Запеканка Творожная

[Фифа]

Быстренько, на завтрак сварганила запеканку.

 

2-3 яйца взбить до пены миксером с сахаром(по вкусу) и 3 ложками манки.

 

Раскрывающийся текст

 

Добавить творог и еще раз взбить, Яблоки порезать тонкими кусочками.

Раскрывающийся текст

 

На форму выложить часть творога с яйцами, затем яблоки, затем опять творог.

Раскрывающийся текст

Я готовила в аэрогриле. (Без решетки, температура 260, скорость средняя -15 мин, а потом на средней решетке, еще 6 мин.)

[lady]

Я иногда делаю простую и быструю запеканку из отварных макарон. Бывает останутся от ужина
Просто смешиваю их с творогом и сахаром по вкусу, заливаю смесью кефира и яйц и в духовку градусов на 180-200 пока не зарумянится.
Всё Времени минимум, а получается очень вкусно.
Можно ещё изюм или курагу кусочками добавить, корицу, ваниль...

[Белка]

Ксения, я готовлю также, только мне нравится запах корицы - я добавляю щепотку корицы( совсем чуть-чуть). Ну фрукты ( наверняка и ты так делаешь) можно какие душе угодно!! Вкуснотища!!

[Ёlka]

манку прежде запариваю кипятком. так она меньше влаги берет из "теста" и запеканка получается менее сухой.

 

а яблоки - это интересно. надо будет попробовать. как раз изюм кончился а творог ждет в холодильнике.

 

зы: и корицу к яблокам тоже добавлю. интересный вкус должен получиться

Изменено 9 Сентября 2012 пользователем Ёlka

[ReNatalia]

К яблокам почти всегда добавляю корицу. Иногда делаю с курагой.
А вот с одной манкой не люблю - мне тогда запеканка слегка склизкой что ли, кажется, делаю примерно 50х50 с мукой, или даже ложку манки и 2 муки. Еще с пол-стакана молока добавляю и ванилин или ванильное масло .

[Сабрина]

А мы любим творожную запеканку с изюмом. А если делать из макарон и творога, то по вкусу получается как вареники с творогом! От творога,конечно очень многое зависит.

[lady]

А если делать из макарон и творога, то по вкусу получается как вареники с творогом!

У хорошей хозяюшки, наверное, и не такие чудеса получаются )))
Я, возможно, не настолько опытная хозяйка, мне не удалось пока приготовить запеканку из макарон со вкусом вареников с творогом ))))))))))

[medved]

Вот молодец! Возмем рецепт на заметку, а то как то еще не приходилось делать творожную запеканку.

[Ёlka]

я еще вспомнила, делала бабулька ленивые вареники.
обожала я их больше всех блюд на свете.
и делается быстро и просто.
творог пачка примерно 250гр, мука 0,5 стак., сахар 1-2 ст. л., соль, одного яйца будет достаточно.
творог перетираем с яйцом, сахаром, солью. добавляем муки. замешиваем тесто.
формируем колбаску из теста. нарезаем кусочками, примерно толщиной в 1см. каждый кусочек обваливаем в муке.
пока готовим тесто, вода в кастрюле закипает. немного подсаливаем воду и бросаем туда наших лентяев . варим, пока они не всплывут. подавать можно как со сметаной, так и с вареньем, медом или просто посыпать сахарком. вообщем кому как по вкусу прийдется.
приятного аппетита и воспоминания детства

[пессимист]

Я так понял, что в тесто "гарнир" не заворачивается, а просто замешивается с мукой и как фрикадельки варятся?

[Ёlka]

Я так понял, что в тесто "гарнир" не заворачивается, а просто замешивается с мукой и как фрикадельки варятся?

угу-мс. в том и вся фишка

[Ёlka]

еще один рецептик творожной запеканки:

 

полкило творога, 100 грамм риса(крупа); 100 грамм сахара; 60 грамм сметаны; 30 грамм сливочного масла; 1 чайная ложка ванильного сахара; щепотка соды; растительное масло для смазывание формочек.

 

Отвариваем рис, но только не солить! В горячий рис сразу добавляем замороженное сливочное масло — оно как раз растает и охладит рис. Отмечу, что из 100 граммов крупы у меня вышло 300 грамм отварного риса.
Творог разминаем вилкой, добавляем соду, сахар, ванильный сахар и сметану. Тщательно перемешиваем и соединяем с рисом.
Формочки смазываем растительным маслом и накладываем наше творожное тесто практически доверху.
форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40-45 минут до образования румяной корочки. Возможно, у кого-то процесс либо затянется до 50-60 минут, или же закончится раньше.
Оставляем наши творожные запеканки остыть в формочках и только потом вынимаем — обязательно остывшие! Подаем перевернутыми

[Ёlka]

полезно-вкусный завтрак.

 

творожная запеканка с черникой

творог, яйцо, сахар, йогурт, манка и панировочные сухари для формы.
1. смешиваем сахар, яйца и творог, хорошо перемешиваем, потом добавляем йогурт и опять перемешиваем.
2. добавляем манную крупу и перемешиваем тщательно что бы не было комочков.
3. всыпаем ягоды и осторожно перемешиваем (не комбайном).
4. переливаем в форму ,смазанную масло и посыпанную сухарями и выпекаем при температуре 180гр. 40-45 минут.
5. по истечении времени выключаем духовку и оставляем в ней запеканку на 10-15 минут ,потом охлаждаем при комнатной.

 

картинка для аппетитности

 

Изменено 6 Октября 2012 пользователем Ёlka

[Белка]

полезно-вкусный завтрак.

Сделаю на выходных, черника в холодильнике дожидается своего часа...

[medved]

интересно а если клюкву использовать?

[Ёlka]

интересно а если клюкву использовать?

да хоть вишню - лишь бы вкусно было

[Nicklas]

кто как готовит

Как-то так

[lady]

Я иногда делаю простую и быструю запеканку из отварных макарон. Бывает останутся от ужина smile.gif
Просто смешиваю их с творогом и сахаром по вкусу, заливаю смесью кефира и яйц и в духовку градусов на 180-200 пока не зарумянится.
Всё smile.gif Времени минимум, а получается очень вкусно.
Можно ещё изюм или курагу кусочками добавить, корицу, ваниль...

Сегодня сообразила из остатков вчерашнего ужина запеканку. Рецепт времён Союза, быстрый и сытный
Продукты: немного спагетти, творог, пара яиц, пакет кефира, полчашки сахара и... желание повозиться на кухне )))))))))

 

 

Смешиваем остатки вчерашнего ужина с творогом и сахаром, выкладываем всё это в форму . Творога можно взять больше, но тем и ценен этот рецепт, что делается на скорую руку из того, что есть в холодильнике.

 

Раньше я пользовалась обычной сковородой, которую смазывала маслом и посыпала мукой. Но сейчас есть силиконовые формы (слава прогрессу! ), которые здорово облегчают жизнь хозяйкам

 

 

Яйца взбиваем с кефиром при помощи миксера или венчиком...

 

 

 

...и этой смесью заливаем полуфабрикат запеканки:

 

 

 

В таком виде и отправляем в духовку, разогретую до двухсот градусов.

 

 

Терпеливо ждём до появления румяной корочки, после чего достаём запеканку и даём ей немного остыть в форме:

 

 

Минут через тридцать извлекаем из формы. Можно посыпать сахарной пудрой.

 

 

 

У меня после приготовления тирамису осталось немного домашнего "маскарпоне". Они с запеканкой замечательно подружились
Калорийное блюдо, но вкусное...

[Irish]

Из творога получается шикарная королевская ватрушка с творогом рецепт.

 

Королевская ватрушка, рецепт приготовления из масляной крошки с творогом. Королевская ватрушка - она же царская ватрушка, сильно отличается от обычной. В начинку помимо творога можно добавить курагу, изюм, чернослив - кому что нравится. Такую царскую ватрушку также можно выпекать и в виде большого пирога и в небольших формочках.

 

Продукты (на 8 порций)
1 стакан муки
100 г сливочного масла
500 г творога
2 яйца
1 стакан сахара

 

1. Сделать крошку из муки и сливочного масла.

 

2. Сковороду смазать маслом, выложить половину приготовленной крошки.

 

3. Перемешать творог с яйцами и сахаром.

 

4. Выложить творожную массу на масляно-мучную крошку, и сверху выложить оставшуюся часть крошки.

 

Выпекать королевскую ватрушку в предварительно разогретой духовке (до 220-230 градусов). Обычно печется минут 30-40 - надо поглядывать.

[Стрекоза]

Вот здесь бы не помешало вмешательство модератора . Можно как-то остановить эту кулинарную интервенцию некоего Рашенфуда во все темы про еду?
Мы тут по-домашнему, делимся, фото размещаем - руки в муке, мисочки, кастрюльки, все правдоподобно, мило и - главное - проверено на личном опыте. Как говорится, семья плохого не посоветует. А тут то ли реклама, то ли я не знаю что...

[Ёlka]

Вот здесь бы не помешало вмешательство модератора . Можно как-то остановить эту кулинарную интервенцию некоего Рашенфуда во все темы про еду?
Мы тут по-домашнему, делимся, фото размещаем - руки в муке, мисочки, кастрюльки, все правдоподобно, мило и - главное - проверено на личном опыте. Как говорится, семья плохого не посоветует. А тут то ли реклама, то ли я не знаю что...

да уже не раз просила.
но, видимо, приемлемо
безобидно и никому не мешает, в отличии от Ёлки

[Artyom]

да уже не раз просила.
но, видимо, приемлемо
безобидно и никому не мешает, в отличии от Ёлки

Вот если бы это всё было сделано в мультиварке, да Ёлка?

[Ёlka]

Вот если бы это всё было сделано в мультиварке, да Ёлка?

Ёлка имеет доступ к сайту, где обсуждаются рецепты в мультиварке. здесь это мне не интересно.

[Artyom]

Ёлка имеет доступ к сайту, где обсуждаются рецепты в мультиварке. здесь это мне не интересно.

Ну вот теперь ты запеканки где делаешь? В мульти или в духовке?

[lady]

Ёлка имеет доступ к сайту, где обсуждаются рецепты в мультиварке. здесь это мне не интересно.

А к сайтам, где обсуждаются посещения спортзала не имеешь? Забанили?

Можно как-то остановить эту кулинарную интервенцию некоего Рашенфуда во все темы про еду?

Да бесполезно это...
Можно и в этом увидеть полезное, спамер периодически поднимает забытые, но очень интересные темы

[Намбо]

А тут то ли реклама, то ли я не знаю что...

Поднялась, было, у меня рука... Да так и опустилась. Некий домашний безобидно-травоядный кулинарный спамер... А пусть себе пока балуется Все же от него больше пока пользы, нежели вреда.
Начнет злоупотреблять - отправим на диету...

[Ёlka]

А к сайтам, где обсуждаются посещения спортзала не имеешь? Забанили?

имею. а к чему вопрос? желаешь программу тренировок?

[lady]

имею. а к чему вопрос?

Мультиварку, типа, обсуждать здесь не желаешь, хотя из темы не вылазишь... )))))))))))
Может и с остальным так - игра на публику?..

 

желаешь программу тренировок?

Ни в коем случае! По моим наблюдениям это улучшает фигуру, но крепко портит психику
Лучше ещё куда-нибудь смотаюсь неожиданно... и тебе советую Изменено 26 Марта 2013 пользователем lady

[Ёlka]

Мультиварку, типа, обсуждать здесь не желаешь, хотя из темы не вылазишь... )))))))))))
Может и с остальным так - игра на публику?..

чегоооо???? у тебя, видимо, браузер глючит

 

Ни в коем случае! По моим наблюдениям это улучшает фигуру, но крепко портит психику
Лучше ещё куда-нибудь смотаюсь неожиданно... и тебе советую

психику весьма укрепляет. если не веришь - проверь.
хотя... что ж ты без яду делать будешь? не, лучше живи как есть. и нам будет интересно о чем пообщаться

[lady]

психику весьма укрепляет. если не веришь - проверь.

Ты психику с мышцАми путаешь ))) Читай физиологию!

 

хотя... что ж ты без яду делать будешь?

Без твоего? Даже не знаю... абстиненция замучает ))) Рассчитываю на поддерживающие дозы

[Эдсон]

Девчонки, ну хорош вам, поцелуйтесь уже!

[lady]

Девчонки, ну хорош вам, поцелуйтесь уже!

А можно хотя бы не с друг другом?

[Ёlka]

Ты психику с мышцАми путаешь ))) Читай физиологию!

нет дорогая, я не путаю. мышцА сама по себе, психика сама по себе. если бы ты знала, из какого дерьма я выбралась благодаря спорту, не так бы писАла...

 

Без твоего? Даже не знаю... абстиненция замучает ))) Рассчитываю на поддерживающие дозы

а знаешь, я совершенно искренне желаю тебе здоровья, счастья и много красивых, умных, а главное здоровых внуков.

[lady]

если бы ты знала, из какого дерьма я выбралась благодаря спорту, не так бы писАла...

Спорту? Или физкультуре?

Раскрывающийся текст

А благодаря чему в дерьмо попала? Всё в жизни неспроста...
Это я так спрашиваю, если не хочешь - не отвечай.
Женское любопытство, только и всего...

 

а знаешь, я совершенно искренне желаю тебе здоровья, счастья и много красивых, умных, а главное здоровых внуков.

Значит у тебя всё будет в шоколаде

Раскрывающийся текст

Хотя, я припоминаю что-то о климаксе... )))))) Как-то это не от души, извини, не верю...

 

А насчет внуков... красота не гарантирует счастья, а количество внуков не обеспечивает старость

[Ёlka]

и тебе не болеть

[lady]

и тебе не болеть

Пусть будет всё, как ты захочешь

[ReNatalia]

Может и с остальным так - игра на публику?..

 

По моим наблюдениям это улучшает фигуру, но крепко портит психику

Уж кто бы говорил.

 

что ж ты без яду делать будешь?

Я думаю, мы этого никогда не узнаем. Столько яду я еще никогда не видела . А дальнейшие посты...
Как можно так позорить себя? Уму непостижимо!

[Эдсон]

Уму непостижимо!

Наташ!
Ну уже ведь помирились, ты то не начинай...

[lady]

Наташ!
Ну уже ведь помирились, ты то не начинай...

Ты к разуму взываешь? Тогда это не по адресу
Если не поссорит кого-то - болеть будет. Нехай развлекается, бедолага

[ГСГ]

и тебе не болеть

 

Пусть будет всё, как ты захочешь

 

Уж кто бы говорил.

 

 

Я думаю, мы этого никогда не узнаем. Столько яду я еще никогда не видела . А дальнейшие посты...
Как можно так позорить себя? Уму непостижимо!

Да ужжжж..

[Irish]

Мой любимый рецепт как приготовить запеканку творожную.

Нежная творожная запеканка с изюмом придется по вкусу и взрослым, и детям. И не только любителям творога.

Продукты (на 12 порций)
Творог - 1 кг
Яйцо куриное - 7 шт.
Сметана - 0,5 стакана
Сахар - по вкусу
Ваниль - по вкусу
Соль - щепотка
Изюм - 200 г
Масло сливочное размягченное - 60 г

 

Как приготовить творожную запеканку:

 

1. Творог домашний тщательно растереть с яйцом, добавить соль, сахар, ваниль, сливочное масло и сметану. Добавить изюм.

 

2. Хорошо все перемешать и полученную массу выложить ровным слоем в форму, обильно смазанную маслом.

 

3. Выпекать творожную запеканку в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов до образования румяной корочки.

[Ёlka]

наткнулась на рецепт:

 

Ингредиенты:
250 г бисквитного печенья, 130 г сливочного масла, 160 г сахара, 130 мл воды, 15 г желатина, 6 яичных желтков, 1 лимон, 500 г сыра "Филадельфия", 400 мл сливок
Приготовление:
1. Растопить масло. Печенье измельчить в крошку. Влить растопленное масло в измельченное печенье. Крошку с маслом перемешать, выложить на дно формы и поставить в холодильник для застывания.
2. В 80 мл воды на медленном огне растворить весь сахар, довести сироп до кипения, после этого можно снимать с огня.
3. Взбить желтки, тонкой струйкой влить в желтки сироп, взбить до однородной массы.
4. Развести желатин в 50 мл. воды.
5. Сыр "Филадельфия" смешать с соком и цедрой одного лимона. К сырной массе добавить воду с желатином и как следует размешать, затем добавить взбитые с сиропом желтки.
6. Сливки взбить до консистенции легкого крема и тоже добавить в сырную массу, хорошенько перемешать. Теперь все это вылить в форму на застывший корж и поставить на ночь в холодильник.
7. На следующий день чизкейк будет готов, можно украсить его ягодами, кусочками фруктов, орехами - чем только захотите!

 

наверно вкусно должно быть

[Irish]

А вот мой вклад запеканка творожная рецепт.

 

Нежная творожная запеканка с изюмом придется по вкусу и взрослым, и детям. И не только любителям творога.

 

Продукты (на 12 порций)
Творог - 1 кг
Яйцо куриное - 7 шт.
Сметана - 0,5 стакана
Сахар - по вкусу
Ваниль - по вкусу
Соль - щепотка
Изюм - 200 г
Масло сливочное размягченное - 60 г

 

Как приготовить творожную запеканку:

 

1. Творог домашний тщательно растереть с яйцом, добавить соль, сахар, ваниль, сливочное масло и сметану. Добавить изюм.

 

2. Хорошо все перемешать и полученную массу выложить ровным слоем в форму, обильно смазанную маслом.

 

3. Выпекать творожную запеканку в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов до образования румяной корочки.

[Ёlka]

А вот мой вклад запеканка творожная рецепт.

вы бы хотя бы смотрели, что и когда выкладываете

[kostyanski]

вы бы хотя бы смотрели, что и когда выкладываете

это с кем вы сейчас говорили

[Кирилл]

это с кем вы сейчас говорили

А вдруг ответит

[Ёlka]

это с кем вы сейчас говорили

ну да, тож был пост от 1 апреля - типа шюткО...

[МарВа]

...я теперь наверное как дурак с фотоаппаратом, буду фоткать все, что готовлю шютка)))

 

Итак, что-то не нашла ничего про сырники. Наверное это такая банальность, что никто ею не поделился Так-как настроение мое вчера, было исключительно созидательным, то раз уж не пироги..., то сырники - обязательно. Может быть я и не постила-бы весь этот отчет, но почему-то хочется Во первых, не всегда можно угадать с творогом, то сырники *разъезжаются*, то *разваливаются*. Делюсь опытом, нашла творог...для исключительно отличного приготовления сырников. Беру обезжиренный, тешу себя иллюзиями, что типа *на диете*)))

 

Картинка для привлечения внимания (конечный результат)

 

 

Раскрывающийся текст

 

Итак, мы имеем:
3 пачки творога обезжиренного "Дмитрогорский продукт" (также отлично получается и с 9% творогом) продается в Ашане,
2 яйца
стакан муки
4-5 столовых ложки сахарного песка
соль на кончике чайной ложки (не прям чуть-чуть, а чтобы видно)))
растительное масло для жарки

 

 

Вот такой творог:

 

 

Творог, муку, яйца, соль и сахар - тщательно перемешиваем ложкой, до однородной массы.

 

 

Зачерпываем получившуюся массу, столовой ложкой с горкой и *катаем* шарики. Они совершенно не прилипают к рукам. Шарики не обсыпаем мукой а оставляем так (это важно)

 

 

На разогретую сковородку выкладываем наши шарики (не приминая) Огонь должен быть небольшой (средний)

 

 

Под тяжестью своего веса и от плоской основы сковороды, они сами потом *примнутся*))) Аккуратно поддеваем вилочкой, придерживая пальцем за верх и переворачиваем первый раз.

 

 

Теперь переворачиваем второй раз, (это тоже важно ). Если готовить на сильном огне, будет корочка, а внутри они могут остаться сырыми. Так что мы не спешим

 

 

После того, как мы перевернули сырники во второй раз, готовим их еще минуту, две. Выключаем плиту. И не вынимаем сырники, еще минут пять. По мере остывания , сырники доходят до более плотного состояния и их очень удобно вынимать.

 

 

...моя любимая чашка, белый чай и сырник со сгущенкой...отличный девчачий ужин, я считаю

 

 

Изменено 14 Июня 2013 пользователем МарВа

[Стрекоза]

Делюсь опытом, нашла творог...для исключительно отличного приготовления сырников.

Красота, Марусь! Спасибо.
Сырники наше все!
Мои с желтым изюмом любили раньше.
Но, действительно, с творогом засады бывают.

[МарВа]

Красота, Марусь! Спасибо.

 

Рада, что понравилось. Ты права Натусь про творог))) Я собственно перепробовала весь ассортимент творога в Ашане. Этот - самое то! Поэтому настоятельно рекомендую! Сырники получаются плотненькие, в то-же время нежные...очень вкусно! И я их не обсыпаю мукой, чтобы они не стали потом слишком твердыми.