Виски

[medved]

Как то обратил внимание на напиток виски-кола.... Попробовал вкуса не понял, вопрос: в чем фишка этого напитка, кто нибудь знает?

[Lee]

Рекомендую к изучению

 

Не знаком лично, но помоему крайне интересно!!!

[Lee]

Как то обратил внимание на напиток виски-кола.... Попробовал вкуса не понял, вопрос: в чем фишка этого напитка, кто нибудь знает?

Производное...
Изначально был ром-кола... точнее Куба Либре... Кстати, который уважаю очень... А виски-кола не понимаю так же....
Думаю всё замешано на Фиделе... Кубинского рома в штатах не было как и сигар, а ямайский и окололежащих островов, вероятно не могли удовлетворить потребности. А вискаря своего залейся....

[Эдсон]

Один раз только пробовал абсент и то водкой сопровождал, так и не понял этого напитка, а вот смесь была сильная....

[Lee]

Один раз только пробовал абсент и то водкой сопровождал, так и не понял этого напитка, а вот смесь была сильная....

Где ж ты его купил то?!

[Эдсон]

Где ж ты его купил то?!

В казино, а точнее в баре или ресторане при казино. Изменено 21 Июня 2012 пользователем Эдсон

[medved]

В казино, а точнее в баре или ресторане при казино.

что это за жидкость такая????

[Lee]

В казино, а точнее в баре или ресторане при казино.

Зелёная жидкость 70 градусов - не означает абсент)))))

[VPT]

А за исключением Берёзки можно было что то хорошее купить разве?!

Представь себе, что можно было и я все же иногда себе позволял хороший виски или скажем "Бифитер". Не знаю, где подобное заведение было в Москве, но в Ленинграде, рядом с метро "Фрунзенская", находился дегустационный зал "Нектар", а при нем был магазин, торгующий всяческими заморскими экзотическими напитками. Ясное дело, что в 1985-м
это заведение приказало долго жить. Ну, а кроме того, у меня было множество друзей - торговых моряков.

[Эдсон]

Зелёная жидкость 70 градусов - не означает абсент)))))

Как-бы это объяснить-то! Короче, там брызгали или вливали из какого-то аппарата.

[Lee]

там брызгали или вливали из какого-то аппарата.

Это точно бар был?!))))))))))))))))))))))))))))

[Lee]

Не знаю, где подобное заведение было в Москве,

Ну я помладше малость. Я в Клубе примерно с 83го)))) Не, в интуристах и берёзах было всё... Но в магазинах то....))))

[Эдсон]

Это точно бар был?!))))))))))))))))))))))))))))

Ага! Сказали что абсент, знакомый угостил, но вштырило ниподецки.

[VPT]

Ну я помладше малость. Я в Клубе примерно с 83го)))) Не, в интуристах и берёзах было всё... Но в магазинах то....))))

Березки - это понятно, но я уверен, что и у вас до 85-го было подобное заведение.
Кстати, вот о нем воспоминание:
http://www.vppress.ru/stories/Vinnyi-dukh-...a-ostalas-12266

[VPT]

Вот еще интересно о "Нектаре":

 

Бывший дегустационный зал "Нектар" (Санкт-Петербург)

 

Зал был открыт в 1968г. Проект Венгерского архитектора Гамаки. С 1985 по 1991 год дегустаций вин не проводилось, подавались только соки да мороженое (борьба с пьянством).
С 1991 года действовал как совместное российско-финляндское предприятие.
Теперь там полный дестрой.
Вернётся ли к нам настоящий дегустационный зал, каким он был раньше?

 

Здесь выдержка из "Деловой Петербург" от 1995г: www.dpgazeta.ru/article/79387

 

www.citywalls.ru/house3114.html

 

Бар «Нектар» открыли в Ленинграде в 1968 году. В СССР продолжалась вторая пятилетка пропаганды культурного пития в умеренных дозах, и гражданам уже было смешно. «Бриллиантовая рука» вышла на экраны в том же году, а там и «врачи рекомендуют», и «город пил коктейли пряные».

 

Бар родился в свое время, но немного не на своем месте, все-таки не винодельческий регион. Витрины оформили модной керамической скульптурой. «Нектар» оказался выражением особого городского шика 1970-x, пережил «сухой закон» 1980-х и в 1990-х стал совместным российско-финским предприятием. Потом он как-то бесславно переполз в новый век и тихо испустил свой винный дух. Так и должно было случиться, и даже не потому, что в Санкт-Петербурге нет виноградников, а Финляндия та еще алкогольная держава.

 

В «Нектаре» были тематический магазин, ресторан, модный бар со стойкой из бутылок. Здесь даже устраивали шоу Афродит, натурально с обнаженной грудью. Но славу заведения составил дегустационный зал. На ежедневные сеансы винных проб продавали билеты. Обновление дегустационной карты подавалось как театральная премьера. Ведущие были отменными рассказчиками, мифы о вине подкреплялись историческими фактами, в современных технологиях производства обнаруживались связи с легендами. И все-таки главным их талантом был именно дегустаторский, они на вкус определяли наличие и количество сахара, эфирных масел, содержание алкоголя с точностью до половины градуса. «Нектар» был курсами ликбеза в стране повальной винной безграмотности. Коллекция вин – скромная, сегодня любой супермаркет предоставит больший выбор. Марки в основном грузинские, молдавские, крымские, венгерские, болгарские, эта география ведь понятна. Зато здесь никогда не было поддельных вин, даже в магазине, даже в изобильные на фальшивки 1980-е. В 1990-е наши практические знания о вине хоть и расширились, но оставались скудными. В эти годы лекции в «Нектаре» посещали не только любители, но и новые российские виноторговцы. Ритуал дегустации проходил при свечах, в стилизованном интерьере винного погреба с бутафорскими бочками. Конечно, эта наивная театрализация более всего напоминала о любимых курортниками веселых крымских или кавказских дегустациях. Но в «Нектаре» все было серьезно, здесь освобождались от греха энологической невинности, делали первый шаг к высокой культуре лозы. Уровень ликбеза мы перешагнули, «Нектар» стал неинтересен и должен был превратиться в легенду. Потому и исчезло одно из самых модных ленинградских заведений 1970-х.
kn.sobaka.ru/n88/01.html

[Полковник]

Вот еще интересно о "Нектаре":

 

Оооо, сколько там сижено и пропито...

[KOZZMA]

странно...начал пить ее только сейчас , предпочитая до этого всяческие выкрутасы , типо виски-коньяки-текиллы...

наоборот... уже и забыл, когда последний раз беленькую потреблял...

 

Хотя тот же Б-52 выдувается залпом, но через соломинку!)))

Эххх люблю я его... ужасть...Местечко одно на Пушке знаю, где подают его за чисто символическую цену в 100ре...
Подогнали сегодня флакончик Tullamor Dew. Не пробовал ешшо, но ручки тянутся

[VPT]

Оооо, сколько там сижено и пропито...

А магазин-то ты помнишь? Кстати, я был на одном из последних сеансов дегустации коньяков в июне 85-го. Это была песня. Сначала милая женщина рассказывала о волшебных коньячных букетах и т.п., а потом, в завершающей части сеанса, она в соответсвии с решениями партии и правительства, гневно осудила всех употреблящих алкоголь. При этом, в глазах бедной женщины - професионального дегустатора стояли слезы. Изменено 21 Июня 2012 пользователем VPT

[Полковник]

А магазин-то ты помнишь? Кстати, я был на одном из последних сеансов дегустации коньяков в июне 85-го. Это была песня. Сначала милая женщина рассказывала о волшебных коньячных букетах и т.п., а потом, в завершающей части сеанса, она в соответсвии с решениями партии и правительства, гневно осудила всех употреблящих алкоголь. При этом, в глазах бедной женщины - професионального дегустатора стояли слезы.

 

Да здрасьььте. Весь 85-Й туда и хожено. Я как раз в институт поступил, а дружок в Военмех. И...
Однажды наша дегустация там закончилась плачевно. Это отдельная история. Но, в 85-м дегустации не были последними!! Был еще 86, 87, 88 года. А потом я ушел в армию.

[Пасечник]

Пока мёд стекал с медогонки, откушал 100 гр William Lawson.
А ничё так! ©
Что-то мне сдаётся, что эти сто не будут сегодня последними

[KOZZMA]

Пока мёд стекал с медогонки, откушал 100 гр William Lawson.

 

Да, приятный
Были на него хорошие скидки.При покупке трех бутылок стоил 330р. А сейчас, 550-700 за пузырь, "жаба" душит отдавать

[Эдсон]

Пока мёд стекал с медогонки, откушал 100 гр William Lawson.

Сейчас акция идёт во многих магазинах и МЕТРО в том числе. В авоське три бутылки, а стоимость за две.

[medved]

Сейчас акция идёт во многих магазинах и МЕТРО в том числе. В авоське три бутылки, а стоимость за две.

Нужно брать, а то не достанется!!!

[KOZZMA]

Сейчас акция идёт во многих магазинах и МЕТРО в том числе. В авоське три бутылки, а стоимость за две.

Там закончилось.
Гиде еще продолжается? Дайте плиз пароли и явки!

[Эдсон]

Там закончилось.
Гиде еще продолжается? Дайте плиз пароли и явки!

У нас, видел позавчера в Метро и в Пятёрочке.

[KOZZMA]

У нас, видел позавчера в Метро и в Пятёрочке.

Похоже в некоторых магазинах МЕТРО выкупили уже выделенную квоту пузырьков
В Пятерочке не бываю, но зайду поглядеть. Спасибо!

[Эдсон]

В Пятерочке не бываю

Я там тоже чисто по алкоголю.... Изменено 27 Июня 2012 пользователем Эдсон

[Марк]

Ну ща начнётся!)))))))))))))))

 

да ладно...

 

запал один из кулинарных опусов Макара , дескать водка самый честный напиток...

[medved]

Вот такую надоть злоупотреблять....

[Марк]

Вот такую надоть злоупотреблять....

 

найн...
Финляндия не плоха...

[Scenic]

странно...начал пить ее только сейчас , предпочитая до этого всяческие выкрутасы , типо виски-коньяки-текиллы...

во-во... третьего ребенка заведёте, так вообще на огуречный лосьон перейдёшь...

 

Подогнали сегодня флакончик Tullamor Dew. Не пробовал ешшо, но ручки тянутся

Достойный вискарь. Единственный из всех (в данной ценовой категории), который мне понравился. В дьютике Дрездена брал за 17 ойро/литр.

[Марк]

во-во... третьего ребенка заведёте,

 

думаю , после третьего я перейду на чай...

 

Раскрывающийся текст

кста , брать с собой ?

[Эдсон]

так вообще на огуречный лосьон перейдёшь...

Недавно в Ашане Шипр видел...

[Scenic]

Раскрывающийся текст

кста , брать с собой ?

Чай????

[Марк]

Чай????

 

да брат...чай...

[*Аннушка*]

Вспомнился "Сплин":

 

Всё, что я знаю про Ирландию, мама,
Это Джеймсон, Гиннес и Connemara...

 

Из виски очень уважаю Chivas Regal 12 Years.
Хотя в дьютиках обычно покупаю более дешвый Jack Daniel's либо Johnnie Walker (Red Label/Black Label).

[Lee]

Хотя в дьютиках обычно покупаю более дешвый Jack Daniel's либо Johnnie Walker (Red Label/Black Label).

Ну из этих двух, бурбон то получшее будет)))

[Alexurs]

Всегда в Дутиках покупал Чивас 12 или что-то в этой же ценовой категории. Чивас нравился больше всего. Недавно купил Laphroaig triple wood и понял, что всё, что я пил до этого - просто бормотуха. Высокий ценник оправдывает на все 100 Туда же отнесу Glenmorangie - выше всяких похвал!

 

ну и никакой закуски не требует. Или не дай бох "запивона" )))

Изменено 18 Июля 2012 пользователем Alexurs

[Автоном]

Ну из этих двух, бурбон то получшее будет)))

Из этих двоих ни один бурбоном не является, вроде.

[Dinamit]

Из этих двоих ни один бурбоном не является, вроде.

Джек Дэниелс-это бурбон

[Анри]

Когда-то давно сидел на работе на дежурстве Делать было особо нечего. Пошел в магазин, взял ПОЛЬСКИЙ виски Ух-еееееееееееееееееееееееее Как сейчас помню был он со вкусом вафель.
Вечер закончился чудесно - по соображениям скромности подробности опущу
Вообще по виски ИМХО получается так. Если чтобы круто насладиться вкусом и все такое - надо идти к полочке с односолодовыми. Однако цены кусаются
А если просто виски попить- то всегда почему-то был близок Бэлэнтайнз

[Автоном]

Джек Дэниелс-это бурбон

Лично мне - все равно, как эти янки свою кукурузную горилку кличут. Но если уж взяться классифицировать, что повторю уже более конкретно: JD - НЕ бурбон. Изменено 10 Августа 2012 пользователем Автоном

[Анри]

Лично мне - все равно, как эти янки свою кукурузную горилку кличут. Но если уж взяться классифицировать, что повторю уже более конкретно: JD - НЕ бурбон.

 

Но по крайней мере сами JD называют себя - бурбоном.

[Автоном]

Но по крайней мере сами JD называют себя - бурбоном.

Строго наоборот. Они сами себя бурбоном не считают, но некоторые утверждают, что теннесийский виски ничем от бурбона не отличается. Все натурные эксперименты, которые мне привелось производить, показали, что JD отличается по вкусу от того, что обычно чувствуешь во рту, когда пьешь бурбон.
Впрочем, я не люблю ни то, ни другое. Изменено 10 Августа 2012 пользователем Автоном

[Анри]

Строго наоборот. Они сами себя бурбоном не считают, но некоторые утверждают, что тенессийский виски ничем от бурбона не отличается. Все натурные эксперименты, которые мне привелось производить, показали, что JD отличается по вкусу от того, что обычно чувствуешь во рту, когда пьешь бурбон.
Впрочем, я не люблю ни то, ни другое.

 

точно! Вот, что значит давно не пил JD. Там на бутылкенаписано - Виски. Все правильно.

[Dinamit]

Просто спорить неохота. Джек-это бурбон И я его очень люблю.. У меня дома сортов 5 Джека всегда.

[Автоном]

Просто спорить неохота. Джек-это бурбон И я его очень люблю.. У меня дома сортов 5 Джека всегда.

Сильный аргумент.
А спор этот действительно бесконечный. Например, вот здесь это видно - http://chowhound.chow.com/topics/382525
Для меня авторитетом по теме виски являются, все же британцы. В британской литературе про виски, как правило, делается акцент на разграничении кентукийского и теннесийского виски. Да и мне привычнее использовать именно географический критерий. А еще этот линкольнский процесс...

 

Вобщем, без ссоры, без спора, ирландский виски рулит

[Dinamit]

http://www.sl-vlg.ru/vkusnye-novosti/144-l...ki--burbon.html я тебе ссылок могу кучу накидать..неохота просто..и на русском языке написано))
и британцы не являются для меня авторитетом))

[Автоном]

http://www.sl-vlg.ru/vkusnye-novosti/144-l...ki--burbon.html я тебе ссылок могу кучу накидать..неохота просто..и на русском языке написано))
и британцы не являются для меня авторитетом))

По ссылке написано следующее:

 

Это отдельная разновидность американского виски, зафиксированная законом в 1941 году, хотя по содержанию кукурузы его можно отнести к бурбонам. Особенностью теннессийского виски является уникальный способ очистки с помощью угольных фильтров. Уголь пережигают из сахарного клена, затем пересыпают его в огромные колонны, разделяя шерстяными прокладками на трехметровые слои. Спирт в таких колоннах очищается очень медленно, буквально капля за каплей, приобретая округлость и специфический аромат дыма. Потом спирт выдерживают в обожженных бочках 4-6 лет. Такое производство есть только в штате Теннесси - отсюда и пошло название виски.

 

Почему я не люблю русскоязычные источники по виски, так это из-за мелких неточностей. Как я понял, линкольнский процесс или что-то подобное есть не только в Теннеси. И по закону, вроде бы, теннесийский виски формально может считаться бурбоном.
Но есть еще куча причин различать бурбон и тен (так вроде американцы сокращают): например, в Кентуки очень гордятся особой водой и т.п.

 

В любом случае, странно, что относя себя к ценителям JD, вы игнорируете позицию производителя, который принципиально отказывается относить свой продукт к бурбонам. Хотя, как я понимаю, по закону имеет на это право.
Вот тут, кстати, также не считают этот виски бурбоном - http://www.straightbourbon.com/forums/forum.php

Изменено 10 Августа 2012 пользователем Автоном

[VPT]

Вобщем, без ссоры, без спора, ирландский виски рулит

Вообще-то о вкусах не спорят, но в данном случае абсолютно согласен. Люблю, тот же Jameson. Кстати, очень интересный вкус у канадского виски. Не скажу, что он плохой или хороший, а именно своеобразный, не похожий ни на какой другой.