А я люблю чай, а Вы?

[МарВа]

В жару очень люблю зеленый чай с жасмином. Пока попробовала Curtis, Riston, Ahmad. Ахмад понравился больше, приближенным к оригиналу запахом жасмина.

[semenov]

Я чагу пью, с лимоном и чуть-чуть мёда добавляю.

[Намбо]

Я чагу пью, с лимоном и чуть-чуть мёда добавляю.

Она же абсолютно безвкусная, как вода

[semenov]

Она же абсолютно безвкусная, как вода

??? Что-то ты в технологии приготовления не так сделал. Изменено 25 Июля 2008 пользователем semenov

[GraDen]

Пока попробовала Curtis

Как-то мы купили какой-то чай Curtis... Больше не купим ниогда.

[Dinamit]

из Турции привезли какой-то супер чай..турецкий.. он таким пучком..в пакете идет..20 баксов стоит..зеленый.Меня он как=то не забирает..такое чувство что его курить надо

[МарВа]

навеяно из разговора с Maverick(om)

 

Зеленый чай: пить или не пить?

 

Зеленый чай появился на наших прилавках сравнительно недавно, но успел найти своих почитателей. Его расписывают как кладезь полезных веществ и элексир здоровья. А что говорят о свойствах зеленого чая специалисты с Востока, где этот чай традиционно выращивают?

 

Эксперты Центра исследований рака в Японии в течении десяти лет обследовали 9000 человек и обнаружили, что те, кто пил по 9-10 чашек зеленого чая в день, жили в среднем на пять-семь лет дольше тех, кто употреблял менее трех чашек. Кроме того, выяснилось, что среди любителей зеленого чая заболевших всеми видами рака было на 25-30% меньше. Японцы считают, что этот чай - панацея от рака и замедляет рост опухоли.

 

Профессор Чен Цикун из Института чая в Китае отмечает, что чай, особенно зеленый - эффективное средство против лучевой болезни. А если вы подолгу смотрите цветной телевизор или сидите у монитора, то зеленый чай нейтрализует вредное воздействие излучения экрана.

 

Зеленый чай ускоряет разложение в крови холестерина и жиров (а это атеросклероз, болезни сердца); регулярное его употребление поддерживает эластичность сосудов, предотвращает ожирение печени, сдерживает общее старение организма. Он также снижает вес, давление, вымывает соли. Недаром Япония занимает последнее место по гипертонии среди развитых стран.

 

Польза зеленого чая заключается еще и в том, что он обладает большей физиологической активностью и помогает при гепатите и ревматизме, тонизирует мышцы сердца. В его составе йод, калий, медь, витамины С1, В1, В2, РР, К, они укрепляют стенки сосудов и обладают сильным антибактериальным действием.

 

При заваривании в зеленом чае остается гораздо больше минеральных веществ, чем в черном, в частности много цинка, что весьма полезно беременным женщинам. Цинк - очень важный элемент для развития плода и обладает к тому же антиканцерогенным свойством. При позывах тошноты беременным женщинам хорошо пожевать листья сухого зеленого чая, а также использовать это средство при укачивании и морской болезни.

 

Японцы советуют чистить зубы гущей зеленого чая: в нем есть фтор, который в сочетании с общими бактерицидными свойствами препятствует разрушению зубной эмали. А если сразу после крепкого застолья выпить несколько чашек зеленого чая - похмелья не будет.

 

Однако у зеленого чая есть и отрицательные стороны. Например, большое количество пуринов, которые образуют в организме ядовитую мочевину. Обилие пуринов вызывает нарушение обменных процессов, мочевина плохо выходит из организма. Из ее солей образуются игольчатые кристаллы, которые затем вызывают подагру. Страдающие от хронических болезней типа артрита и ревматизма чувствуют себя лучше, когда прекращают пить чай или кофе.

 

Возбуждающие вещества чая - кофеин, теобромин, теофилин - находятся в равной мере и в зеленом чае. Посему крепкий чай может быть неблагоприятен для сердца, возбуждает нервную систему. Кофеин коварен: организм быстро привыкает к стимуляции и требует все большие его дозы. Злоупотребление крепким чаем, в том числе зеленым, грозит бессонницей, утренней слабостью, повышенной раздражительностью, преждевременной усталостью.

 

Кроме того, зеленый чай растет в дальних регионах, поэтому полезен не для каждого организма.

 

Зеленый чай вырабатывается из того же сырья, что и черный, и сохраняет свой цвет не только в сухом виде, но и в настое. У зеленого чая отсутствует специфический чайный запах и вкус. Это напиток зеленого цвета с золотистым оттенком и тонким ароматом свежего сухого сена, земляничного листа и цитрусовых.

 

Японцы готовят зеленый чай так: насыпают несколько щепоток заварки в чайник и заливают очень горячей водой, но не крутым кипятком, так как он якобы убивает вкус. Затем чай настоять (зеленый чай заваривается примерно вдвое дольше черного чая), разлить в чашки. Сахар и молоко с зеленым чаем несовместимы. Лучше пить его с медом. Зеленый чай можно заваривать два-три раза.

 

Другой способ правильно заваривать зеленый чай: взять 0,5 чайной ложки листьев на чашку воды. Ее температура должна быть не выше 70 градусов. Чай залить водой в три приема. Сначала на треть объема чайника, через 1-2 минуты - наполовину чайника, а еще через две минуты - на 3/4 объема. Настоять две минуты. Выпив из чайника половину, в остальную часть добавить кипяток.

 

Индийская медицина советует не пить перед едой много чая, особенно горячего, ибо это сжигает пищевые соки и ухудшает пищеварение. Пить чай очень горячим, особенно в жаркое время года, вредно людям с горячей натурой и молодым.

 

Источник: diet-net.nm.ru

[МарВа]

Завтра..буду вкушать вкуснейший чай..))) Сфоткаю специально...поделюсь так-сказать с вами.

 

З.Ы. Кина...не будет (по известным причинам)))

Изменено 6 Декабря 2008 пользователем МарВа

[Борис]

Меня мучает один вопрос. Всегда завариваю чай по одной технологии. Ошпариваю-нагреваю чайник, насыпаю чай, заливаю кипятком и когда через несколько минут чаинки опустятся - пью.
Но иногда чаинки не поднимаются при заливании кипятком, остаются на дне. Почему так бывает?
Тот же чай таже баклашка воды и кипяток с огня, но чаинки не всплывают и чай я считаю заваривается "неправильно"

[Борис]

Наверное очень сложный вопрос, магическая загадка

[МарВа]

Вот и мальчик Михаил задался целью, распознать эту загадку (набрали Яндекс) получили - ответ
Здесь

Изменено 26 Января 2009 пользователем МарВа

[францбульд]

Чай, только чай, чёрный чай.

[jok]

Очень люблю зеленый с женьшенем(причем сортов такого чая просто уйма...), с каркаде, белый чай, зеленый с молоком. зеленый с жасмином, черный с бергамотом, черный молочный(улун), черный с лимоном.

[Dalila]

Очень люблю зеленый с женьшенем(причем сортов такого чая просто уйма...), с каркаде, белый чай, зеленый с молоком. зеленый с жасмином, черный с бергамотом, черный молочный(улун), черный с лимоном.

ну ты и чаеман у меня есть зеленый с жасмином и зеленый с мятой - заходи, угощу

[kostyanski]

А я тут на днях попробовал чай Лапсанг Сушонг - очень специфический чай, но для экзотики и новых ощущений сойдет

[Жарук]

Пью зелёный чай. Очень нравится Молочный улун, вчера купил жасминовый.

[Марк]

А я тут на днях попробовал чай Лапсанг Сушонг - очень специфический чай, но для экзотики и новых ощущений сойдет

 

Ну и как он? Я слышал что очень бодрит

[Chajj]

Из "бодрящих" - Пу Эр хорош!

[Кирилл]

Из "бодрящих" - Пу Эр хорош!

Ещё Балтика №9 неплохо бодрит

[Chajj]

Ещё Балтика №9 неплохо бодрит

Мы тут про чай, если чо ))

[Кирилл]

Мы тут про чай, если чо ))

Ленко, поверь, это лучше любова чая

[Chajj]

Ленко, поверь, это лучше любова чая

 

Любого-любого?! Не верю

[kostyanski]

Ну и как он? Я слышал что очень бодрит

А никак пахнет дегтем и дымом, т.к. копченый, а бодрит кофе хорошо
Сам пью в основном пью дарджиллинг или ассам Изменено 6 Мая 2009 пользователем kostyanski

[Кирилл]

Любого-любого?! Не верю

Дам тебе попробывать пару литров как-нить

[Жарук]

Ещё Балтика №9 неплохо бодрит

по Балтике 9 у нас Озеров специалист.

[Chajj]

Дам тебе попробывать пару литров как-нить

Дарлинг, если ты думаешь, что я никогда не пробовала Балтику№9 в количестве нескольких литров - то ты глубоко заблуждаешься. Просто я уже немножко... переросла подобные напитки ))

[Кирилл]

Дарлинг, если ты думаешь, что я никогда не пробовала Балтику№9 в количестве нескольких литров - то ты глубоко заблуждаешься.

Значит не пробывала Несколько литров - смертельная доза

[Жарук]

Дарлинг, если ты думаешь, что я никогда не пробовала Балтику№9 в количестве нескольких литров - то ты глубоко заблуждаешься.

 

Несколько литров - смертельная доза

Наверное в какой-нибудь чайхане ей водой разбавили.

[Chajj]

Значит не пробывала Несколько литров - смертельная доза

 

2 литра - и я до сих пор жива
Просто теперь больше люблю чай

[Кирилл]

2 литра - и я до сих пор жива

Я в тебе никогда не сомневался

[Марк]

Из "бодрящих" - Пу Эр хорош!

 

Что это??

 

Ещё Балтика №9 неплохо бодрит

 

Нууу... Кесарю- кесарево, а слесарю- слесарево

[Chajj]

Что это??

 

Пуэр – легендарный китайский чай, получивший свое название в честь одноименного селения, где была изобретена технология его изготовления. Основой для настоящего чая пуэр служат листья диких чайных деревьев (именно деревьев, а не кустов), которые увлажняются паром, складываются в бурты и выдерживаются около месяца при определённой температуре в специальных помещениях. Затем чай прожаривают, упаковывают и хранят уже более длительное время: от 1 года до 5 лет. Чем больше срок выдержки, тем более полезен и ценен пуэр.

 

Пуэр – ферментированный чай. Другими словами пуэр является «живым» продуктом, в котором постоянно протекают процессы ферментации. С каждым годом выдержки пуэр приобретает новый вкус и цвет. Как известно, «на вкус и цвет товарищей нет», поэтому кому-то нравится молодой пуэр, а кто-то предпочитает более выдержанный.
(с)

 

Пуэр издавна славится своими целебными свойствами. Современные исследования показывают, что он снижает содержание сахара в крови, выводит шлаки из организма, способствует похудению, нормализует обмен веществ, обладает бактерицидными свойствами, хорошо утоляет жажду

[Serrina]

А никак пахнет дегтем и дымом, т.к. копченый, а бодрит кофе хорошо
Сам пью в основном пью дарджиллинг или ассам

Это как сказать! На меня кофе прямо таки противоположное действие оказывает Поэтому я его если и пью, то только перед сном.

[kostyanski]

Поэтому я его если и пью, то только перед сном. [url=http://smajliki.ru/smilie-47039847.html]

Это смотря какое кофе, если тот самый растворимый напиток, то все может быть. А если нормальное приготовленное кофе то врядли

[Serrina]

Это смотря какое кофе, если тот самый растворимый напиток, то все может быть. А если нормальное приготовленное кофе то врядли

Любой - и настоящий, и растворимый. У меня мама ценитель кофе, так что мы его разный варим, а летом на даче в горячем песке делаем.

[Марк]

Это смотря какое кофе, если тот самый растворимый напиток, то все может быть. А если нормальное приготовленное кофе то врядли

 

Да нет, тут видимо в особенностях организма дело.У меня эспрессо-машина стоит.Заряжена на мелкий помол.С утра чашек пять выпиваю, не бодрит.

 

Может действительно Балтику 9 попробовать?

[kostyanski]

Да нет, тут видимо в особенностях организма дело.У меня эспрессо-машина стоит.Заряжена на мелкий помол.

Попробуйте порегулировать, чтобы одна чашка (60-80 мл) наливалась секунд 20-30

[Жарук]

С утра Может действительно Балтику 9 попробовать?

Нееее, с утра не надо. Бутылка пива с утра - шаг в неизвестность.

[Serrina]

Нееее, с утра не надо. Бутылка пива с утра - шаг в неизвестность.

Зато никто не скажет, что жизнь однообразна.

[Volodya]

Сто грамм с утра и весь день свободен!!!!!!!! :D

[Кирилл]

Сто грамм с утра и весь день свободен!!!!!!!! :D

Во как тема про чай трансформировалась

[kostyanski]

Во как тема про чай трансформировалась

Вам удобно, можно самому себе предупреждение вынести

[Кирилл]

Вам удобно, можно самому себе предупреждение вынести

Обязуюсь устроить публичну порку

[mihel]

Возвращаемся к теме: а я люблю черничный ройбуш, и классику (черный чай с бергамонтом)!

[Dinamit]

Уже несколько месяцев только черный со свежим лимоном

[Марк]

Форсман "Выбор императора"

[kostyanski]

Форсман "Выбор императора"

А он разве не с ароматизаторами (хотя про данный может и ошибаюсь, просто какие-то смотрел форсманы были все с ароматизаторами), по мне так проще миксовать самому чай

[Марк]

А он разве не с ароматизаторами (хотя про данный может и ошибаюсь, просто какие-то смотрел форсманы были все с ароматизаторами), по мне так проще миксовать самому чай

 

Да + кусочки фруктов и лепестки цветов.

Изменено 7 Мая 2009 пользователем Марк

[kostyanski]

Да + кусочки фруктов и лепестки цветов.

По мне так ароматизаторы (масла или синтетические), только портят чай, лучше добавлять натуральные компоненты типа листочки бергамота, жасмина, каркадэ и прочее в небольших количествах, чтобы был только привкус а не как у нашего эрл грея жесткий вкус бергамота без вкуса чая Изменено 7 Мая 2009 пользователем kostyanski

[PapAnin]

Обязуюсь устроить публичну порку

Когда и где?
Очень хочется посмотреть!