Ржаные сухарики с чесноком

[Serega_Yola]

Часто вечером хочется что-нибудь погрызть. Одни не могут оторваться от семечек, другие любят леденцы. В нашей семье особым почетом пользуются ржаные сухарики с чесноком.

 

Ингредиенты:
- ржаной хлеб (0,5 буханки);
- чеснок (4 зубчика);
- растительное масло (0,3 стакана);
- соль.

 

 

Для приготовления ржаных сухариков с чесноком подойдет как мягкий, так и не очень черный хлеб. Если вы возьмете свежий хлеб, то внутри сухарики окажутся мягкими. Если решите взять не очень мягкий, сухарики будут хрустящими.

 

Итак, первый делом готовим заправку. Для этого трем чеснок и добавляем растительное масло.

 

 

Хлеб режем на квадратики (лично для меня, чем мельче, тем лучше). Проследите, чтобы нож был острым. Так вам будет легче нарезать хлеб.

 

Добавляем хлеб в заправку и хорошенько перемешиваем.

 

Выкладываем на противень или сковородку и ставим в духовку минут на 10-15. Главное, не пережарить! А то вместо сухариков могут получиться угольки.

 

[Кирюша]

Спасибо! Гдеж ты раньше был! Всегда хотел научиться готовить сухарики со вкусом, а всё никак не найти рецепты было (время нету, а тут так удачно ты рецепт выложил). А то кинешь хлеб нарезанный в духовку, так соль к нему не пристает, ничего не выходит (((

[Serega_Yola]

Спасибо! Гдеж ты раньше был! Всегда хотел научиться готовить сухарики со вкусом, а всё никак не найти рецепты было (время нету, а тут так удачно ты рецепт выложил). А то кинешь хлеб нарезанный в духовку, так соль к нему не пристает, ничего не выходит (((

 

Да как то не думал об этом раньше. просто счас кокрас в духовке они уже, вот и решил написать)

 

Вливайся в игру) http://www.club-renault.ru/forum/MAFIYA-t27677.html

[Петрович]

а как сделать со вкусом бекона или сметана с луком?

[засипатр]

Надеюсь сухарики кошерные
Так их нарезать надо! Я последнее время всё нарезанное и готовое , покупаю.
Покупаю в магазине и сухарики и проч. радости желудка.

[repz]

Спасибо! Гдеж ты раньше был! Всегда хотел научиться готовить сухарики со вкусом, а всё никак не найти рецепты было (время нету, а тут так удачно ты рецепт выложил). А то кинешь хлеб нарезанный в духовку, так соль к нему не пристает, ничего не выходит (((

+1, хотя соль "приклеивать" у меня вроде получилось, а вот запахи-специи нет, хотя мысль о чесноке не приходила

 

Сергей, а сколько масла? и перемешал и сразу жарить? соль то в какой момент класть? уточни пожалуйста

[Serega_Yola]

+1, хотя соль "приклеивать" у меня вроде получилось, а вот запахи-специи нет, хотя мысль о чесноке не приходила

 

Сергей, а сколько масла? и перемешал и сразу жарить? соль то в какой момент класть? уточни пожалуйста

 

Соль и масло вместе с чесноком. Т.е. В масло(где то три столовые ложки на пол буханки) добавляем чеснок и соль. Перемешиваем с хлебом и можно сразу жарить.

 

их нарезать надо! Я последнее время всё нарезанное и готовое , покупаю.
Покупаю в магазине и сухарики и проч. радости желудка.

 

Свои то вкуснее)

 

а как сделать со вкусом бекона или сметана с луком?

Ну лук можно добавить вместо чеснока(главное не переборщить). А бекон итп, ИМХО только химией)))

[Serega_Yola]

Простите за аггресивную рекламу

 

http://www.club-renault.ru/forum/MAFIYA-t27677.html

[Кирюша]

Вливайся в игру) http://www.club-renault.ru/forum/MAFIYA-t27677.html

Спасибо, пока за вами послежу ))) Да и букф там много, нет времени столько изучать, вникать.

 

а как сделать со вкусом бекона или сметана с луком?

Со вкусом курицы я знаю! Надо кубик магги в масле растолочь
Масла я так понял 60 грамм = 200*0,3

[Serega_Yola]

Спасибо, пока за вами послежу ))) Да и букф там много, нет времени столько изучать, вникать.

 

Со вкусом курицы я знаю! Надо кубик магги в масле растолочь
Масла я так понял 60 грамм = 200*0,3

 

Интересная идея) Можно и больше масла(лучше пропитается). По игре, всё в первом посте. остальное всё читать не обязательно) Добавляйся)

[Намбо]

Со вкусом курицы я знаю! Надо кубик магги в масле растолочь

Если кубик использовать, то соль, наверное, не надо добавлять...
И еще, если на сливочном масле делать - не вкуснее ли будет?

[repz]

Соль и масло вместе с чесноком. Т.е. В масло(где то три столовые ложки на пол буханки) добавляем чеснок и соль. Перемешиваем с хлебом и можно сразу жарить.

 

 

Свои то вкуснее)

соль крупную или мелкую используешь? и сколько примерно на такую порцию? я сначала прочитал и подумал соли три столовые ложки в масло... , потом понял что не прав...

 

+1 , свои лучше!

 

Со вкусом курицы я знаю! Надо кубик магги в масле растолочь

а где там курица?

 

Масла я так понял 60 грамм = 200*0,3

расшифруй

[засипатр]

И еще, если на сливочном масле делать - не вкуснее ли будет?

не рекомендуется на сливочном жарить. вредно для тела и души

[repz]

Если кубик использовать, то соль, наверное, не надо добавлять...
И еще, если на сливочном масле делать - не вкуснее ли будет?

Дим, тут хлеб то не все хотят резать, а ты предлагаешь масло сливочное растапливать

[repz]

не рекомендуется на сливочном жарить. вредно для тела и души

вредно - это когда без меры , а в меру - полезно Изменено 27 Января 2011 пользователем repz

[Намбо]

не рекомендуется на сливочном жарить. вредно для тела и души

Что за фигня? Кто сказал? Я всегда все жарю на сливочном масле

Дим, тут хлеб то не все хотят резать, а ты предлагаешь масло сливочное растапливать

Не понял... Хлеб, кстати, можно и не нарезать кубиками, а делать большими кусками...
А сливочное масло вкуснее растительного, по-моему...

[засипатр]

Дим, тут хлеб то не все хотят резать,

я собираюсь изготовить сей продукт вечером, переборю свою лень.
Душа запросила сухариков

[Витос]

Тема вызвала обильное слюноотделение

[Намбо]

Пойду пообедаю

[Serega_Yola]

соль крупную или мелкую используешь? и сколько примерно на такую порцию? я сначала прочитал и подумал соли три столовые ложки в масло... , потом понял что не прав...

 

 

Соль примерно чайная ложка с небольшой горкой.

[засипатр]

Что за фигня? Кто сказал? Я всегда все жарю на сливочном масле

Специалисты Института питания РАМН не рекомендуют жарить на сливочном масле. Они объясняют такой совет подгоранием небольших количеств белка и углеводов, содержащихся в сливочном масле, и образованием при этом опасных для здоровья веществ.

[Намбо]

Специалисты Института питания РАМН не рекомендуют

А Онищенко чего говорит по этому поводу?
Я верю только Онищенко

[Петрович]

Не понял... Хлеб, кстати, можно и не нарезать кубиками, а делать большими кусками...

это уже гренки получатся, что в обчем всёравно

 

А сливочное масло вкуснее растительного, по-моему...

можно еще Оливковым попробовать заправить

 

А если в эту смесь (масло+чеснок+соль) укропчика добавить?

[Кирюша]

а где там курица?
расшифруй

1. Ну тогда покупай "с беконом" ))))
2. Написано же.

..
Ингредиенты:
- ржаной хлеб (0,5 буханки);
- чеснок (4 зубчика);
- растительное масло (0,3 стакана);
- соль.
....

[repz]

Не понял... Хлеб, кстати, можно и не нарезать кубиками, а делать большими кусками...
А сливочное масло вкуснее растительного, по-моему...

конечно вкуснее, но масло ещё растопить надо, короче я больше в шутку сказал

 

я собираюсь изготовить сей продукт вечером, переборю свою лень.
Душа запросила сухариков

, Сергею - зачёт!

 

Специалисты Института питания РАМН не рекомендуют жарить на сливочном масле. Они объясняют такой совет подгоранием небольших количеств белка и углеводов, содержащихся в сливочном масле, и образованием при этом опасных для здоровья веществ.

ууу, они много чего не рекомендуют, не слушай их и всё будет хорошо

[repz]

1. Ну тогда покупай "с беконом" ))))
2. Написано же.

1. с беконом не люблю , а где у курицы бекон?
2. , с тупил, я это пропустил, прошу прощения

[засипатр]

А Онищенко чего говорит по этому поводу?
Я верю только Онищенко

Тут смотря откуда масло,
Может и разрешить , если производитель -политкорректен и толерантен к власти

[Serega_Yola]

Тут смотря откуда масло,
Может и разрешить , если производитель -политкорректен и толерантен к власти

 

Производитель ещё ладно. А кто будет проверять коров, у которых взяли молоко, на толерантность к власти?

[businka]

я есть хочу

[засипатр]

Производитель ещё ладно. А кто будет проверять коров, у которых взяли молоко, на толерантность к власти?

С этим воще просто.
если блин из под коровы закручен в право с левым завитком и ,лежит в положеном месте тут всё хорошо, потреблять молоко -можно

[Polster]

В нашей семье особым почетом пользуются ржаные сухарики с чесноком.

 

Ингредиенты:
- ржаной хлеб (0,5 буханки);
- чеснок (4 зубчика);
- растительное масло (0,3 стакана);
- соль.

 

Выкладываем на противень или сковородку и ставим в духовку минут на 10-15. Главное, не пережарить! А то вместо сухариков могут получиться угольки.

 

Стоп, стоп, стоп, молодой человек!

 

Вот зачем, Вы вводите в заблуждение людей? А?

 

Во первых, где в составе указан Хрен

 

Во вторых, с чего Вы взяли, что именно 10 - 15 минут, а не 20 -40?
Почему не указана температура?

 

Дима Намбо прав!

 

Скажу более, я прям сейчас планирую направить жалобу господину Онищенко на Ваш рецепт!

 

Из вон выходящий случай!

[ValeryK]

С этим воще просто.
если блин из под коровы закручен в право с левым завитком и ,лежит в положеном месте тут всё хорошо, потреблять молоко -можно

 

правило буравчика?

[Кирюша]

1. с беконом не люблю , а где у курицы бекон?
2. , с тупил, я это пропустил, прошу прощения

Ну подставь вместо бекона то, с чем любишь ))))
Нормально всё, все мы невнимательны

 

засипатр Дата Сегодня, 15:54
если блин из под коровы закручен в право

Ну вы и живодеры! Из коровы масло выжимать... закручивая...

[ValeryK]

Стоп, стоп, стоп, молодой человек!
Во вторых, с чего Вы взяли, что именно 10 - 15 минут, а не 20 -40?
Почему не указана температура?

 

Кстати, в духовке запекают, а не жарят!

 

А можно поджарить, тогда получаются чудные сухарики/гренки к пиву!

[ValeryK]

Ну вы и живодеры! Из коровы масло выжимать... закручивая...

 

"Блин" из под коровы - это кизяк!

 

Его не надо выжимать, он сам прекрасно выходит...

[Намбо]

А если в эту смесь (масло+чеснок+соль) укропчика добавить?

Можно еще грибочков добавить, натерев их мелко... и потом немного пармезаном посыпать

[ЗИВ]

Приветствую.

 

Всё вы делаете не правильно, не вкусно, а главное не эстетично. Никакого масла!!!

[Кирюша]

Никакого масла!!!

А как тогда?!

[Serega_Yola]

Стоп, стоп, стоп, молодой человек!

 

Вот зачем, Вы вводите в заблуждение людей? А?

 

Во первых, где в составе указан Хрен

 

Во вторых, с чего Вы взяли, что именно 10 - 15 минут, а не 20 -40?
Почему не указана температура?

 

Дима Намбо прав!

 

Скажу более, я прям сейчас планирую направить жалобу господину Онищенко на Ваш рецепт!

 

Из вон выходящий случай!

 

Про хрен честно не понял.
10 15 минут - опытным путём. оптимальное время. Температура 150 - 200 градусов. НЕ БОЛЬШЕ!

[Намбо]

А можно поджарить, тогда получаются чудные сухарики/гренки к пиву!

У меня духовки нет, поэтому буду жарить на сковородке, на сливочном масле, с чесночком, укропчиком, грибочками, кубиками и пармезаном!

[Serega_Yola]

Приветствую.

 

Всё вы делаете не правильно, не вкусно, а главное не эстетично. Никакого масла!!!

 

Ну так вы пишите свой рецепт) мне например интересно было бы его увидеть) Чтоб красиво итп.

 

У меня духовки нет, поэтому буду жарить на сковородке, на сливочном масле, с чесночком, укропчиком, грибочками, кубиками и пармезаном!

 

Гурман вы батенька)))

[Намбо]

Гурман вы батенька)))

Да, ты прав, чего-то не хватает

[Озеров]

Спасибо, пока за вами послежу ))) Да и букф там много, нет времени столько изучать, вникать.

 

/quote]

 

Не надо там ничего читать Я не читал ничего, просто записался и ВСЕ!

[Polster]

Про хрен честно не понял.
10 15 минут - опытным путём. оптимальное время. Температура 150 - 200 градусов. НЕ БОЛЬШЕ!

 

Нет, ну Вы посмотрите!

 

Он не понял про хрен

 

Так зачем тогда выкладывать на форуме, заведомо ложный рецепт?

 

Что значит опытным путём? Что в Вашем понятии оптимальное время? 150 - 200 градусов плита может и не дать, в связи с общей нагрузкой на сеть!

 

Нет, я срочно пишу!!

 

[Озеров]

Могу рассказать как сделать сухарики с любым вкусом!

[Polster]

Могу рассказать как сделать сухарики с любым вкусом!

 

Нет, нет, и ещё раз нет!

 

Это обязан сделать топикстартер!

 

[Намбо]

Нет, нет, и ещё раз нет!

Зря ты бросил курить...
Становишься таким занудой, что впору в ООН писать или в Гаагу!

[businka]

Нет, нет, и ещё раз нет!

 

Это обязан сделать топикстартер!

 

тебе жалко что ли? я думаю топикстартер тоже не против,

 

Оз, рассказывай!

[Serega_Yola]

Могу рассказать как сделать сухарики с любым вкусом!

 

Внимательно слушаю)

 

Так зачем тогда выкладывать на форуме, заведомо ложный рецепт?

 

Почему он ложный?

 

Он не понял про хрен

 

Рецепт был таков "Ржаные сухарики с чесноком". Про хрен я ни разу не упомянул именно по этому.

[bakop]

А можно поджарить, тогда получаются чудные сухарики/гренки к пиву!

Именно так и делаю!
Ломоть хлеба разрезать на 4 части и тщательно натереть мелко порубленным (!!!) чесноком с одной стороны.

Раскрывающийся текст

Почти все либо натирают, либо давят через чеснокодавку - НЕ ПРАВИЛЬНО (теряется очень много сока).
Правильно будет: ножом с широким лезвием раздавить на доске и затем мелко порубить.

Затем кусочки обжариваются на растительном масле сначала стороной натертой вверх.
Обычно еще смазываю тонким слоем кетчупа

 

ЗЫ: В духовке получаются сухари сухие, для слизистой рта не очень полезно