Мёд в Питер

[VPT]

Спасибо, если там на меня останется, то на неделе обязательно заеду.

[Пасечник]

Отправил сегодня для пробы мёд по почте.
Берут только в своих коробках.
Оптимальной получилась коробка на два литровых ведёрка.
Вес такой посылки чуть меньше 3,5 кг.

 

Может, отдельную тему на этот счёт открыть?

[Ёlka]

Отправил сегодня для пробы мёд по почте

хорошая мысль. отпишись, как мед доехал. пластик все же могут разбить по дороге.

[Пасечник]

пластик все же могут разбить по дороге.

В поролон упаковал, но почта,конечно, может всё!

[Той]

Отправил сегодня для пробы мёд по почте.
Берут только в своих коробках.
Оптимальной получилась коробка на два литровых ведёрка.
Вес такой посылки чуть меньше 3,5 кг.

 

Может, отдельную тему на этот счёт открыть?

Дык тебе надо медовую лавку в Питере открыть - и всего делов.
Привез бы тонн 5 .... за раз....
А мы - съедим...

Раскрывающийся текст

А я у Полковника трёшечку изъял....

[Пасечник]

хорошая мысль. отпишись, как мед доехал. пластик все же могут разбить по дороге.

До Ульяновска доехал мёд отлично. Ничего не побилось.

 

Так что, кому приспичит - могу выслать.

[Намбо]

До Ульяновска доехал мёд отлично. Ничего не побилось.

 

Так что, кому приспичит - могу выслать.

Миш, странное дело, но мёд, который был на последнем слёте, весь засахарился и стал твердым как халва. Правда, с позапрошлым мёдом приключилось то же самое. В чем может быть проблема? (Не зависимо от хранения - частично в холодильнике, частично в буфете)
Хотя все предыдущие (с 1-го слета до 4-го) оставались жидкими и прозрачными - то, что я, как раз, очень люблю...

[Полковник]

Темный еще у меня не засахаренный. А светлый да, уже засахарился. По моему, если ты любишь его жидкий, можно немного разогреть и все будет. В свое время я так делал, когда брал мед с пасеки у своих московских партнеров. У них он хранился в больших бидонах и когда надо было себе набрать баночку, мы в горячую сауну ставили бидон и он растапливался. А мы наполняли баночки.

[Намбо]

Дело в том, что все предыдущие слеты (1-4) мед стоял больше года и не сахарился.
То, что разогревать - это понятно, но хотелось бы янтарного меда надолго...

[Полковник]

Дело в том, что все предыдущие слеты (1-4) мед стоял больше года и не сахарился.
То, что разогревать - это понятно, но хотелось бы янтарного меда надолго...

 

Дим, в инете полно ответов на этот вопрос. Как минимум поправлюсь. Не засахаривается, а кристализуется. И для себя я ответ нашел.
Как минимум, это нормально.

[Намбо]

Как минимум, это нормально.

Надеюсь.
Видимо от погоды зависит...

[Пасечник]

Видимо от погоды зависит...

Здесь зависимость от нескольких причин:
1. Ботаническая принадлежность мёда ( с каких медоносов собран).
2. Наличие (изначальное) в откачанном мёде старых кристалликов (центры кристаллизации). То есть если мёд откачан из абсолютно свежих(отстроенных в этом сезоне) сотов,где нет остатков старых запасов (в виде этих самых кристалликов), то такой мёд не закристаллизуется долго. Но такое бывает редко, потому что соты под мёд используются многократно и многие годы.
3. Условия хранения (температура), но это влияет очень мало.

 

Если есть желание потребителя, то я, как пасечник, имею возможность повлиять на скорость кристаллизации.
Индивидуальные желания бывают редко, приходится подстраиваться под большинство.
А большинство желает, чтоб мёд садился в короткие сроки.
Поэтому я при качке свежих сотов добавляю парочку старых (сознательно ускоряя садку).
Могу привести примеры жалоб потребителей на то, что мёд не кристаллизуется.
Вот какая дилемма Одним нравится одно, другим- другое. И угадать - невозможно

 

Что делать?
Всё очень просто. Заказывайте заранее. Всё сделаю так, как хотите. По крайней мере постараюсь
А любителям жидкого мёда посоветую брать в сотах.
Как правило для продажи сотового мёда оставляются самые красивые, безупречные, свежие рамки. Там мёд будет жидким до нового урожая (если он, конечно, не собран с рапса и прочих крестоцветных).

[Пасечник]

По поводу "погреть".
Это тоже выход. Только надо аккуратно, не перегревать. Лучше подольше.
Градусов 45 дать на пару суток и мёд распустится, снова станет жидким и свойств не потеряет.

[Намбо]

Всё очень просто. Заказывайте заранее. Всё сделаю так, как хотите. По крайней мере постараюсь

Я заказываю заранее

По поводу "погреть".
Это тоже выход. Только надо аккуратно, не перегревать. Лучше подольше.
Градусов 45 дать на пару суток и мёд распустится, снова станет жидким и свойств не потеряет.

Где такой режим можно сделать в условиях квартиры?

[Тёмка]

А самогон вместо мёда возможно заказать?
В подарочной упаковке....

[Намбо]

А самогон вместо мёда возможно заказать?
В подарочной упаковке....

Нам на месте его не хватает, а ты в подарочной упаковочке хочешь... Не дело это. Приезжай сам, мы тебя по полной программе и упакуем и накормим и напоим...

[Тёмка]

Куда приезжать?

[Намбо]

Куда приезжать?

На ежегодный слет в Селище! Боря уже два года подряд туда приезжает...

[Пасечник]

Где такой режим можно сделать в условиях квартиры?

Ну, ты же инженер ... мне ли тебя учить

А самогон вместо мёда возможно заказать?
В подарочной упаковке....

В виде исключения. Только для тебя.

[Тёмка]

В виде исключения. Только для тебя.

настоящий друг.. я никому не скажу
где и когда забрать?

 

На ежегодный слет в Селище! Боря уже два года подряд туда приезжает...

каждый раз планирую, но обязательно какая нибудь заноза находится Изменено 4 Января 2013 пользователем Тёмка

[Пасечник]

где и когда забрать?

В любое время у меня дома.

Раскрывающийся текст

Только что выпил 6 (шесть) рюмочек продукта, настоянном на имбире.

[Намбо]

Раскрывающийся текст

Только что выпил 6 (шесть) рюмочек продукта, настоянном на имбире.

Раскрывающийся текст

Тогда он на неделю у тебя зависнет и нам ничего не достанется... Знаю я эти 6 рюмочек...

[Полковник]

Мы любим мед жидкий.

[Тёмка]

конечно жидкий.. под хорошую закуску

[Ёlka]

А самогон вместо мёда возможно заказать?
В подарочной упаковке....

и я присоединяюсь к заказу.
можно не в подарочной

[Намбо]

конечно жидкий.. под хорошую закуску

Самая классная закуска - это ложка мёда в самогон!

 

и я присоединяюсь к заказу.
можно не в подарочной

А тебе зачем??? Ты не пьющая!

[Тёмка]

Самая классная закуска - это ложка мёда в самогон!

не пробовал...

[Ёlka]

А тебе зачем??? Ты не пьющая!

кто сказал пить? для лечения

[Тёмка]

в нос капать?

[Намбо]

не пробовал...

Попробуй! Один недостаток: невозможно остановиться...

кто сказал пить? для лечения

Его исключительно перорально можно!

[Ёlka]

Его исключительно перорально можно!

вот странные вы люди! лечиться - это значить куда-то мазать-капать?
внутрь, конечно!

[Тёмка]

Попробуй! Один недостаток: невозможно остановиться.....

а из-за стола то реально после этого подняться?

[Намбо]

а из-за стола то реально после этого подняться?

Можно... Но только запомни: если выпил 5 рюмок, то встань сперва... осознай себя... Осознал - сядь и выпей 6-ую... Не осознал - все равно сядь и выпей 6-ю... 6-ю обязательно надо выпить, но потом лучше сразу лечь и почувствовать счастье, а не разочарование, которое ты обязательно почувствуешь, если попытаешься встать после 6-й... Сбился со счета - не рискуй, потому как твоя 5-я может оказаться 6-й на самом деле и тогда ты уже не встанешь после 7-й, а 7-ю обязательно нужно выпить после 6-й, поскольку, как я уже говорил, остановиться невозможно...

[Пасечник]

конечно жидкий.. под хорошую закуску

Алкоголики

[Полковник]

Алкоголики

 

Так твоя медовуха, ну шибко зачетная штука оказалась. Станешь тут алкоголиком! Никаких вин не надоть.

[Намбо]

Так твоя медовуха, ну шибко зачетная штука оказалась. Станешь тут алкоголиком! Никаких вин не надоть.

Вино - для эстетов. Я болен медовым туманом-дурманом Селища... 7-й год пошел...

[Пасечник]

А вот не приехать ли мне с мёдом в середине марта?
Где этот март?

[Полковник]

А вот не приехать ли мне с мёдом в середине марта?
Где этот март?

 

А вот давай. ИМХО в самый раз будет.

[AndreyG]

А вот не приехать ли мне с мёдом в середине марта?
Где этот март?

 

А давай на Масленицу, блинов с медом пожуем.

[Пасечник]

А давай на Масленицу

О ней и речь.

[Ёlka]

О ней и речь.

вроде с 11 по 17 марта.
приезжай!

Раскрывающийся текст

правда, я мед еще не весь съела

[Пасечник]

Раскрывающийся текст

правда, я мед еще не весь съела

Раскрывающийся текст

Так впереди ещё более, чем полтора месяца...

[Ёlka]

Раскрывающийся текст

Так впереди ещё более, чем полтора месяца...

предлагаешь активизировать поедание меда?

Раскрывающийся текст

или делись рецептом медовухи

[Той]

А вот не приехать ли мне с мёдом в середине марта?
Где этот март?

Может медового самогончика заказать

Раскрывающийся текст

А то читаю отчёты, и чувствую себя каким-то обделённым

[Пасечник]

Может медового самогончика заказать

Не могу обещать.
Обещаю только мёд.

Раскрывающийся текст

Ты прикинь спрос на самогон .. стоит только заикнуться и всё! ... выполнить заказы уже не получится.
Нельзя объять необъятное. ©
Так что - на Дне рождения клуба, на Медовых посиделках всех угощаю, но в частном порядке подрядиться не могу.
Прошу простить

[Той]

Не могу обещать.
Обещаю только мёд.

Раскрывающийся текст

Ты прикинь спрос на самогон .. стоит только заикнуться и всё! ... выполнить заказы уже не получится.
Нельзя объять необъятное. ©
Так что - на Дне рождения клуба, на Медовых посиделках всех угощаю, но в частном порядке подрядиться не могу.
Прошу простить

Пойду, приму 100 капель валерьянки и забудусь тяжёлым сном....
Хотя...
Пусть останется мечта.....

[Пасечник]

Пойду, приму 100 капель валерьянки

Валерьянку мужчинам нельзя. Ещё нельзя - мяту, мелиссу, душицу....Потому как успокоение растёт, растёт... и никуда не девается

[Марк]

Не могу обещать.

 

жаль...тогда просто привези с собой , разопьем на посиделках...

[Пасечник]

Очевидно, становлюсь на этот раз на Ленской улице д.6 корп.7 у родственников (по бедности )
Кажется, к вечеру 15 марта приеду.

[Эдсон]

Ещё нельзя - мяту, мелиссу, душицу....Потому как успокоение растёт, растёт...

Ага! Так растёт, так растёт, как мощный перфоратор Макита, с которым через стены проходят.... ))))))) Изменено 9 Марта 2013 пользователем Эдсон