Очередное мясо в горшочке:)

[Lee]

В начале многих описаний можно уже ставить просто звёздочку, под которой всё как всегда Т.е: Зашёл на рынок, задумался что же хочу приготовить, а тут...
В этот раз атутом стала молодая мелкая картошечка... Тут же в голове созрел коварный план на пиво)))
Итак.
Постная говядинка, я купил надпочечную часть, крупная луковица, головка чеснока, чёрный и душистый перец горошком, пара веточек тимьяна... Собственно мелкая молодая картошка. Но в холодильнике стоял английский стаут.

 

 

Он отличается по вкусу от ирландского весьма, и что то мне захотелось сделать некий акцент на что то английское... Вот тут звёздочка номер 2: Заглянул в холодильник и обнаружил... И обнаружил вустерский соус. Не помню для каких целей и когда его покупал... Вобщем замариновал я крупные куски мяса в нём...))) На часок...
Дальше всё элементарно. В сковороду (или сотейник) крупно нарезаный лук, очищеные дольки (не резать) чеснока, вся головка. Минут 15 потомил, что бы стали мягкими. Дальше заложил на дно в горшочки, сверху быстрообжареное до корочки мясо, целиковую картошечку, перчиков кинул по нескольку горошин, долил воды, капнул по нескольку капель вустерского же соуса, положил по веточке тимьяна... И на минимальной температуре часа на 2 в духовку...
А вкусно получилось!!!))) Особенно со стаутом!

[Artyom]

Сцуко ))))) Придется вечером за стаутом St.Peter-а зайти

[Igortelet]

А вкусно получилось!!!))) Особенно со стаутом!

Не верю, врешь ты все - видео давай : )))) Изменено 22 Апреля 2013 пользователем Лесник
удалил избыточное бессмысленное цитирование

[Ёlka]

Не верю, врешь ты все - видео давай : ))))

бггг!
Ли это не Маэстро.
если только ссыль попросить на рецепт

[Igortelet]

бггг!
Ли это не Маэстро.
если только ссыль попросить на рецепт

Вот вот - поди заказал в ресторани, сел приговорил ... а сам нам чешит тут как вкусно у него получилось - Пока видео не увижу - не поверю : ))) Изменено 22 Апреля 2013 пользователем Igortelet

[KOZZMA]

Вот вот - поди заказал в ресторани, сел приговорил ...

смешЬно...

[Igortelet]

смешЬно...

Я то думал тут рецепт, какой нибудь отчет ... а тут человек открыл тему только что бы сообщить сто он вкусно поел мясо в горшочке с пивом : ))))
Это тоже самое если я открою тему и напишу что вчера поел домашних плацинд по Молдавсткому рецепту, с соленой авечей брынзой, зеленым луком и укропом - было вкуснооооо : )))) А еще мамалыга с брынзой и жареным речным сладким карпом ооочень вкусно : ))))

[Lee]

Я то думал тут рецепт

А там что?!)))) Написанного более чем достаточно для приготовления...

 

Кстати! Забубень чтонить из национальных рецептов! Вот только не инетное, а что дома готовят.

[KOZZMA]

было вкуснооооо : ))))

Факт.Представляю..
Ты бы сам отчетик какой сгоношил

[Ёlka]

а что дома готовят.

с видео

[Igortelet]

А там что?!)))) Написанного более чем достаточно для приготовления...

 

Кстати! Забубень чтонить из национальных рецептов! Вот только не инетное, а что дома готовят.

Мне не жалко, я бы написал, да вот я сам готовить не умею ну ни как )
И чем рецепты в инете не оответствуют тем что мы готовим дома ? примерно то же самое. Мне например румынская черба нравится, или наша зама, ее готовят обязательно с лапшой и домашней курицей а в конце ставят петрушку... Но как это готовится я ума не приложу. Я лишь ем и очениваю вкусно или нет : ))))

[Lee]

И чем рецепты в инете не оответствуют тем что мы готовим дома ? примерно то же самое.

Примерно - ключевое слово!
Не всё так здорово, ибо очень многие рецепты банальная лажа. Даже в журналах. Интересно именно то, что готовил и ел, ну и было вкусно. Можно сказать так - проверенные рецепты))

[Igortelet]

Примерно - ключевое слово!
Не всё так здорово, ибо очень многие рецепты банальная лажа. Даже в журналах. Интересно именно то, что готовил и ел, ну и было вкусно. Можно сказать так - проверенные рецепты))

ааа, ну тут как повезет, я не знаю от чего зависит, но вот сестра дома плов делает - один раз супер получается, а другой раз так себе. Говорю - ну у тебя это вкусно получалось, почему щас не получилось - говорит, не знаю - делал все то же самое... от насроения что ли зависит....

[Ёlka]

Мне не жалко, я бы написал, да вот я сам готовить не умею ну ни как )

не поверишь! но готовить еду очень просто и интересно!
попробуй, тебе понравится

[ГСГ]

с видео

Igortelet это не Маэстро.

[Ёlka]

Igortelet это не Маэстро.

поэтому видео.
у Маэстро фото

[Igortelet]

поэтому видео.
у Маэстро фото

если скинитесь мне на цифровую видео камеру, то у меня будет стимул научится готовить и выкладывать видео отчет : ))) Да и если хотите что бы видео передовало яркую и вкусную картинку, то и камера должна быть достойная : )))

[Lee]

если скинитесь мне на цифровую видео камеру, то у меня будет стимул научится готовить и выкладывать видео отчет : ))) Да и если хотите что бы видео передовало яркую и вкусную картинку, то и камера должна быть достойная : )))

Но если с 1го раза ты не сможешь приготовить блюдо лучше Бокюза, то ты должен 5 таких камер. Идёт?))

[ГСГ]

если скинитесь мне на цифровую видео камеру, то у меня будет стимул научится готовить и выкладывать видео отчет : ))) Да и если хотите что бы видео передовало яркую и вкусную картинку, то и камера должна быть достойная : )))

Такая пойдёт??

[Ёlka]

Но если с 1го раза ты не сможешь приготовить блюдо лучше Бокюза, то ты должен 5 таких камер. Идёт?))

боюсь подумать. чем это может закончиться...

 

Такая пойдёт??

о! у меня такая тоже есть Изменено 22 Апреля 2013 пользователем Ёlka

[Igortelet]

Но если с 1го раза ты не сможешь приготовить блюдо лучше Бокюза, то ты должен 5 таких камер. Идёт?))

 

Вообще плохая это идея была, все равно ниче приготовить не смогу ))) - беру свои слова обратно

 

Такая пойдёт??

Неее эту вы себе в машине установите вместо видео регистратора Изменено 22 Апреля 2013 пользователем Igortelet

[ГСГ]

Вообще плохая это идея была, все равно ниче приготовить не смогу ))) - беру свои слова обратно

 

Неее эту вы себе в машине установите вместо видео регистратора

Если правой рукой крутить,то чем я по твоему скоростя перетыкивать буду??

[Igortelet]

Если правой рукой крутить,то чем я по твоему скоростя перетыкивать буду??

ради такого удовольствия, правой рукой крутить, можно и авто поменять что бы автомат был : )))))))))))

[ГСГ]

ради такого удовольствия, правой рукой крутить, можно и авто поменять что бы автомат был : )))))))))))

Заграница помоги деньгами

[Igortelet]

Заграница помоги деньгами

: ))) мне бы кто помог, проблемы с заправкой топлива, нуждаюсь каждые 100 км в 13 литров А 95 по цене 1,39 доллара и того на сумму 18 долларов : )

[Ёlka]

очень содержательно. а главное по теме.

[Igortelet]

очень содержательно. а главное по теме.

как то мне один из модераторов, или администрации, уже и не помню, сказал что "флуд - это святое дело" - так что надо флудить по больше дабы прославляться святыми делами : )

[lady]

Дальше заложил на дно в горшочки, сверху быстрообжареное до корочки мясо, целиковую картошечку, перчиков кинул по нескольку горошин, долил воды, капнул по нескольку капель вустерского же соуса, положил по веточке тимьяна... И на минимальной температуре часа на 2 в духовку...
А вкусно получилось!!!))) Особенно со стаутом!

А ел из горшочка?

 

Раскрывающийся текст

Я люблю из горшочка Горячо правда, но, по-моему, так вкуснее

[Lee]

А ел из горшочка?

 

Раскрывающийся текст

Я люблю из горшочка Горячо правда, но, по-моему, так вкуснее

А как же!!!! В этом же весь кайф! Но самый кайф, это когда остудил вместе с духовкой внутри... И потом уже присыпать слегка рубленной петрушечкой... Сидишь, пьёшь пиво, смотрешь на термометр, ждёшь команду))))
Но я так понял, весь шик, и вот ту, необходимую чертовщинку дал именно вустерский соус! Без него получилось бы просто тушёное в горшочке мясо...
PS
Вспомнил нафига я покупал этот вустерский соус... Для заправки цезаря)))) Но вот теперь, возникло желание поэкспериментировать с ним плотнее!))

[lady]

Но самый кайф, это когда остудил вместе с духовкой внутри... И потом уже присыпать слегка рубленной петрушечкой...

Ой, ну тебя... до ужина ещё два с половиной часа)))

 

Вспомнил нафига я покупал этот вустерский соус... Для заправки цезаря)))) Но вот теперь, возникло желание поэкспериментировать с ним плотнее!))

А вот с этого момента подробнее пожалуйста.
Я так понимаю, что ты делаешь классический цезарь с римским салатом и вустерским соусом, а не голимую подделку с айсбергом и майонезом?

 

А что нафантазировал для очередного эксперимента?

[Lee]

с айсбергом и майонезом?

 

А что нафантазировал для очередного эксперимента?

Я не люблю майонез... Я вообще предпочитаю заправку салата только оливковым маслом... Хотя по поводу цезаря ты права, я делаю именно американский салат.
Эксперименты в планах. Я ещё не придумал ничего, просто взял вустерский соус на заметку... Наступает сезон BBQ, вот там я и поразвлекаюсь)))

[lady]

Хотя по поводу цезаря ты права, я делаю именно американский салат.

Офигеть. Обнять и плакать )))
С удовольствием почитаю твои хроники BBQ )

[Lee]

Офигеть. Обнять и плакать )))
С удовольствием почитаю твои хроники BBQ )

Представил себя в роли котёнка..... )))))

 

Ну лето впереди... Чонить да напишу...)))

[Намбо]

голимую подделку с айсбергом и майонезом?

Зря ты так про айсберг... Это мой любимый салат.
Сегодня к ужину, например, сделал его с помидоркой, огурчиком (без шкурки) и маслинами. Добавил кубики феты и сиртаки...
И никакого масла...

 

[Artyom]

Зря ты так про айсберг... Это мой любимый салат.
Сегодня к ужину, например, сделал его с помидоркой, огурчиком (без шкурки) и маслинами. Добавил кубики феты и сиртаки...
И никакого масла...

Сравним с оргинальным Цезарем

[Намбо]

Сравним с оргинальным Цезарем

А зачем сравнивать? Я делал совсем другой салат...

[Lee]

Зря ты так про айсберг... Это мой любимый салат.
Сегодня к ужину, например, сделал его с помидоркой, огурчиком (без шкурки) и маслинами. Добавил кубики феты и сертаки...
И никакого масла...

Вареники с вишней тоже ништяк! Особенно не с маслом, а со сметаной! И сертак не нужно! Под гопак хорошо!

 

 

Но выше говорилось чётко о салате цезарь... И ни о чём ином))))

[Lee]

А зачем сравнивать? Я делал совсем другой салат...

+1000000!

 

А сок из бузины тоже клёвая тема!

[Artyom]

А зачем сравнивать? Я делал совсем другой салат...

))) да тут разговор про Цезарь был
Я тебя не правильно понял

[Ёlka]

время ужина. приличной говядины в нашем супермаркете не было. купила корейку. сейчас отбивных сделаю.
сил нет читать все эти опусы о еде

 

зы: пиво забыла!

Изменено 22 Апреля 2013 пользователем Ёlka

[Igortelet]

время ужина. приличной говядины в нашем супермаркете не было. купила корейку. сейчас отбивных сделаю.
сил нет читать все эти опусы о еде

 

зы: пиво забыла!

к стати, вот так выглядит Молдавская "зама" :

 

http://www.google.md/search?q=%D0%B7%D0%B0...ova%3B642%3B500

 

Картошку не кладут, лапша домашняя ( много яиц в нее кладут когда делают лапшу ) и обязательно домашняя курица - из магазинской не получится. В конце добавляют квас ( кислый какой то - его еще "борщем" иногда называют ) и петрушку - очень наваристая, и вкус отменный получается

Изменено 22 Апреля 2013 пользователем Igortelet

[Artyom]

к стати, вот так выглядит Молдавская "зама" :
Картошку не кладут, лапша домашняя ( много яиц в нее кладут когда делают лапшу ) и обязательно домашняя курица - из магазинской не получится. В конце добавляют квас ( кислый какой то - его еще "борщем" иногда называют ) и петрушку - очень наваристая и вкусная отменный получается

Квас в лапшу добавляют? оригинально

[Igortelet]

Квас в лапшу добавляют? оригинально

интерсено у вас мозг работает.. как то вы умудрились связать изготовления лапшы с квасом : ))
Квас в конце в "заму" добовляют ... Изменено 22 Апреля 2013 пользователем Igortelet

[lady]

Зря ты так про айсберг... Это мой любимый салат.

Как так? Я очень уважаю айсберг, но если мы о говорим о цезаре - то там ему не место.
Ты же не будешь варить борщ с брокколи вместо белокочанной?

[Artyom]

интерсено у вас мозг работает.. как то вы умудрились связать изготовления лапшы с квасом : ))

Я в смысле в суп-лапшу добавляют квас ... Я тебя правильно понял

[Igortelet]

Я в смысле в суп-лапшу добавляют квас ... Я тебя правильно понял

Да, и лапша и квас в одну кастрюлю : ))

[lady]

Сегодня к ужину, например, сделал его с помидоркой, огурчиком (без шкурки) и маслинами. Добавил кубики феты и сиртаки...
И никакого масла...

А я бы оливковым сбрызнула. А то как новогодний оливье без майонеза

[Lee]

А я бы оливковым сбрызнула. А то как новогодний оливье без майонеза

Сбрызнуть бальзамиком, слегка полить оливковым, настоянном на букете гарни))))

[Ёlka]

настоянном на букете гарни))))

щас тебя распекутЬ за снобизм

[Стрекоза]

...быстрообжареное до корочки мясо, целиковую картошечку, перчиков кинул по нескольку горошин, долил воды, капнул по нескольку капель вустерского же соуса, положил по веточке тимьяна... И на минимальной температуре часа на 2 в духовку...

 

Очень мило. Но интересно - неужели картошка осталась целиковой спустя два часа? Все же молодая - нежная