьями встречаемся!

Отличное блюдо!
Теща частенько готовит :icecream:
Правда с майонезом, надо со сметаной попробовать.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

надо пробовать :rolleyes: , выглядит аппетитно :icecream::victory:

Ну так, WELCOME!!! :laugh:

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 9 месяцев спустя...

Просто и вкусно - печеночный торт.
big_21255.jpg

 

Дешево. Красиво. Вкусно. Такой торт украсит любой праздник.

 

Продукты (на 8 порций)
Печень - 0,5 кг
Лук репчатый - 3 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука - 3-4 ст.л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло

 

Как приготовить печеночный торт:

 

1. Лук почистить и помыть. Нарезать на кубики.

 

2. Разогреть сковороду. Налить 3 ст. ложки масла. Высыпать лук и пожарить его, помешивая, 3-4 минуты на среднем огне до золотистого цвета.

 

3. Печень нужно очистить от жилок и пленок. Хорошо промыть.

 

4. Пропустить через мясорубку печень и половину жареного лука. Вторая часть пригодится для прослойки торта.

 

5. В печеночную массу добавить соль, специи, немного сахара, яйца и муку. Перемешать хорошо. Масса должна быть как густая сметана.

 

6. Сковороду разогреть. На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне). У меня получилось 4 блина.

 

7. Смазать теплый блинчик майонезом. А сверху - жареный лук. Накрыть вторым печеночным блином. Собрать таким образом весь торт.

 

8. Украсить печеночный торт по вкусу. У меня это зелень и помидор. Печеночный торт должен настояться в холодильнике хотя бы 2 часа.

 

Приятного аппетита.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Периодически покупаем в кулинарии Мега, только их собственного производства, очень вкусно - для тех кому лень заморачиваться.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 5 лет спустя...

Рецепт печеночного торта

 

У рецепта немало плюсов — во-первых, он достаточно необычен, но делается он в домашних условиях просто и быстро. Во-вторых, если вы сторонник пп то приготовить его можно немного по-другому — жареную составляющую заменить печеной, то есть коржи не пожарить на сковороде, а испечь  в духовке, и тогда получится замечательный слоеный печеночный пирог.

 

Нежный ароматный печеночник хорош уже тем, что при восхитительном результате для его готовки не понадобится шеф повар, сгодится даже поваренок, лишь бы блины печь умел. Готовится он легче легкого, из любой печени, неважно, куриной или бараньей. И хоть слово торт употребляется по отношению к этому блюду в переносной форме, это не значит, что он приведет гостей в меньший восторг нежели настоящий тортик с фруктами.
 

pechenochny_tort.jpg

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 2 недели спустя...

Я люблю печёночный торт с чесноком и прослойками из поджарки 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Присоединиться к обсуждению

Вы можете ответить сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас уже есть аккаунт, войдите, чтобы ответить от своего имени.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вы вставили отформатированный текст.   Удалить форматирование

  Допустимо не более 75 смайлов.

×   Ваша ссылка была автоматически заменена на медиа-контент.   Отображать как ссылку

×   Ваши публикации восстановлены.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

  • Дни Рождения сегодня:

    • Владислав_SR
    • Старый_Партизан
    • SHAGIK
    • DemonDnepr
    • Василий9272
    • AlexClean
    • Smolit74
    • АртёмКерчь
    • HID
    • DIFMON
    • Kostean
    • Andruxa51RUS
    • Евгений_51
    • rgyozh
    • AJIEHA
    • romprik
    • Алеся
    • нэмо
    • Альберто
    • loganr
    • Всеволод
    • dvs
    • yakub
  • Статистика пользователей

    82 419
    Всего пользователей
    5 686
    Максимальный онлайн
    Vodilo07
    Новый пользователь
    Vodilo07
    Регистрация