Кофеварка или кофемашина

[Восточный Славянин]

2 минуты назад, MsMargo сказал:

Мне не совсем понятно...объясни детальней ))

В этих 40 рублях аренда площади, где размещена кофеварка, прибыль собственника агрегата, налоги, издержки, откаты.....Реальная себестоимость этой чашки кофе гораздо ниже 40 руб.

3 минуты назад, Намбо сказал:

Растворимый делают из уже готовго кофе. Делают концентрат, потом его выпаривают, оставляя сухой осадок. Это если попроще обьяснять. В Интернете есть видео всего процесса.  Растворимый кофе сам по себе запаха уже не имеет, его потом ароматизируют маслами...

Спасибо за ликбез. Я не знал. Но все эти экзекуции над бедным зернышком кофе не есть хорошо. Там ничего живого уже нет, "я так думаю" (с) 

[MsMargo]

Ааа...поняла о чем ты. Цену кофе из автомата я написала для примера. 

Я, конечно, понимаю, что 40р. за капсулу для кого-то дорого, особенно, если кто-то употребляет по 5-10 чашек в день, ну, а с другой стороны его никак нельзя сравнить с растворимым. 

[Восточный Славянин]

13 минут назад, MsMargo сказал:

 его никак нельзя сравнить с растворимым. 

наверное. Я, если мне не изменяет память, никогда не пил кофе из капсул.

А почему твои знакомые не купили помповую кофеварку?

[Жарук]

55 минут назад, Восточный Славянин сказал:

Особая благодарность Олегу Ж. за помощь при выборе кофеварки. Олег - спасибище, дружа!!!

Всегда пожалуйста, дорогой)) 

Но..., я сегодня магнифику от делонги купил... Рекомендую)) 

[Восточный Славянин]

2 минуты назад, Жарук сказал:

Всегда пожалуйста, дорогой)) 

Но..., я сегодня магнифику от делонги купил... Рекомендую)) 

Ты, конечно, кофеман авторитетный)) Но я с твоими советами по миру пойду))))

 

[kostyanski]

45 минут назад, MsMargo сказал:

Ааа...поняла о чем ты. Цену кофе из автомата я написала для примера. 

Я, конечно, понимаю, что 40р. за капсулу для кого-то дорого, особенно, если кто-то употребляет по 5-10 чашек за день, ну, а с другой стороны его никак нельзя сравнить с растворимым. 

Это да, ароматизаторы в капсульном подороже)))

[Жарук]

20 минут назад, MsMargo сказал:

 

Я, конечно, понимаю, что 40р. за капсулу для кого-то дорого

Я прикидывал, что чашка кофе из кофеварки стоит около 12-15 рублей. Это эспрессо. Американо и того дешевле.

3 минуты назад, Восточный Славянин сказал:

Ты, конечно, кофеман авторитетный)) Но я с твоими советами по миру пойду))))

 

Надо меньше есть))

[kostyanski]

29 минут назад, Жарук сказал:

Всегда пожалуйста, дорогой)) 

Но..., я сегодня магнифику от делонги купил... Рекомендую)) 

За такие деньги уже более-менее нормальную рожковую купить можно, в которой будет получатся эспрессо, в отличии от машины

[MsMargo]

4 минуты назад, Восточный Славянин сказал:

А почему твои знакомые не купили помповую кофеварку?

Потому что захотели капсульную! )))

Не знаю, чесслово. Предполагаю по причине большого выбора вкуса )))

[Жарук]

3 минуты назад, kostyanski сказал:

Это да, ароматизаторы в капсульном подороже)))

Соглашусь с Костей. Напиток такого вида конечно имеет кофейный аромат, но с кофе у него мало общего.

[Восточный Славянин]

4 минуты назад, Жарук сказал:

 

Надо меньше есть))

 

 

 

[Жарук]

3 минуты назад, kostyanski сказал:

За такие деньги уже более-менее нормальную рожковую купить можно, в которой будет получатся эспрессо, в отличии от машины

Ты к стоимости рожковой прибавь ещё стоимость приличной кофемолки)) 25 тыщ - вполне разумная цена я щитаю))

[Восточный Славянин]

4 минуты назад, MsMargo сказал:

 

Не знаю, чесслово. Предполагаю по причине большого выбора вкуса )))

понимаю.

[kostyanski]

27 минут назад, Жарук сказал:

Соглашусь с Костей. Напиток такого вида конечно имеет кофейный аромат, но с кофе у него мало общего.

Ну не так все плохо конечно, кофе там тоже есть, особенно если не увлекаться капсулами с капучинами и прочими мокачинами))). Но все это развитие растворимого кофе для условно богатых, а никак не нормальная кофеварка

[Восточный Славянин]

1 минуту назад, Жарук сказал:

 кофемолки...

а мне кофемолку один литовец презентовал. Я ему помог за 15 минут найти машину. Она выехала из Вильнюса, но в Гродно не приехала. А я ее нашел) Нашел не выходя из дома за 15 мин. 

[kostyanski]

30 минут назад, Жарук сказал:

Ты к стоимости рожковой прибавь ещё стоимость приличной кофемолки)) 25 тыщ - вполне разумная цена я щитаю))

Ну так и результат отличается)))). Прям совсем

на работе на двух разных очень приличных машинах эспрессо, уровня хорошей кофейни так и не получил, да и вообще это не эспрессо получается

а про кофемолку согласен))), даже для моих ручных завариваний имею две кофемолки))

Изменено 10 Марта 2017 пользователем kostyanski

[Восточный Славянин]

2 минуты назад, kostyanski сказал:

а про кофемолку согласен))), даже для моих ручных завариваний имею две кофемолки))

и у меня две - одна ручная, другая - электро.

[kostyanski]

1 час назад, МарВа сказал:

А у меня нет кофе машины))) Зато есть просто отличная раритетная ручная кофемолка  А кофе я варю по старинке в турке.  Не сочувствуйте)))

Ручная очень даже гуд, даже и современные хорошие есть, японские))). 

Турка тоже отличный вариант, но маловариативный вкусовой профиль. Попробуйте еще гейзер, если кофемолка с регулятором помола то можно расширить вкусовой горизонт)))

[Жарук]

4 минуты назад, kostyanski сказал:

Попробуйте еще гейзер

Он есть у него))

[МарВа]

Только что, kostyanski сказал:

Ручная очень даже гуд, даже и современные хорошие есть, японские))). 

Турка тоже отличный вариант, но маловариативный вкусовой профиль. Попробуйте еще гейзер, если кофемолка с регулятором помола то можно расширить вкусовой горизонт)))

Я не фанат кофе. Варю только друзьям, обычно на даче. А кофемолка у меня немецкая, я даже не вспомню сколько ей лет, но она не покупалась в Союзе. Не суть. Зёрна покупаю дозировано,  храню в холодильнике.  Мерси. Вообще, лучший кофе пила как ни странно  в Греции, в аутентичной кофейне. 

[Жарук]

16 минут назад, Восточный Славянин сказал:

 Я ему помог за 15 минут найти машину. Она выехала из Вильнюса, но в Гродно не приехала. А я ее нашел) Нашел не выходя из дома за 15 мин. 

Шаман)

Есть у меня кофемолка прибалтийская, ещё советских времён, с регулировкой степеней помола. Но ничего путнего в ней нет. Жжёт.

[kostyanski]

27 минут назад, Жарук сказал:

Шаман)

Есть у меня кофемолка прибалтийская, ещё советских времён, с регулировкой степеней помола. Но ничего путнего в ней нет. Жжёт.

жерновая? Скорость высоковата значит

[Жарук]

2 минуты назад, kostyanski сказал:

жерновая? Скорость высоковата значит

Да, жерновая. 

Я теперь в машине с настройками поиграю. 

[kostyanski]

26 минут назад, Жарук сказал:

Да, жерновая. 

Я теперь в машине с настройками поиграю. 

Ждемс отзыв)))

Зы. Меня вот в рожковой останавливает не цена а лень))), это же столько гемороя)))

[Восточный Славянин]

11 минут назад, Жарук сказал:

Шаман)

 

да не) Все просто. Они ждали ее через гродненскую таможню. А я сразу просек, что парень просто решил небольшой тур устроить через Вильнюс-Сувалки-Варшаву-Брест. На брестской таможне я ее и нашел.

продешевил, блин) По-правде говоря помогал знакомой, поэтому все так символично с оплатой услуг.

Изменено 10 Марта 2017 пользователем Восточный Славянин

[Жарук]

2 минуты назад, kostyanski сказал:

Меня вот в рожковой останавливает не цена а лень))), это же столько гемороя)))

Есть такое дело)) Потому и купил машину. Хотя, с ней тоже придётся возиться, пока не настрою. А потом чистить, промывать периодически...

Не было печали - купила баба порося.

[Намбо]

37 минут назад, kostyanski сказал:

в которой будет получатся эспрессо, в отличии от машины

У меня машина готовит эспрессо.

[Жарук]

3 минуты назад, Восточный Славянин сказал:

да не) 

Я и говорю - шаман))

2 минуты назад, Намбо сказал:

У меня машина готовит эспрессо.

Костя имеет ввиду, что это не тот эспрессо, ктр должен называться эспрессо.)) Но и я не такой гурман)) А уж тебе, после растворимого, этот эспрессо должен вЕрхом совершенства казаться))

[Sergio]

1 час назад, МарВа сказал:

 Зато есть просто отличная раритетная ручная кофемолка  А кофе я варю по старинке в турке.  Не сочувствуйте)))

Я специально искал и заказывал латунную кофемолку ручную, варю иногда в турке, вкус совершенно иной, капсульная кофемашина есть, забыл как называется, но дорого выходит, капсулами пользоваться.

[Намбо]

6 минут назад, Жарук сказал:

Костя имеет ввиду, что это не тот эспрессо, ктр должен называться эспрессо.

А что именно в нем не то?
"Для того чтобы приготовить настоящий сицилийский кофе эспрессо, необходимо исполнить три правила.

Первое:  Момент обжарки зеленых зерен является главным в придании вкусов. Если пережарить зерна, то кофе будет иметь горелый терпкий аромат, если не дожарить – кофе получится более слабым легким и кисловатым. Например, бразильский кофе легче балансируется, но менее ароматен, кофе из Центральной Америки имеет более богатый аромат, но более кислый вкус.

Второе: финишная прямая - нужно выбранную кофейную смесь необходимо правильно смолоть определенным образом (средний помол). Подбор степени помола готовой смеси - это очень важный этап, от которого зависит вкус, аромат, высота и плотность пенки приготовленного эспрессо. Помол влияет на раскрытие вкусов в момент прохождения горячей воды под давлением через кофе, на крепость напитка и в целом на процесс экстрагирования, от которого зависит степень и глубина аромата напитка.

Третье: необходимо строго определенное давление (9 бар), и температуа, 84-98 цельсия, в зависимости от состава кофейной смеси. Температура также влияет на экстракцию вкуса и аромата. И конечно время прохождения воды через смолотый кофе не должно превышать 25 секунд."

[VPT]

1 час назад, MsMargo сказал:

Олег, все мои взяли себе капсульные Nespresso Inissia. Довольны! 

А я не проникся. На работе была такая, я перепробовал разные капсулы и вот как-то не пошло. Сейчас поменяли на кофемашину.

 

1 час назад, МарВа сказал:

А кофе я варю по старинке в турке.  Не сочувствуйте)))

Не сочувствуем, а поддерживаем. У меня все то же самое. Я давно для себя решил, что лучшая кофемашина - это моя жена с туркой.)))

[Восточный Славянин]

9 минут назад, Sergio сказал:

Я специально искал и заказывал латунную кофемолку ручную, варю иногда в турке, вкус совершенно иной, капсульная кофемашина есть, забыл как называется, но дорого выходит, капсулами пользоваться.

у меня есть гейзерная (итальянская), капельная Мулинекс, рожковая 15 бар, 2 турки + одна стеклянная турка.

Но в итоге пользуюсь, в основном, рожковой. Гейзерной - на природе.

О!! Завтра заварю в турке!

[Жарук]

8 минут назад, Намбо сказал:

что именно в нем не то?

Это ты не у меня спрашивай))

 

[Намбо]

Только что, Жарук сказал:

Это ты не у меня спрашивай))

Да, ладно... в конце концов это не столь важно. Не дано мне природой ощущать тонкости не только виноделия, но и кофеварения. Да и рецепторы у всех настроены индивидуально.
У меня теперь другая беда: я практически перестал пить чай, а вид оставшегося растворимого кофе вызывает стойкое чувство отвращения)))

[Жарук]

6 минут назад, Намбо сказал:

У меня теперь другая беда: я практически перестал пить чай

По моим стопам идёшь)) Я уж года три как перестал. Изредка, под настроение. Да и тот не просто чай, а фильтикультяпистый какой-нибуль.

[МарВа]

Только что, Жарук сказал:

По моим стопам идёшь)) Я уж года три как перестал. Изредка, под настроение. Да и тот не просто чай, а фильтикультяпистый какой-нибуль.

Везёт же людям   А вместо сердца - пламенный мотор. 

А я совершенно не пью чёрный чай. А сейчас буду заказывать новую партию молочного улуна. 

[Жарук]

2 минуты назад, МарВа сказал:

Везёт же людям   А вместо сердца - пламенный мотор. 

А я совершенно не пью чёрный чай. А сейчас буду заказывать новую партию молочного улуна. 

Ну дык. На том и стоИм))

Ройбуш пробовала?

[Восточный Славянин]

8 минут назад, Жарук сказал:

...а фильтикультяпистый 

во блин) Я смотрю с тобой вообще опасно водить дружбу) Того и гляди, что до прекурсоров доведешь)))

3 минуты назад, Жарук сказал:

 

Ройбуш пробовала?

зачОтный чай! Помню, в Праге купили его 300 (!!) грамм. Патамушта жене нравится).

[kostyanski]

1 час назад, Намбо сказал:

У меня машина готовит эспрессо.

Не готовит

Для того чтобы это понять достаточно попробовать настоящий эспрессо

[Жарук]

8 минут назад, Восточный Славянин сказал:

во блин) Я смотрю с тобой вообще опасно водить дружбу) Того и гляди, что до прекурсоров доведешь)))

зачОтный чай! Помню, в Праге купили его 300 (!!) грамм. Патамушта жене нравится).

Неправда ваша)) И кто такие прекурсоры? На прокурора похоже, но явно не то...

А патамушта и не чай)) Трава！Забористая))

[kostyanski]

56 минут назад, VPT сказал:

 У меня все то же самое. Я давно для себя решил, что лучшая кофемашина - это моя жена с туркой.)))

Еще такие http://turkish-bazar.ru/item/222 турки бывают))), отличный вариант, у меня такая))

[LeliKA]

9 минут назад, МарВа сказал:

А я совершенно не пью чёрный чай. А сейчас буду заказывать новую партию молочного улуна. 

А я вообще чай не пью, только кофе, но вот молочный улун это любовь с первого взгляда  с первой чашки, вкуснотенский напиток 

[Намбо]

1 минуту назад, kostyanski сказал:

Для того чтобы это понять достаточно попробовать настоящий эспрессо

На нем будет написано "Real Espresso"? В Италии я пил настоящий Эспрессо ))) или опять я не мог его там пить, поскольку только в одной кафейне в Италии его и умеют делать?

2 минуты назад, kostyanski сказал:

Не готовит

А что в нем не так?

[Восточный Славянин]

2 минуты назад, Жарук сказал:

 

А патамушта и не чай)) Трава！Забористая))

нее, ну ты точно к прекурсорам меня подводишь!)))

[Жарук]

3 минуты назад, kostyanski сказал:

Еще такие http://turkish-bazar.ru/item/222 турки бывают))), отличный вариант, у меня такая))

Да ты точно лентяй))

[Восточный Славянин]

6 минут назад, kostyanski сказал:

Не готовит

Для того чтобы это понять достаточно попробовать настоящий эспрессо

Костя, ты, как я понял, дока в кофе. Но ведь ты не пробовал кофе у Димы дома...Откуда такое категоричное убеждение?)

[Жарук]

3 минуты назад, LeliKA сказал:

А я вообще чай не пью, только кофе, но вот молочный улун это любовь с первого взгляда  с первой чашки, вкуснотенский напиток 

Меня угощали недавно тайским молочным чаем. Нахваливали. Не проникся. Вкус улуна уже подзабыл, хотя раньше пил с удовольствием.

[kostyanski]

26 минут назад, Намбо сказал:

 

А что в нем не так?

Вкус

в Италии также как и во всем мире эспрессо готовят не везде хороший

 

26 минут назад, Жарук сказал:

Да ты точно лентяй))

Обычная тоже есть))), в отпуск беру ее

26 минут назад, Восточный Славянин сказал:

Костя, ты, как я понял, дока в кофе. Но ведь ты не пробовал кофе у Димы дома...Откуда такое категоричное убеждение?)

Я пил кофе из нескольких десятков разных кофемашин и все они не дотягивают до приличных рожковых.

[Восточный Славянин]

2 минуты назад, kostyanski сказал:

 

Я пил кофе из нескольких десятков разных кофемашин и все они не дотягивают до приличных рожковых.

понятно. Тем не менее я бы не был таким категоричным и на 100% уверенным. В жизни столько много неожиданного и удивительного....

[kostyanski]

25 минут назад, Восточный Славянин сказал:

понятно. Тем не менее я бы не был таким категоричным и на 100% уверенным. В жизни столько много неожиданного и удивительного....

Принцип работы любой кофемашины не позволяет ей приготовить эспрессо отличного качества