Помощница на кухне

[Ёlka]

Ну вам как раз нечего переживать по этому поводу

это все от фантазий

[Жарук]

Интересные у девчонок пикировки...

[Марк]

не несите чушь.

 

брат , у тебя метеорит последние крохи ЧЮ отбил ?
спокойнеЕ , товарисчь , спокойнеЕ ))))))
микроволновки тоже нет , кста...и не будет

 

Всё это от бедности нашей, когда каждая копейка на счету

 

Ну как тебе сказать...Последняя чугунина которую я купил дороже мультиварки раза в два будет...

[lady]

хотя бы время есть по дому что то делать...

... и на форумах флудить...

[Жарук]

дороже мультиварки раза в два

Ё...ь... Этож скока в рупиях то будет?

[Автоном]

Ё...ь... Этож скока в рупиях то будет?

Выходит, чугунная болванка на 10 тыс. деревянных нынче идет

[Ёlka]

Выходит, чугунная болванка на 10 тыс. деревянных нынче идет

а скока чугунина стоила в СССРе? дешевле разве что были люминивые кастрюльки

[MsMargo]

Ну как тебе сказать...Последняя чугунина которую я купил дороже мультиварки раза в два будет...

Да так и сказать ))))) по мне, так пусть будет и чугунина и мультиварка, в хозяйстве всё сгодится

[Той]

Что лучше, пена или дом,
Давай-ка вместе поразмыслим;
Тогда, дай Бог, все наши мысли
Исчезнут в небе голубом...

 

БГ

[инженер]

брат , у тебя метеорит последние крохи ЧЮ отбил ?
спокойнеЕ , товарисчь , спокойнеЕ ))))))
микроволновки тоже нет , кста...и не будет

да я спокоен... не хотел задеть)
метеорит и ЧЮ не пересеклись...
на самом деле не так и просто готовить на мульте. если гуляшь, то начало стандартное - обжарка лука, морковки, потом обжарка мяса, и потом уже ставишь на ТУШЕНИЕ и всё. она сама выключится...
вчера кашу гороховую варили - 3 часа, но угораздило меня пересолить - каша разварилась как надо, но пересолёная(

 

плитой не пользуемся с пт

[Кирюша]

У нас она теперь ещё и будильником работает. )))

Чо прям не вставая с кровати можно есть? ))))

 

на самом деле не так и просто готовить на мульте. если гуляшь, то начало стандартное - обжарка лука, морковки, потом обжарка мяса, и потом уже ставишь на ТУШЕНИЕ и всё. она сама выключится...

Ну так в чугунине это всё обжарил и продолжаешь тушить под крышкой... А электрические плиты нынче тоже сами отключатся умеют по таймеру.... Даже газовые могут, только цена на них по моему завышенная...

[lady]

утром каща рисовая - косякнул с временем - не распарился рис...

угораздило меня пересолить - каша разварилась как надо, но пересолёная(

Убеждаюсь, что мультиварка - это не скатерть-самрбранка, а только глупая железяка, человеческий фактор и здесь на первом месте.
Всё зависит от кулинара.

[Белка]

Убеждаюсь, что мультиварка - это не скатерть-самрбранка, а только глупая железяка, человеческий фактор и здесь на первом месте.
Всё зависит от кулинара.

Мы в обсуждении выше писали о том, что при использовании мультиварки творческий подход незаменим. А так и автомобиль, и мобильный телефон, и компьютер и прочую технику мы можем отнести к глупой железяке. Человеческий фактор всегда на первом месте при использовании любого девайся и механизма. Разве не так?

[AlexAY]

Купил супруге мультиварку Redmond M70, она давно хотела её для дачи.
И всё в ней хорошо, но запах... Химический запах идущий от силиконового уплотнителя верхней крышки.
Кто знает - как его убрать?
Вода с половинкой лимона в режиме "Пар" уже дважды проделана. Не помогает

[Вахтер]

ставь "тушение" - не прогадаешь
температура 90 град., время - 2 часа.
а режим "жарка/корочка" тем-ра 150град. и время 1,5 часа. может и сгореть за это время или тупо свариться.

Лена, так ты наконец то купила себе дивайс, раз советы даешь? Что за прибор?

[Ёlka]

Купил супруге мультиварку Redmond M70, она давно хотела её для дачи.
И всё в ней хорошо, но запах... Химический запах идущий от силиконового уплотнителя верхней крышки.
Кто знает - как его убрать?
Вода с половинкой лимона в режиме "Пар" уже дважды проделана. Не помогает

уйдет со временем. оставить открытой на ночь или на сутки.

 

Лена, так ты наконец то купила себе дивайс, раз советы даешь? Что за прибор?

купила. читай выше.

[инженер]

переготовили уже много.
еда получается вкусная.
плов - рисинка к рисинке,
шарлотка - просто воздушная,
пицца - я даж не попробовал (не хватило)
запеканка твороженая - хорошааа..

 

так что пока не убираем в кладовку -продолжаем пользоваться

[Ёlka]

переготовили уже много.
...
так что пока не убираем в кладовку -продолжаем пользоваться

кстати да, заепканка получается удачнее, чем в духовке.
и овсянка шикарная

[Дима Саратовский]

Здравствуйте всем. Но вот на 23 февраля купили себе чуду. 3 дня в ней упорно готовили. В принципе не плохо, но вот только с йогуртом у меня так и не получилось. А теперь стоит и мы к ней что то ни как и не притрагиваемся. Супруга предпочитает по старому в кастрюльках, в духовке, да на плите. Короче выгоды мы не поняли или не захотели понять. Теперь хотим купить другую чуду-Аэрогриль.........

[инженер]

зря
вчера жарил/тушил курицу с картошкой
просто вкусно и всё чисто вокруг. пачкаешь одну ёмкость...

[ReNatalia]

кстати да, заепканка получается удачнее, чем в духовке.

У меня в духовке обычно очень удачная получается. Но надо попробовать и в мультиварке .

 

Здравствуйте всем. В принципе не плохо, но вот только с йогуртом у меня так и не получилось. А теперь стоит и мы к ней что то ни как и не притрагиваемся. Супруга предпочитает по старому в кастрюльках, в духовке, да на плите. Короче выгоды мы не поняли или не захотели понять. Теперь хотим купить другую чуду-Аэрогриль.........

Здравствуйте. С йогуртом - вообще небольшая мистика у меня лично. Делала так: в одной большой емкости перемешивала молоко, закваску и сахар. Потом в разные маленькие баночки разливала, добавив куда ванильное масло, куда ромовое, куда какао. Так вот с какао обычно - не загустевало никак. Приходилось еще добавлять закваски и достаивать. Но йогурт получался вкусный с какао, мне очень нравится.
Не понимаю, у какао есть какие-то антисептические или т.п. свойства ? Но и другие йогурты - когда загустеют, когда нет. И всё это - в одной партии .

 

Вообще, особенно, если плита газовая, на мой взгляд, не так много смысла в мультиварке. Но особенно хорошо получаются блюда... типа, рагу какого-нибудь или т.п., когда можно всё свалить вместе и не париться, а оно будет пропитываться вкусами и ароматами друг друга. Плов тоже вкусный. Да много чего вкусного .
Если сначала обжаривать - у меня так, наоборот, терпения с трудом хватает ждать, пока оно там поджарится, хотя и вероятость пригорания меньше, чем на плите.
И еще использую как пароварку - решето пластмассовое и отмывается действительно на 2 порядка легче, чем отдраивать с железа. О безвредности - не знаю... Но сегодня чуть пригорело у меня на пароварке - мало воды, видно, налила . Надеюсь, что чаша не пострадала все же, а прижарились соки, стекающие с куриных котлеток (они тоже отлично получаются) . И еще некоторая проблема - пар вовсю идет и прямо на деревянную кухню. Чтобы этого не было, приходится разворачивать ее боком и ставить на саамый краешек столешницы . Над плитой-то целенаправленно вытяжка.
Еще на даче мультиварка должна быть хорошей помощницей.

 

Мне кажется, аэрогриль тогда вам тоже не очень подойдет . а зачем его хотите покупать?

[Вахтер]

уйдет со временем. оставить открытой на ночь или на сутки.

 

купила. читай выше.

Лена, я не нашел этого сообщения поэтому и спросил. ЧТо с тобой, ты раньше всегда была мягкой, а сейчас очень резкая, огрызаешся. ЧТо случилось?

[Ёlka]

Вообще, особенно, если плита газовая, на мой взгляд, не так много смысла в мультиварке.

если газовая плита, как у меня, не оборудована таймером и проч. защитами, то очень даже есть смысл в мульте. я бы и не парилась на счет покупки лишней электроготовильной машинки, если бы не пригорающие без конца каши и проч. блюда мультя для меня сейчас спасение.

Мне кажется, аэрогриль тогда вам тоже не очень подойдет . а зачем его хотите покупать?

согласна

 

Лена, я не нашел этого сообщения поэтому и спросил. ЧТо с тобой, ты раньше всегда была мягкой, а сейчас очень резкая, огрызаешся. ЧТо случилось?

читай здесь
что случилось? ничего не случилось. если тебе лень искать, но интересно, то почему у меня что-то должно случиться?

[Вахтер]

если газовая плита, как у меня, не оборудована таймером и проч. защитами, то очень даже есть смысл в мульте. я бы и не парилась на счет покупки лишней электроготовильной машинки, если бы не пригорающие без конца каши и проч. блюда мультя для меня сейчас спасение.
согласна

 

 

читай здесь
что случилось? ничего не случилось. если тебе лень искать, но интересно, то почему у меня что-то должно случиться?

ты всегда была доброжелательной, у тебя было желание помочь, а сейчас ты стала другой, рычишь и фыркаешь. не обижайся, но это так и есть

[Ёlka]

ты всегда была доброжелательной, у тебя было желание помочь, а сейчас ты стала другой, рычишь и фыркаешь. не обижайся, но это так и есть

ты слишком редко бываешь на форуме, чтобы делать такие выводы.
и не будем устраивать разборки в этой теме, ок?

[Вахтер]

ты слишком редко бываешь на форуме, чтобы делать такие выводы.
и не будем устраивать разборки в этой теме, ок?

Я на форме каждый день. И читаю все сообщения и твои в том числе. Даже по последнему сообщению у тебя надменный тон. Покопайся в себе, у тебя кардинально портиться характер. Раньше ты была легкой в общении, сейчас эта легкость испаряется

[Дима Саратовский]

Мне кажется, аэрогриль тогда вам тоже не очень подойдет . а зачем его хотите покупать?

[Ёlka]

сейчас эта легкость испаряется

среда определят сознание

[ReNatalia]

Супруга хочит и все тут. наверно Для курицы и копчения.

Курица - она везде вкусная: и на сковородке, и в духовке, и в мультиварке, и даже в кастрюле вареная . Чего неземного она ждет от аэрогриля ? А мультиварку Вы хотели? Теперь попробовать вариант жены ?

[ReNatalia]

А для копчения дым нужен - аэрогриль не помощник . Если заменитель дыма - тогда тоже, вроде, можно мультей или духовкой пользоваться.

[Ёlka]

А для копчения дым нужен - аэрогриль не помощник . Если заменитель дыма - тогда тоже, вроде, можно мультей или духовкой пользоваться.

с дымной эссенцией делали в обычной духовке. но все равно не то, что в коптильне
а в аэрогриле ваще жесть - в нем потом НИЧЕГО уже не приготовить...

[Дима Саратовский]

А для копчения дым нужен - аэрогриль не помощник . Если заменитель дыма - тогда тоже, вроде, можно мультей или духовкой пользоваться.

Аэрогриль легче отмыть от жира. Дым для копчения. да купить этот жидкий вроде нормально говорят получается. И запахи по всей квартире не идут. В мульте вчера мясо с картошкой готовил вкус ни чего необычного

[Белка]

В мульте вчера мясо с картошкой готовил вкус ни чего необычного

Пробуйте на разных режимах, добавляйте специи, зелень и пр. - после плиты блюда в мульте вкуснее, сочнее. Мультиварка - новомодный девайс, но проявить фантазию в приготовлении никто не запрещает.

[Ёlka]

Пробуйте на разных режимах, добавляйте специи, зелень и пр. - после плиты блюда в мульте вкуснее, сочнее. Мультиварка - новомодный девайс, но проявить фантазию в приготовлении никто не запрещает.

пытаться человеку что-то объяснить, если он убедил себя в обратном, только время терять
потушить говядину до состояния таяния на языке не получалось всю жизнь. в мульте - легко!
и самое главное, моя мечта - овсянка. наконец-то я могу ее готовить и наслаждаться вкусом

[Timophey]

Аэрогриль легче отмыть от жира.
...

А ставить на кухне есть куда этот самый аэрогриль.
В том смысле - кухня большая.

[kostyanski]

потушить говядину до состояния таяния на языке не получалось всю жизнь. в мульте - легко!
и самое главное, моя мечта - овсянка. наконец-то я могу ее готовить и наслаждаться вкусом

а в чем проблема то, тут главное именно тушить, а не варить, тогда все получается
ну кто каши ест, наверное действительно удобно

[Ёlka]

а в чем проблема то, тут главное именно тушить, а не варить, тогда все получается

не знаю, в чем была проблема, но не получалось. даже специальную кастрюлю для этого прикупила
поэтому почти не готовила говядину, за исключением варки.

[kostyanski]

не знаю, в чем была проблема, но не получалось. даже специальную кастрюлю для этого прикупила
поэтому почти не готовила говядину, за исключением варки.

на самом деле это очень просто, но нужно постоянно следить за уровнем воды в кастрюле и не закрывать ее крышкой и кастрюлю лучше использовать толстостенную из люминия или чугуния , я в такой суп-гуляш делаю, там как раз очень важно чтобы мясо получилось не вареным, а тушеным

[Ёlka]

на самом деле это очень просто, но нужно постоянно следить за уровнем воды в кастрюле и не закрывать ее крышкой и кастрюлю лучше использовать толстостенную из люминия или чугуния , я в такой суп-гуляш делаю, там как раз очень важно чтобы мясо получилось не вареным, а тушеным

кастрюля была именно такой - для тушения. за исполнением рецепта ревностно следила, но... говядина всегда получалась резиновой.

[ReNatalia]

Аэрогриль легче отмыть от жира. И запахи по всей квартире не идут. В мульте вчера мясо с картошкой готовил вкус ни чего необычного

Легче, чем что? Не верится мне, что от аэрогриля совсем не будет запаха. А вы уже пробовали где-нибудь? От мультиварки запаха тоже меньше, но он есть.
И... тут дело в легких нюансах вкуса. Мне кажется, и в аэрогриле тогда вы ничего не почувствуете. Курица есть курица, картошка есть картошка и т.п. Ничего необычного (из курицы говядина) не получится .
В общем, наше дело дать совет (о котором не просят ), а ваше - принять решение (и убедиться )

 

на самом деле это очень просто, но нужно постоянно следить за уровнем воды в кастрюле и не закрывать ее крышкой
там как раз очень важно чтобы мясо получилось не вареным, а тушеным

Ну, не знаю, как не закрывать крышкой при тушении... . В мультиварке, например, именно поэтому вкус чуть лучше, что всё там остается и греется со всех сторон. А с открытой крышкой - все запахи будут в квартире, а не в мясе .

 

кастрюля была именно такой - для тушения. за исполнением рецепта ревностно следила, но... говядина всегда получалась резиновой.

Может, говядина старая попадалась? У меня всегда хорошо получалось тушить.

 

Даже такая говядина получалась мягкой, поделюсь рецептом: нарезаешь говядину тонкими кусочками, плотно-плотно, даже чуть "присборивая" укладываешь на сковородку, сверху покрываешь кругляшками бананов, хорошо спелых. И в духовку! Очень вкусно получается, если, конечно, не приверженец классики и любишь сочетание разных вкусов - эти очень подходят .

[destrast]

Сегодня делали рыбку на пару в мульте.На середину решетки положили фарфоровую солонку с нарезанным лимончиком ,лаврушечкой, перец горошком.Рыба пропиталась этими ароматами-пальчики оближешь.

[kostyanski]

Ну, не знаю, как не закрывать крышкой при тушении... . В мультиварке, например, именно поэтому вкус чуть лучше, что всё там остается и греется со всех сторон. А с открытой крышкой - все запахи будут в квартире, а не в мясе .

ну мне не надо со всех сторон , мне надо чтобы тушилось с не большим количеством воды (мясного сока, бульена), а с открытой крышкой я делаю т.к. проще постоянно контролировать, можно и закрыть , но постоянно приподнимать смотреть, чтобы не ушла вся жидкость, ну а запахи никуда не денутся, т.к. все приправы-специи добавляю в конце тушения
ну и еще, даже тушеные блюда требуют предварительной обжарки и последовательного добавления всех ингридиентов, в мультиварке это все тоже можно реализовать я так понимаю, но сам смысл удобства-быстроты (кинул и ушел), тогда пропадает
зы. а все эти новомодные кухонные девайсы я вижу у тещи на кухни, где-то через полгода они перекочевывают в кладовку Изменено 17 Марта 2013 пользователем kostyanski

[Ёlka]

...где-то через полгода они перекочевывают в кладовку

согласна! лучше и проще ножа пока еще ничего не придумали
но иногда хочется новизны

[Марк]

согласна! лучше и проще ножа пока еще ничего не придумали
но иногда хочется новизны

 

на ноже готовить ?

 

идеальная вещь -это казан...круче еще ничего не придумали...и не придумают...

[Evi]

думал, тема про женщину-помощницу, оказалось не так
неинтересно

[инженер]

на ноже готовить ?

 

идеальная вещь -это казан...круче еще ничего не придумали...и не придумают...

а я бы на вертеле на открытом огне хотел кабана зажарить))))))))))
тока семья не поймёт если это я на кухне разверну)))))))))))))))

[Дима Саратовский]

А ставить на кухне есть куда этот самый аэрогриль.
В том смысле - кухня большая.

Да место то можно найти, только вот не могу супругу убедить-не покупать. Мультиварку купили и не готовим в ней, теперь этот гриль, думаю что такая же участь ждет.

[Дима Саратовский]

Да место то можно найти, только вот не могу супругу убедить-не покупать. Мультиварку купили и не готовим в ней, теперь этот гриль, думаю что такая же участь ждет.

Да наверное все таки дело во мне. Значит у меня отсутствует вкус. Все вокруг так вкусно все описывают....

 

Да место то можно найти, только вот не могу супругу убедить-не покупать. Мультиварку купили и не готовим в ней, теперь этот гриль, думаю что такая же участь ждет.

Да наверное все таки дело во мне. Значит у меня отсутствует вкус. Все вокруг так вкусно все описывают....

[Ёlka]

на ноже готовить ?

при помощи ножа готовить
речь-то о помощнике.
а уж на чем - это зависит от фантазии повара
вон, можно и на вертеле

[инженер]

Да наверное все таки дело во мне. Значит у меня отсутствует вкус. Все вокруг так вкусно все описывают....

 

Да наверное все таки дело во мне. Значит у меня отсутствует вкус. Все вокруг так вкусно все описывают....

это настораживает - два раза отвечать на свой же вопрос...

 

дак чё описывают - надо пробовать и всё!!!
причём не по рецептам а самому.

Изменено 17 Марта 2013 пользователем инженер