Вино

[Маркман Э.В.]

Ничего удивительного.Ведь кроме одного и того же сорта винограда у них ничего общего.Это две совершенно разных культуры виноделия,условия произростания виноградной лозы(очень-очень разные),традиций и т.д. и т.п.Американский рислинг ещё и дешевле должен быть почти в два раза.
А по цвету,какой был темнее?Если Эльзасский,то вполне возможно он неправильно хранился...
"Бензиновый оттенок"-это маслянистость и небольшая горечь в послевкусии?

 

Бензиновый оттенок - это совершенно нормальное явление для рислинга, недаром его называют "эльзасская керосинка". Это легкий резиновый аромат, который очень часто присущ рислингам именно из этого региона Франции, примерно так пахнет резиновая груша. Вина, которые пил Борис, безусловно разные, и не только по происхождению из разных регионов. В Эльзасе достаточно много образцов легких рислингов с цветочными ароматами, но в данном случае дегустировалось вино с участка Grand Cru, а это, как правило, более мощные и насыщенные вина, зачастую с остаточным сахаром. Да и цвет у них как правило потемнее. Я понимаю почему для Бориса такой тип рислинга непривычен, он больше пьет немецкие вина из Ренгау, а они более легкие по стилю. Недаром ему понравилось американское вино, ведь это совместный проект немецкого хозяйства dr. Loosen из Мозеля и американского Chateau Ste. Michelle из штата Вашингтон, который производит вина только из рислинга. В общем-то, это не удивительно, ведь Columbia Valley находится на северо-западе США, почти на границе с Канадой, и климат напоминает Эльзас и Мозель. Оба продегустированных вина не являются вершиной искусства, это крепкие середнячки очень достойного качества. Оценки специалистов у них примерно на одном уровне, около 90 баллов из 100. Что касается цены, то в данном случае, вино с участка Grand Cru, а это обычно удовольствие подороже. Но в других случаях эта пропорция не будет обязательной, качественные вина из США тоже не будут дешевы.
Мы тоже сегодня приложились к рислингу, причем из региона не характерного для этого сорта винограда. Это Чили, долина Био-Био. В России можно встретить вина Cono Sur, но в основном возят более недорогую линейку, а мы пили вино с отдельного участка Single Vineyard Riesling Block 23 Rulos del Alto 2012. Пишу о нем прежде всего для питерцев, т.к. его можно купить в Финляндии по цене около 12 Евро. Если бы я не знал, что это Чили, я бы сказал, что вино из Эльзаса. Присутствуют все сортовые признаки: легкий аромат резины с касторовым маслом, сухими камнями и полевыми цветами, при этом вино с хорошей кислотностью, но имеет небольшое количество остаточного сахара. Очень рекомендовал бы попробовать его тем, кто хочет познакомиться с рислингом во французском варианте, несмотря на то, что оно из Чили. Вино прекрасно выдержало японскую кухню, т.к. оно подавалось к сущи и роллам.

[003]

Мы тоже сегодня приложились к рислингу, причем из региона не характерного для этого сорта винограда. Это Чили, долина Био-Био.

А какова "крепость" данного продукта ?Неужто их традиционные 13 %?! Ни разу не встрачал чилийского рислинга...

Если бы я не знал, что это Чили, я бы сказал, что вино из Эльзаса.

Очччень интересно!Тоже не верится.Хорошо бы провести закрытую дегустацию.До сего дня всегда на вкус и аромат различал вина Нового света и Франции...

[Пасечник]

Посидели

[Полковник]

Вина, которые пил Борис, безусловно разные, и не только по происхождению из разных регионов. В Эльзасе достаточно много образцов легких рислингов с цветочными ароматами, но в данном случае дегустировалось вино с участка Grand Cru, а это, как правило, более мощные и насыщенные вина, зачастую с остаточным сахаром. Да и цвет у них как правило потемнее. Я понимаю почему для Бориса такой тип рислинга непривычен, он больше пьет немецкие вина из Ренгау, а они более легкие по стилю. Недаром ему понравилось американское вино, ведь это совместный проект немецкого хозяйства dr. Loosen из Мозеля и американского Chateau Ste.

 

Так точно!

[Эдсон]

Посидели

Однако!

[Маркман Э.В.]

Посидели

 

Разнообразный у вас наборчик ))) Muralhas где берете? Не думал, что кто-то отваживается завозить Vinho Verde в Россию.

[Lee]

Vinho Verde в Россию.

Обычно всегда есть в ресторанах с португальской направленностью. Но вот в рознице не встречал пока...

[Маркман Э.В.]

А какова "крепость" данного продукта ?Неужто их традиционные 13 %?! Ни разу не встрачал чилийского рислинга...

 

Обычные 13.5%. Вообще-то, в связи с потеплением климата 13-13.5% стало обычной крепостью для европейских вин даже из такого прохладного региона как Эльзас. Новосветские вина, даже белые, зачастую имеют 14% и более.

 

Очччень интересно!Тоже не верится.Хорошо бы провести закрытую дегустацию.До сего дня всегда на вкус и аромат различал вина Нового света и Франции...

 

Вы профессионально занимаетесь дегустацией? Если так, то поверьте, что различить было бы очень сложно. Я не великий дегустатор, но моя жена все же профессионально занимается вином.

[Маркман Э.В.]

Обычно всегда есть в ресторанах с португальской направленностью. Но вот в рознице не встречал пока...

 

У нас есть рестораны с португальской направленностью ????

[Lee]

У нас есть рестораны с португальской направленностью ????

У НАС да....

 

Эд... Я стакан приму и сегодня помолчу... Я в шоке.... Хохмить не хочется....(((

[Маркман Э.В.]

У НАС да....

 

Эд... Я стакан приму и сегодня помолчу... Я в шоке.... Хохмить не хочется....(((

 

Тоже только что сам прочитал про смерть Алексея. В шоке, настроение на нуле.

[Пасечник]

Muralhas где берете?

В супермаркете. 750 руб.
Кстати, не очень (по мне). Странное вино. Я вообще белых вин не понимаю.
Количество углекислоты никак не укладывается в понятие "остаточная". Но и к игристым никак нельзя отнести.

[Маркман Э.В.]

В супермаркете. 750 руб.
Кстати, не очень (по мне). Странное вино. Я вообще белых вин не понимаю.
Количество углекислоты никак не укладывается в понятие "остаточная". Но и к игристым никак нельзя отнести.

 

Цена просто нереальная, в Португалии оно стоит максимум 5 Евро, пить его тоже надо там на месте, иначе не поймешь это вино.

[003]

Вы профессионально занимаетесь дегустацией?

 

.

 

13-13.5% стало обычной крепостью для европейских вин даже из такого прохладного региона как Эльзас.

 

Не согласен.Те производители,которые дорожат своим именем не позволяют себе такого.

[Маркман Э.В.]

.
Не согласен.Те производители,которые дорожат своим именем не позволяют себе такого.

 

Это довольно спорное утверждение. Можно пример эльзаского производителя, дорожащего своим именем, и имеющем в линейке только вина с содержанием алкоголя 12%? От себя могу привести, что называется, первый попавшийся пример -Domaine Ostertag. Про это хозяйство Р. Паркер сказал, что даже его ошибки ему дороже, чем достижения многих других. Посмотрите на содержание спирта в его винах http://domaine-ostertag.fr/en/le-vin/, там и 12, и 13 и даже 14%, при этом оценки всех ведущих экспертов более 90 баллов по 100 бальной шкале. Вообще, содержание спирта ничего не говорит о качестве вина, а зависит при производстве сухих вин только от количества сахара в ягодах. Чем более зрелый, а значит и более сладкий виноград, тем спиртуознее вино. Главное, чтобы вино было сбалансированным и алкоголь не "выпирал" ни в аромате, ни во вкусе. Есть вина, высокое содержание алкоголя в которых, вообще определено методом производства. Например, амароне, которое делается из подсушенного винограда, да еще с использованием спиртоустойчивых дрожжей, там и 16% нередкость, а 14% минимальная крепость.

[003]

Это довольно спорное утверждение.

 

В споре рождается истина ))) !

 

Можно пример эльзаского производителя, дорожащего своим именем, и имеющем в линейке только вина с содержанием алкоголя 12%?

 

Слово "только" всё портит ))).Такого Эльзаского производителя конечно нет.Хотя не "самый-самый" ARTHUR METZ старается выше 12,5 % не подниматься.

 

там и 12, и 13 и даже 14%, при этом оценки всех ведущих экспертов более 90 баллов по 100 бальной шкале.

 

Таковы реалии времени,к сожалению.Климат(Вы уже об этом говорили)и потеря традиций Старым светом(не все выдерживают конкуренции с Новым и поддаются на соблазны при производстве)...

 

Вообще, содержание спирта ничего не говорит о качестве вина

А вот здесь можно спорить и спорить ! Для Нового света полностью согласен,а вот конкретно для Франции-нет и ещё раз нет !!! Как показывает практика,французские вина последних10-15 лет с более высоким содержанием спирта хранятся хуже(очень сильно меняются ВСЕ! характеристики).
Но-это только моё мнение.А на вкус и цвет...
Вообще было приятно пообщаться! Привет супруге(хоть и не знакомы,но всё ж коллеги,наверное,как Вы сказали).

[Lee]

Это довольно спорное утверждение. Можно пример эльзаского производителя, дорожащего своим именем, и имеющем в линейке только вина с содержанием алкоголя 12%?

Кстати, Эд... А почему мозельцы реально держат алкоголь не то что выше 12,5 а ниже 10и очень часто в рислингах?

[Маркман Э.В.]

Кстати, Эд... А почему мозельцы реально держат алкоголь не то что выше 12,5 а ниже 10и очень часто в рислингах?

 

Юра, да ответ очевиден. Во-первых, холодный климат, а это значит более низкое содержание сахара в винограде. Во-вторых, они часто делают вина с остаточным содержанием сахара, т.е. если бы сбродили насухо, то вино было бы более алкогольным.

[Маркман Э.В.]

В споре рождается истина ))) !
Слово "только" всё портит ))).Такого Эльзаского производителя конечно нет.Хотя не "самый-самый" ARTHUR METZ старается выше 12,5 % не подниматься.

 

Не "самый-самый" Artur Metz действительно не очень хороший пример, он один из множества виноделов среднего качества. Если говорить о хозяйствах составляющих славу современного Эльзаса, то все же это Zind-Humbrecht, Weinbach, F.E. Trimbah, Marcel Deiss, Leon Beyer, Hugel и др. Все они ни как не демонстрируют какую-либо приверженность к низкому содержанию алкоголя. Да и как это ограничивать искусственно, собирать недозревший виноград? В этом и состоит искусство винодела - создавать каждый год типичное вино отличного качества, вне зависимости от текущих условий.

 

Таковы реалии времени,к сожалению.Климат(Вы уже об этом говорили)и потеря традиций Старым светом(не все выдерживают конкуренции с Новым и поддаются на соблазны при производстве)...

 

Старый Свет не может составить конкуренцию только в цене и количестве производимого вина. Водораздел все же лежит в подходе, французы стараются подчеркнуть терруар, а новосветцы - сортовые качества. Но все же первый подход начинает хоть и медленно, приходить и в Новый Свет, там тоже начинают понимать, что терруар - это самая уникальная составляющая вина.

 

А вот здесь можно спорить и спорить ! Для Нового света полностью согласен,а вот конкретно для Франции-нет и ещё раз нет !!! Как показывает практика,французские вина последних10-15 лет с более высоким содержанием спирта хранятся хуже(очень сильно меняются ВСЕ! характеристики).
Но-это только моё мнение.А на вкус и цвет...
Вообще было приятно пообщаться! Привет супруге(хоть и не знакомы,но всё ж коллеги,наверное,как Вы сказали).

 

Не вижу предмета спора, вино либо сбалансировано, либо нет, и это не зависит от места производства. В какой-то мере можно в этой теме говорить о типичности или нетипичности того или иного вина, но ведь и это изменяющееся понятие. Еще всего 50-т лет назад до появления современных технологий, таких как контролируемая по температуре ферментация, вина были во многом другими. Что касается хранения, то все же 99% французских вин не предназначены для хранения, а сделаны, чтобы выпить их вскоре после выпуска в продажу, и они не будут улучшаться в бутылке с годами. Поэтому это уж очень сильное обобщение. Потенциал лучших образцов Гран Крю Бордо не стал меньше за последние годы, по крайней мере такой очевидной тенденции нет. Если мы говорим об Эльзасе, то здесь надо пить, а не хранить, потенциал большинства вин в пределах 5-ти лет, опять же если мы не говорим про вина с участков Гран Крю.
Пообщаться конечно же приятно на такую интересную тему. Привет жене передам ))))

[Lee]

Закупил. Точнее привезли... Вот думаю может заложить на хранение одну?)))) Что скажет купечество?)))

 

8й год

 

тоже 8й (на фото не тот)

 

 

Ну а это 10й. Это сразу пить))

 

[Маркман Э.В.]

Закупил. Точнее привезли... Вот думаю может заложить на хранение одну?))))

 

Юра, год неплохой в Пьемонте, но не выдающийся. Поэтому барбареско, я думаю, можно пить, а можно пару лет похранить. А вот бароло наверняка будет улучшаться в бутылке года до 2017-18. В общем, его можешь похранить минимум года два, прежде чем выпьешь.

[Lee]

Юра, год неплохой в Пьемонте, но не выдающийся. Поэтому барбареско, я думаю, можно пить, а можно пару лет похранить. А вот бароло наверняка будет улучшаться в бутылке года до 2017-18. В общем, его можешь похранить минимум года два, прежде чем выпьешь.

Ну где ж я в Москве просто так найду 7й год то, особенно за эти деньги))))
Но ты укрепил моё желание добавить Бароло в шкаф.... А Барбареско сейчас пойдёт к зерновому ангусу))))

 

---------------------------

 

Барбареско расстроило напрочь...
Не ожидал. То ли болело, то ли дом лажа... Этих 1й раз пробовал...
Одежда - молодой пино нуар!!!! Такого быть не могёт!
Нос - достойно. Я проглотил слюну аж...
Рот - Ну.... Пусто. Водянисто. Много кислого. Но не нервно, а остаточное что то... Жёсткие танины, хотя не много, но очень жёсткие... Послевкусие вообще пустое....
Поиграл с ключом. (кто не знает в гугль - винный ключ) + 2 года нос стал просто сказочным! Рот кислая вода с бочкой....
Вобщем буду думать с чем его потом доупотребить....

 

А за то стейк был чудеснейший!!!!!)))) Рибай просто великолепный добыл!!!

 

Моё ИМАО, обходите этого производителя.....

Изменено 17 Сентября 2013 пользователем Lee

[Маркман Э.В.]

Ну где ж я в Москве просто так найду 7й год то, особенно за эти деньги))))
Но ты укрепил моё желание добавить Бароло в шкаф.... А Барбареско сейчас пойдёт к зерновому ангусу))))

 

---------------------------

 

Барбареско расстроило напрочь...
Не ожидал. То ли болело, то ли дом лажа... Этих 1й раз пробовал...
Одежда - молодой пино нуар!!!! Такого быть не могёт!
Нос - достойно. Я проглотил слюну аж...
Рот - Ну.... Пусто. Водянисто. Много кислого. Но не нервно, а остаточное что то... Жёсткие танины, хотя не много, но очень жёсткие... Послевкусие вообще пустое....
Поиграл с ключом. (кто не знает в гугль - винный ключ) + 2 года нос стал просто сказочным! Рот кислая вода с бочкой....
Вобщем буду думать с чем его потом доупотребить....

 

А за то стейк был чудеснейший!!!!!)))) Рибай просто великолепный добыл!!!

 

Моё ИМАО, обходите этого производителя.....

 

У меня тоже производитель Барбареско не вызвал доверия, к сожалению, ты подтвердил мои опасения.

[Яков_ВБГ]

У нас есть и нож сомелье и дамский...
Мне больше нож по душе(2й сверху), но на дамском усилие куда меньше (4 сверху)

[Вячеслав43]

Вот именно такой (второй в первом ряду) пытаюсь найти, но попадается только дешевый китайский, поэтому пользуюсь таким, как крайний правый в первом ряду

[Пасечник]

Купил болгарского Villa Armira Merlot Reserve 2011 год.

Попил.
Понравилось.
Плотное такое, с хорошей (но мягкой) терпкостью.
Немного сластит (0,3 г на 100 мл), но это скорей намёк на сладость.
Под него хочется бараньих рёбрышек погрызть

Изменено 18 Сентября 2013 пользователем Пасечник

[Lee]

Под него хочется бараньих рёбрышек погрызть

Поищи вот такое. Попадается. Иногда неплохо!)))

 

 

Ну год ессно какой попадётся...

[Lee]

У меня тоже производитель Барбареско не вызвал доверия, к сожалению, ты подтвердил мои опасения.

Я полный лох!!!!!! Эд! Я реально ЛОШАРА!!!! Я его не декантировал!

 

Вчера достал пол-бутылки... Налил оливкового масла, кинул туда ореганчик и базилик сушёные, соли. Взял кусочек хлеба. Отрезал кусочек Пармезана. Ну и налил бокальчик. Подумал что не испорчу себе такой закусь... Налил. Нос тот же. А вот рот! Блин! Оно раскрылось! Остались лёгкие танины, кислинка, но вода ушла, вино наполнилось и в общем то стало вполне округлым! Вполне нормально!
И на старуху бывает порнуха. Не думал что ЕГО нужно декантировать....

[Пасечник]

Поищи вот такое. Попадается.

Пил. Где-то в теме есть отчёт. Понравилось.

[Вячеслав43]

Кстати, а у кого какой декантер, нужен или баловство?

[Эдсон]

Поищи вот такое.

Мне очень нравится Вранац!

[Пасечник]

...а вот израильские вина в большинстве своем простые и пустватые.

Испробовал не больно давно.
(Опять потянуло на эксперименты )

Первое впечатление - прям пока наливал в бокал ... оно как бы не красное... а такое светло-красное
Аромат в норме. А вот на вкус - как и на цвет
В общем - кто любит вино разбавленное водой - это будет в самый раз

[Полковник]

Кстати, а у кого какой декантер, нужен или баловство?

 

У нас есть, но мы практически им не пользуемся. Хороший. Фирмы Riedel. Не пользуемся отчасти и потому, что в основном пьем белые, легкие сухие вина.

[Lee]

Кстати, а у кого какой декантер, нужен или баловство?

Не помню какой фирмы... Что то чешское.... Ибо пью обычно красные))) Но декантируются, как правила, достаточно сложные вина... Хотя любое вино только выигрывает насыщаясь кислородом...

 

Скомуниздил в гугле:

 

Раскрывающийся текст

Некоторые вина перед подачей необходимо декантировать – перелить из бутылки в специальный графин (декантер). По словам известного винного эксперта Хью Джонсона, декантирование позволяет решить три основные задачи. Во-первых, избавить вино от осадка. Во-вторых, сделать процесс подачи вина более эстетичным: в изящном прозрачном графине вино смотрится особенно ярким и привлекательным. В-третьих, дать вину подышать (насытиться кислородом).

 

Декантирование

 

Какие вина необходимо декантировать?

 

Процедура декантирования показана:

 

- зрелым красным и белым винам, в которых за годы хранения образовался осадок. Чаще всего кристаллический осадок, или «винный камень» (который можно увидеть, посмотрев на вогнутую часть дна бутылки против света) образуется в концентрированных красных винах и винтажных портах выдержки 5–7 лет и более из-за постепенного осаживания танинов и красящих веществ. Переливание вина в графин позволяет предотвратить попадание осадка в бокал.

 

- молодым белым и красным винам. Для этих вин рекомендуется применять аэрацию - проветривание вина, насыщение его кислородом при переливании. Насыщение кислородом позволит полнее раскрыть их аромат, а также смягчить слишком терпкий вкус еще не созревших танинов.

 

- молодым белым винам, в которых образовался излишек свободного сернистого газа, который чувствуется при вдыхании. В результате переливания запах должен исчезнуть.

 

- излишне шипучим игристым винам. Переливание позволит снизить интенсивность углекислого газа.
По мнению виноделов Бургундии, декантироование категорически противопоказано бургундским винам, ввиду их особой сложности и хрупкости. Декантирование может нарушить их вкус. Такие вина «доходят» в бокале – именно поэтому для бургундских вин используются бокалы с широким горлышком.

Декантирование:

 

Как правильно выбрать декантер?

 

В зависимости от того, какое вино вы собираетесь декантировать, необходимо выбрать определенный вид графина для переливания – декантера.

Для молодых и нераскрывшихся вин необходимо использовать декантеры с широкой, объемной нижней частью и горлышком в форме воронки. Чем больше площадь соприкосновения переливаемого вина с воздухом, тем лучше вино насыщается кислородом, тем явственнее проявляются его аромат и вкус. Такие сосуды не закрываются пробкой или крышкой.

Для старых, выдержанных вин, которые не нуждаются в дополнительном «раскрывании», но могут содержать осадок, используются узкие декантеры с шаровидной нижней частью (декантеры - «уточки», декантеры, напоминающие классический графин). При переливании в такой сосуд соприкосновение вина с воздухом не слишком значительно. У декантеров для старых вин должна быть пробка, чтобы их можно было закрыть сразу после переливания.

Хрупкие вина (например, бургунские или любые розовые вина) рекомендуется декантировать в особый сосуд с крышкой, напоминающий амфору. Такой декантер позволяет сгладить кислородный шок и максимально сохранить свойства и структуру вина.

Декантировать портвейны лучше всего при помощи декантеров, выполненных в форме штофов. В таких сосудах портвейны могут храниться достаточно продолжительное время.

Белые вина (макон, кот-д-ор, калифорнийские шардонне и совиньон, австралийские) ввиду необходимости охлаждения необходимо декантировать в узких, вытянутых декантерах, которые можно поставить в холодильник.

 

Как декантировать вино?

 

Степень сложности процесса декантирования также определяется видом вина. Чтобы декантировать молодое вино, просто возьмите чистый прозрачный декантер и перелейте в него вино так, как вы наливаете его в бокал. Для того чтобы избавить декантер от посторонних запахов (таких как запах хлорированной воды или чистящих веществ), рекомендуется перед декантированием налить в графин немного вина, взболтать его по краям графина и вылить в отдельный стакан.

Процесс декантирования зрелого выдержанного вина, в котором образовался осадок, гораздо более сложный, особенно, если вино, которое необходимо подавать, хранилось в винном подвале в горизонтальном положении. В этом случае бутылку необходимо переносить очень аккуратно в почти горизонтальном положении, чтобы не поднять осадок. Затем нужно поместить бутылку в лоток или корзину на 15 минут, чтобы частички осели. Вино следует наливать плавно, одним потоком, не позволяя вину хлынуть обратно в бутылку. Наливая вино, держите бутылку перед зажженной свечой или фонариком так, чтобы вы могли видеть свет через вино в той точке, где горлышко переходит в основную часть бутылки. Как только вы заметите, что через горлышко начинает двигаться осадок, немедленно прекратите наливать вино. Вино, оставшееся в бутылке, можно использовать для приготовления блюд.

Когда процесс декантирования будет завершен, в вашем графине окажется яркое прозрачное вино, на которое будет приятно смотреть и которое будет приятно пить.

 

Вино - клёвая игра и хобби на всю жизнь! )))))

[Маркман Э.В.]

Жена вернулась из командировки по Кьянти )))

 

[Пасечник]

Жена вернулась из командировки по Кьянти )))

На вечер хватит

[Маркман Э.В.]

Виноградники Кьянти на рассвете. Валина фотография из последней командировки:

 

[Маркман Э.В.]

Итальянское просекко станет российским игристым вином

 

В ближайшие несколько месяцев российская компания "Игристые вина" планирует закрыть сделку по покупке 70% итальянского винодела Contarini. Как сообщил "Коммерсанту" владелец "Игристых вин" Василий Драган, оставшуюся долю Contarini получат испанский поставщик виноматериалов Антонио Кала Морено и итальянский кооператив виноделов. В настоящее время активы не справившихся с кризисом итальянцев переданы в аренду российской компании.
Сумму покупки владелец "Игристых вин" раскрывать не стал. Однако, по данным знакомых с условиями сделки источников, российская компания заплатит 8 млн евро, которые пойдут на погашение долгов Contarini.
Contarini входит в тройку крупнейших производителей просекко - сухого игристого вина, производимого в девяти провинциях Италии из винограда сорта Глера. В 2012г. компания выпустила 24 млн бутылок, из которых в Россию было поставлено около 500 тыс.
Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз полагает, что интерес к Contarini может объясняться общей популярностью у россиян итальянского вина. "Потребление их просекко и других игристых вин сейчас растет", - отметил эксперт.
Италия является крупнейшим поставщиком игристых вин в Россию: в первом полугодии 2013г. оттуда было ввезено 774,5 тыс. декалитров, что на 103,5% больше аналогичного периода прошлого года (доля в импорте всех игристых вин - 13,14%).
ЗАО "Игристые вина" владеет двумя заводами по производству шампанского, тихих вин и коньяка в Санкт-Петербурге и Тольятти. По данным Росстата, в январе-августе 2013г. предприятие было лидером по выпуску игристого вина в России, произведя 1,2 млн дал (всего в России - 7,7 млн дал). Выручка компании в 2012г. составила 4,5 млрд руб., чистая прибыль - 374 млн руб. (данные "СПАРК-Интерфакс").

 

http://top.rbc.ru/economics/26/09/2013/879...campaign=fb_rbc

[Полковник]

Жена вернулась из командировки по Кьянти )))

 

А мы, продолжая тестить вина, все же в поездке закупились любимыми рислингами Германии. ))
Любимого Шлоса Йоханесберга. Всех цветов. Серебряный, красный, зеленый и желтый. Пусть будет)))

[Batushkin]

Уже появились грузинские вина, - пробывал, - понравилось, цена от поставщика в районе 300 р,
в магазинах не видел, желающим приобрести (Петербуржцам) звоните, закажу там с десяток наименований, самая дорогая "Хванчкара" 780 руб.

 

Изменено 26 Сентября 2013 пользователем Batushkin

[Пасечник]

Уже появились грузинские вина, - пробывал,

Тоже попробовал от Tetri.
Не понравилось.

[kostyanski]

Тоже попробовал от Tetri.
Не понравилось.

Поддержу)))
Сегодня приобрел от Дугладзе, но ценник ощутимо дороже

[Яков_ВБГ]

 

Приятно, нет "тяжести", присущей некоторым красным сортам. Согревает в отсутствие отопления =)

 

Кстати, Эдуард. Заметил вина Монтефьере во всех ресторанах и во всех магазинах. Что это? Агрессивная политика импортера? Вино то...ну вино как вино...ничего такого эдакого....

[Полковник]

Выпили сегодня бутылочку вина, в честь дня пожилого человека. Нам понравилось. Я не мастак описывать вино. Вооть, сфоткал только

 

 

 

 

 

Даже и не знаю что сказать. Ну любим мы Пино Гриджио.

[Пасечник]

Ну любим мы Пино Гриджио.

А чьё из Пино Гри в почёте?

[Полковник]

А чьё из Пино Гри в почёте?

 

А мы все подряд тестим. Набираем статистику. Пока что рано говорить о предпочтениях.

[Пасечник]

А мы все подряд тестим. Набираем статистику. Пока что рано говорить о предпочтениях.

Вот сказывают, что итальянские более лёгкие, а французские существенно насыщеннее...
Будете и далее тестить, обрати внимание .. расскажешь потом...

[Полковник]

Вот сказывают, что итальянские более лёгкие, а французские существенно насыщеннее...
Будете и далее тестить, обрати внимание .. расскажешь потом...

 

Итальянские нравятся больше. Именно по тому, что как то полегче.
На это уже давно обращено внимание. Чисто интуитивно.

[Маркман Э.В.]

Продалжаю рассказывать питерцам об интересных находках в магазине Alko в Финляндии. Чилийское вино Anakena Ona White Blend 2011 год, сортовой состав очень необычный, такое встречается редко - 43% Рислинг, 42% Шардоне, 15% Вионье. Цена удовольствия всего 10 Евро. В носу типичный рислинг с керосиновыми нотками, даже скорее с легким ароматом масляной краски. Потом появляется минеральная нота, запах камней, скорей присущая Шардоне. Во рту хорошо ощутим привкус персика, столь характерный для Вионье. Вино довольно тельное, хорошо выдержит острую, юго-восточную кухню. Мы употребляли его с гребешками под апельсиновым соусом. Не каждое вино сочетается с апельсином, но здесь проблем не было. Нам понравилось, будем покупать это вино в дальнейшем.

[Kонстантин]

Решил Пинотажу спробовать , понравилось. Запишу в список.