Рецепты вкусной и здоровой еды

[Марк]

могу спокойно существовать без мяса , но без молока не протяну и дня...

[Намбо]

да лана! стоит попробовать - потом не оторвать будет
мазохизмвегетарианство затягивает

Я не против вегетарианства, пусть будет, но с мясными добавками... И зачем идти против природы?

могу спокойно существовать без мяса , но без молока не протяну и дня...

Я сейчас ограничиваю себя до 2-х литров в день...

[Марк]

Я сейчас ограничиваю себя до 2-х литров в день...

 

Кремень !!!!

[lady]

Я сейчас ограничиваю себя до 2-х литров в день...

До двух литров чего?

[Намбо]

До двух литров чего?

Молока... холодненького... пожирнее...

[lady]

Молока... холодненького... пожирнее...

Два литра МОЛОКА??? В день?
Офигеть!

[Марк]

Два литра МОЛОКА??? В день?
Офигеть!

 

это у Намбо , я же себя не привык ограничивать...

[ГСГ]

Молока... холодненького... пожирнее...

Я дежурю 2-4 и вот 4 пью МОЛОКО в деревне.!!!!!Что пьёшь ты из магазина???

[bakop]

Я дежурю 2-4 и вот 4 пью МОЛОКО в деревне.!!!!!Что пьёшь ты из магазина???

и я пью..
А что делать? Не у всех городских во дворе коровы

[Намбо]

Два литра МОЛОКА??? В день?
Офигеть!

По-твоему, это много?
В такую жару пьется влегкую

Что пьёшь ты из магазина???

Да, небольшое отличие от парного есть, конечно. Но когда молоко очень холодное, то разница практически незаметна.
А если к нему еще нежный лаваш...

[lady]

По-твоему, это много?
В такую жару пьется влегкую

Эээ... я столько в год не выпиваю Если мы ещё о молоке

[Намбо]

Эээ... я столько в год не выпиваю Если мы ещё о молоке

И это говорит вегетарианец!

[lady]

И это говорит вегетарианец!

Хто? Я???

[ksustal]

Кстати, забыла, когда ела мясо в последний раз

аналогично...

[Намбо]

Хто? Я???

Ну, прости, обознался...

аналогично...

Могу выслать пару банок тушенки.

[Ёlka]

Могу выслать пару банок тушенки.

наложенным платежом?

[Марк]

наложенным платежом?

 

зачем ?

 

достаточно фотографии...

[lady]

Ну, прости, обознался...

Да я за мясо...
Вот сейчас болгарский перчик употребила внутрь. И не просто перчик, а фаршированный мясом и рисом Всё это гастрономическое безобразие заполировала пивом "Оболонь".
Жизнь хороша!

 

Могу выслать пару банок тушенки.

Гуманитарка?

[Намбо]

Гуманитарка?

А как иначе? Люди уже не помнят когда мясо последний раз ели!

[lady]

А как иначе? Люди уже не помнят когда мясо последний раз ели!

Да, действительно... Готова посодействовать.

[Ёlka]

А как иначе? Люди уже не помнят когда мясо последний раз ели!

помню... давно это было... на той неделе, когда жара немного отступила - втолкнула в себя кусочек говядинки.

[lady]

помню... давно это было... на той неделе, когда жара немного отступила - втолкнула в себя кусочек говядинки.

Раз в неделю говядинку???
Не, мне бы раза два в день, это как минимум. Говядину, свинину, курятину, индюшатину... можно рыбу.
Мужу то же самое можно нужно три раза в день.

[Намбо]

Раз в неделю говядинку???
Не, мне бы раза два в день, это как минимум. Говядину, свинину, курятину, индюшатину... можно рыбу.
Мужу то же самое можно нужно три раза в день.

Мне вот интересно, а если в фарш с говядиной, курятиной и свининой добавить еще и рыбу?

[ГСГ]

[quote name='Maestro Lorem' date='28.07.2011, 15:22'
А если к нему еще нежный лаваш...

[ГСГ]

Ещё лучше холодная простокваша-могу выпить море....простокваши когда жарко.

[lady]

Мне вот интересно, а если в фарш с говядиной, курятиной и свининой добавить еще и рыбу?

 

Отличная идея!

 

Раскрывающийся текст

Можно ли это будет есть ты не спрашивал

[Ёlka]

Ещё лучше холодная простокваша-могу выпить море....простокваши когда жарко.

ага, простокваша или кефир холодненький и никакого мяса не надо.... пока жара не спадет

[Марк]

холодный кефиииииррррр - супер....

 

Раскрывающийся текст

особенно , если им запивать большие куски жаренного мЯсца.... ))))))))))

[Стрекоза]

Мне вот интересно, а если в фарш с говядиной, курятиной и свининой добавить еще и рыбу?

 

Вопрос - зачем?
Наоборот - в рыбный фарш слегка добавить свиного жирного фаршика. Как вариант

[Ляна]

Мне вот интересно, а если в фарш с говядиной, курятиной и свининой добавить еще и рыбу?

забыл ещё про телятину, баранину.

[Стрекоза]

Вот сейчас болгарский перчик употребила внутрь. И не просто перчик, а фаршированный мясом и рисом Жизнь хороша!

 

Кстати, делала тут по новому рецепту. Меня всегда напрягала в плане вкуса и консистенции подливка к этому делу. Розовый цвет подливки (смесь сметаны и томата) раздражал визуально почему-то.
Поэтому в этот раз я решила обойтись вообще без томата. Обжарила в раст.масле лук, баклажаны (соломкой тонкой), тертую морковь, потом плеснула туда водицы, получился такой густой-густой суп. Положила в широкую глубокую кастрюлю начиненные обычным образом (фарш, рис) перцы, а потом в промежутки между перцами и еще сверху - вот эти самые овощи (они просто обжарены, но еще не готовы). Плеснула водицы, чтобы все это дело прикрыть, соль, перец. Закрыла крышкой. Побулькало это дело минут 25. Туда - чесночку слегка совсем и зелени. То есть вместо розово-оранжевой общепитовской жижи - густая "подлива" из овощей. Помидор тут, возможно, тоже был бы уместен, но и без него неплохо.
Вообще, поняла: баклажаном каши не испортишь

[lady]

Кстати, делала тут по новому рецепту. Меня всегда напрягала в плане вкуса и консистенции подливка к этому делу. Розовый цвет подливки (смесь сметаны и томата) раздражал визуально почему-то.

Ой, а я перец делаю исключительно с белой подливой, без томата. Вот тефтели только с томатом.

 

Вообще, поняла: баклажаном каши не испортишь

Да, баклажанчики - это вкуснятина!

[Ёlka]

Да, баклажанчики - это вкуснятина!

можно еще супчик из баклажанов...
ммм, вкуснотища!

[Стрекоза]

Ой, а я перец делаю исключительно с белой подливой, без томата. Вот тефтели только с томатом.

 

Ну да, в тефтелях сметана не нужна, поэтому получается нормальная красно-томатная подливка. С макаронами - эх, пионерское детство
Белую - к ежикам хорошо

[Намбо]

В воскресенье встречал жену с ребенком, сделал в частности фаршированные баклажаны. Получилоь очень вкусно!
Делал так.

Как и обещал: приготовили в эти выходные...

 

Краткий отчет:

 

Фарш: говядина, свинина, лучок с грядки, чесночок

 

 

Прокрутили, посолили, поперчили

 

 

Баклажаны, помидорки

 

 

Рубим томаты, вырезаем мякоть баклажан

 

 

Сюда будем фаршировать:

 

 

фарш обжариваем:

 

 

Обжариваем томаты и баклажаны:

 

 

Перемешиваем с фаршем

 

 

Закладываем нарезанный чесночок и в духовку

 

 

За несколько минут до готовности посыпаем сыром. Держим еще 5 минут и все готово!

 

[Ёlka]

Дима! слов нет, одни слюни
а знаешь, чего не хватает?

Раскрывающийся текст

шахеризады ивановны

[lady]

а знаешь, чего не хватает?

Соточки...

[Намбо]

Дима! слов нет, одни слюни
а знаешь, чего не хватает?

Раскрывающийся текст

шахеризады ивановны

Это все было!

 

Раскрывающийся текст

В достатке!

 

На самом деле, огромное спасибо Серафиме! Все, что касается продуктов, нарезать, прокрутить, перемешать - фигня. Но вот с духовкой, с обжариванием - это лучше всего женщина сделает!

[Ёlka]

Это все было!

спасибо за мастер-класс! привет Серафиме!
сказал, что мы ждем ее?

[Намбо]

Соточки...

Уже было нельзя. Утром я должен был выезжать в Москву...

 

спасибо за мастер-класс! привет Серафиме!
сказал, что мы ждем ее?

Спасибо!
Сказал....

Раскрывающийся текст

Но она настоящая женщина... сама понимаешь... не так все просто...

[lady]

В воскресенье встречал жену с ребенком, сделал в частности фаршированные баклажаны. Получилоь очень вкусно!

Сегодня приготовила это блюдо. Обалденно вкусно!
Как человек, проживший всю жизнь в Украине не смогла обойтись без сала))))))
Тонюсенько нарезанные кусочки сала положила под баклажаны. Я всегда так делаю, когда запекаю овощи или мясо в духовке. Тогда ничего не пригорает, сало придает приятный оттенок блюду.

[Стрекоза]

Наткнулась случайно на рецепт такой аппетитной штуковины, как арбузный мед

 

Оказалось, в общем-то несложно. Тем более сезон сейчас арбузный.

 

Разрежьте арбуз пополам, извлеките мякоть и измельчите в миске, лучше всего деревянным пестиком. Протрите мякоть через сито и процедите массу через марлю. Поставьте сок на огонь и нагревайте, пока не появится пена. Ее нужно снять, процедить сок еще раз и варить на малом огне, непрерывно помешивая. Когда содержимое емкости уменьшится в 6-7 раз по сравнению с первоначальным количеством, напиток готов. Капля его не должна растекаться по тарелке. Он имеет характерный буро-красный цвет и великолепный насыщенный аромат. Хранить арбузный мед лучше всего под закатанными крышками. Он может служить источником для приготовления алкогольных напитков и сам является великолепным напитком при разведении водой или теплым молоком.

[Ёlka]

Наткнулась случайно на рецепт такой аппетитной штуковины, как арбузный мед

а еще есть арбузное варенье из корок. из мякоти мед, а корки на варенье - безотходное производство
срезаем с корок зеленый слой (тот, который полосатый), режем кубиками (колечками, ромбиками, параллелепипедами - у кого как фантазии хватит), добавляем лимонную и/или апельсиновую цедру (тоже корки, заметьте) сахарку примерно 1 к 1 и на огонь. варить как обычные фрукты.
хранить можно в закупоренных банках или в холоде - все как с обычным вареньем

[lady]

арбузный мед

Арбузный мёд - это мёд, собранный с цветков арбуза. А продукт, приготовленный по этому рецепту, можно назвать в лучшем случае мёд из арбуза, а лучше арбузный джем. Потому что, мёд из арбуза это почти как котлеты из моркови или соевое мясо.

 

Это я не из вредности умничаю, а только справедливости ради
На мой почти профессиональный взгляд слово мёд применимо только к веществу, выработанному медоносными пчёлами в основном из нектара, собранного с некоторых видов растений.
Вот так как-то...

[Ёlka]

...Вот так как-то...

я тебя как профессионал профессионала понимаю

[Эдсон]

На мой почти профессиональный взгляд слово мёд

 

Ритусь! Помнишь липа+дойник,а на самом деле липа+донник. Я специально узнал

[lady]

Ритусь! Помнишь липа+дойник,а на самом деле липа+донник. Я специально узнал

Я знаю
Он же донная трава, он же буркун, он же сладкий клевер... если верить Википедии
В нашей местности его буркуном кличут.

 

Но согласись, что дойник прикольнее

Изменено 14 Сентября 2011 пользователем lady

[Эдсон]

В нашей местности его буркуном кличут.

 

Но согласись, что дойник прикольнее

 

Сто пудов!

[Стрекоза]

Арбузный мёд - это мёд, собранный с цветков арбуза. А продукт, приготовленный по этому рецепту, можно назвать в лучшем случае мёд из арбуза, а лучше арбузный джем. Потому что, мёд из арбуза это почти как котлеты из моркови или соевое мясо.

 

Это я не из вредности умничаю, а только справедливости ради

 

Ну, хорошо, пусть будет "мед" из арбуза - хотя идея не моя, и "арбузный мед" звучит "вкуснее"
Мне еще нравятся слова "кленовый сироп". Тут видела бутылочку в магазине - однако, недешев Не пробовала пока

[destrast]

Что-то захотелось гарбузовой каши(каша из тыквы ),но забыл как приготовить.Жена с кашами не дружит,вечно подгорают.Из детства вспоминаю,что бабушка ,вроде
сначала запаривала тыкву в молоке,затем добавляла собственно пшено.и все это варилось на медленном огне ,завтра буду пробовать готовить.Но как сделать чтобы не подгорело,какие пропорции.
Вопрос к знатокам и гуру из Украины,(да, lady,к тебе,уж кто кто ,а ты должна знать ,как готовить гарбузовую кашу).