Вино

[Кирилл]

34 минуты назад, Марк сказал:

адрес дай

Химки, Новосходненское шоссе

[Полковник]

2 часа назад, Кирилл сказал:

Вчера прошел слух, что Ленту возле работы закрывают и там скидки в 50% на все. Жена послала за молоком, итог: шесть ящиков вина

 

Какое вино хоть купил! Ждем экскурса и тестов! 

[ansav]

13 часов назад, Кирилл сказал:

Вчера прошел слух, что Ленту возле работы закрывают и там скидки в 50% на все. Жена послала за молоком, итог: шесть ящиков вина

тащи на ДРК!!! поможем взлохматить...

[Марк]

10 часов назад, ansav сказал:

тащи на ДРК!!! поможем взлохматить...

ога, ты думаешь оно достоит до ДРК ?

"надолго ли собаке блин?"- батя говаривал мой

[GraDen]

42 минуты назад, Марк сказал:

"надолго ли собаке блин?"- батя говаривал мой

[Кирилл]

12.10.2023 в 13:44, Полковник сказал:

 

Какое вино хоть купил! Ждем экскурса и тестов! 

 

В основном белое и игристое

[Пасечник]

Бледный игрун))

[Пасечник]

Никто в Израиль туда-сюда на днях не летит?

А то там Макаревич со своей молодой женой виноделами заделались.  Интересно же попробовать. Бутылку  при непосредственном участии нашего общего друга я купил.  Вот с доставкой пока вопрос...

[Марк]

4 часа назад, Пасечник сказал:

Никто в Израиль туда-сюда на днях не летит?

А то там Макаревич со своей молодой женой виноделами заделались.  Интересно же попробовать. Бутылку  при непосредственном участии нашего общего друга я купил.  Вот с доставкой пока вопрос...

 

давно уж фигачат...

израильские вина весьма просты и незатейливы, под кусок мяса самое оно, НО без изысков ,ни тебе аромата зернотока, ни послевкусия ландыша и вашему брату винному критику писать не о чем... 

[Полковник]

29 минут назад, Марк сказал:

израильские вина весьма просты и незатейливы,

 

Давеча мне  моя двоюродная сестрица привозила из Израиля вот такое израильское  вино

 

 

 

В июле его затестил. Простеньким и незатейливым я бы его  не назвал )))

 

Вино оказалось чудным! Заставило даже полезть в инет, искать про него что то. Жаль, на бутылке все на иврите и я,  даже сорт винограда не смог вычислить. Понял только, что кошерное, что бренд номер один в Израиле. Понял, что уровня Резерва и оно 16 года, ибо только это и было на аглицком начертано.

 

https://www.vivino.com/il-carmel-maker-s-blend-i-reserve-galilee/w/9927629

[AlexAY]

28 минут назад, Полковник сказал:

Жаль, на бутылке все на иврите и я,  даже сорт винограда не смог вычислить.

 

"Тоже мне, бином Ньютона"

 

Сухое красное вино

Винтажный год - 2016

15% алкоголя

Месяцы выдержки в бочке - 14

Месяцы выдержки в бутылке - 8

 

Состав:

Каберне Совиньон - 73%

11% - Пэтти Вардо

10% - Шираз

5% - Танат

1%  - Моравдра

 

 

[Пасечник]

1 час назад, Марк сказал:

израильские вина весьма просты и незатейливы

Такие я пробовал... из супермаркета. Как-то на съёзд пчеловодов коллега из Израиля прибыл и заранее спросил - что мне привезти... Ну, что, что... не понятно что ли?))) Привёз две бутылки белого вина. Ну, всё так, как ты говоришь)). Но прикол был в том, что пока вёз, одну бутылку чуть стукнул. Короче, на поляне перед домом он торжественно при огромном скоплении народа достаёт бутылку, она запечатана, а трети вина уже нет. Разумеется, шуткам про еврейское вино конца и края не было)). А когда пробку извлекли, бутылка совсем развалилась.

[ansav]

43 минуты назад, Пасечник сказал:

Такие я пробовал... из супермаркета. Как-то на съёзд пчеловодов коллега из Израиля прибыл и заранее спросил - что мне привезти... Ну, что, что... не понятно что ли?))) Привёз две бутылки белого вина. Ну, всё так, как ты говоришь)). Но прикол был в том, что пока вёз, одну бутылку чуть стукнул. Короче, на поляне перед домом он торжественно при огромном скоплении народа достаёт бутылку, она запечатана, а трети вина уже нет. Разумеется, шуткам про еврейское вино конца и края не было)). А когда пробку извлекли, бутылка совсем развалилась.

как есть - вынюхал!!!

Скрытый текст

..."кладите больше заварки!!!" (с)

 

[Пасечник]

50 минут назад, ansav сказал:

как есть - вынюхал!!!

А вот ansav , он не такой. Он, когда ко мне заезжал, привёз крымское, не нюхая.

[Марк]

28.02.2024 в 15:41, Пасечник сказал:

А вот ansav , он не такой. Он, когда ко мне заезжал, привёз крымское, не нюхая.

я к тебе когда приеду , тоже крымского привезу...

[Кирилл]

7 часов назад, Марк сказал:

я к тебе когда приеду , тоже крымского привезу...

 

Занюханное небось

[Марк]

17 часов назад, Кирилл сказал:

 

Занюханное небось

вынюханное досуха

[*Аннушка*]

28.02.2024 в 12:29, Полковник сказал:

 даже сорт винограда не смог вычислить

Каберне Совиньон.

28.02.2024 в 13:04, AlexAY сказал:

"Тоже мне, бином Ньютона"

Действительно))

[Полковник]

22 минуты назад, *Аннушка* сказал:

Каберне Совиньон.

Как то неудачно Вы усекли до одного сорта… и таким образом дали неверный ответ. 

[Марк]

неплохой магазинчик надыбал ...

ассортимент хороший , есть редкие вина, дегустации, постоянным наливают комплимент на ход ноги...

хозяин интересно рассказывает о винах , да и вообще неплохой собеседник...

рекомендую перед походом в распивочную , подняться на колокольню Владимирского собора, что напротив, ибо виды прекрасные ,плюс нагрузка на сердечную и ягодичные мышцы

 

[Полковник]

12.04.2024 в 15:00, Марк сказал:

ассортимент хороший , есть редкие вина,

Оооо, грузинский? Приятно. 

[ansav]

12.04.2024 в 15:00, Марк сказал:

неплохой магазинчик надыбал ...

ассортимент хороший , есть редкие вина, дегустации, постоянным наливают комплимент на ход ноги...

хозяин интересно рассказывает о винах , да и вообще неплохой собеседник...

рекомендую перед походом в распивочную , подняться на колокольню Владимирского собора, что напротив, ибо виды прекрасные ,плюс нагрузка на сердечную и ягодичные мышцы

 

ЗОЖ ?!

[Марк]

14 часов назад, ansav сказал:

ЗОЖ ?!

зож

[ansav]

11 минут назад, Марк сказал:

зож

он самый! внатуре!

[Пасечник]

Сергей Борисович прогрессирует, очень хороший замес.

[Марк]

мне честно говоря низашол...

 

[*Аннушка*]

13.03.2024 в 23:24, Полковник сказал:

усекли до одного сорта…

Потому что Вердо и Танната в купаже там менее 10% по соотношению с Каберне совиньоном.

Смысл перечислять эти маркетинговые вкрапления?

[Полковник]

2 минуты назад, *Аннушка* сказал:

Потому что Вердо и Танната в купаже там менее 10% по соотношению с Каберне совиньоном.

Смысл перечислять эти маркетинговые вкрапления?

 

Ну если. не понимаете, знач и не надо. Лично мне все ясно.....

[*Аннушка*]

2 минуты назад, Полковник сказал:

Лично мне все ясно.....

Мне тоже.

Соглашусь, что

28.02.2024 в 12:08, Марк сказал:

израильские вина весьма просты и незатейливы, НО без изысков

[Полковник]

4 минуты назад, *Аннушка* сказал:

Мне тоже.

 

27 процентов другие сорта! Это больше чем четверть. 

Это говорит только о том, что Вы либо  не чувствуете вкусовых моментов ссвязанных с этим не малым процентом, либо крутите, чтобы оправдать смороженную Вами же глупость.  

Но, принял к сведению )))) 

[Пасечник]

07.06.2024 в 11:49, Марк сказал:

мне честно говоря низашол...

Мне, кстати, из питерского города Ленинграда эту бутылку привезли)).

[ansav]

2 часа назад, Пасечник сказал:

Мне, кстати, из питерского города Ленинграда эту бутылку привезли)).

это, конечно, всё меняет в корне...

[Марк]

11.06.2024 в 18:01, Пасечник сказал:

Мне, кстати, из питерского города Ленинграда эту бутылку привезли)).

ога, Питерские такие...возьми боже, чо мне не гоже

я ежели соберусь ехать , букет кубани тебе привезу

[Пасечник]

1 час назад, Марк сказал:

ехать , букет кубани тебе привезу

@Кирилл нечто подобное уже привозил, сидел и ждал, когда меня вырвет.

Изменено 14 Июня 2024 пользователем Пасечник

[Марк]

8 минут назад, Пасечник сказал:

@Кирилл нечто подобное уже привозил, сидел и ждал, когда меня вырвет.

сработало ?

мы разок со  @Scenic незамерзайку абхазскую пили , засекая время на восстановление зрения

[ansav]

38 минут назад, Марк сказал:

сработало ?

мы разок со  @Scenic незамерзайку абхазскую пили , засекая время на восстановление зрения

 

 

[Кирилл]

14.06.2024 в 13:14, Пасечник сказал:

@Кирилл нечто подобное уже привозил, сидел и ждал, когда меня вырвет.

 

Не было такого

[Полковник]

06.06.2022 в 16:10, AlexAY сказал:

Говорят, что в грузинских ресторанах, имеющих прямые поставки оттуда, подают настоящее.

 

И это оказалось чистой правдой. 

Возят.  Ограниченными обьемами, свои, качественные, настоящие. 

Убедились лично. 

Тестили в Грузинском ресторанчике Сулико на Каменноостровском. 

Да там. в пятницу вечером и сидели одни грузинские семьи.  Официанты тоже грузины. 

И я с ними на предмет вин пообщался )))

 

[Полковник]

05.01.2021 в 21:18, Полковник сказал:

Оно ждало своей участи у меня два года. А будучи в Германии в 18 году я с трудом его нашёл. Зима того года была тёплой и Айсвайн было редкостью. Но мне подфартило. Один из местных русских в Кохеме, подсказал мне одну винную лавку, где я смог купить это вино сделанное из винограда собранного при минусовых температурах. 
этот виноград, при сборе, он уже как изюм. А значит, это вино весьма и весьма сладкое. Обычно его подают с десертом. Но, бутылочка в этот раз прекрасно ушла под кролика )))

Это вино совсем не дешевое, но оно мне очень по душе. 

 

 

 

07.01.2021 в 00:10, *Аннушка* сказал:

Впервые попробовала это вино в 2007 году в Праге. Чехи называют его "Ledové víno" ("Ледяное вино" (а сорт винограда, собираемого в первые заморозки - "ледяным", "ледовым"). Сладкое, тягучее и невероятно ароматное!  

Пару лет назад покупали похожее вино в фирменном магазине "Фанагория", называется "Fanagoria Ice Wine". Причём, несколько видов. Я брала мускат.

Попробуйте при случае!

 

 

 

07.01.2021 в 11:50, Полковник сказал:

 

Увижу, обязательно попробую, дабы сравнить уровни ))) 

 

 

Вот только на днях, увидел и приобрел. Продавца спросил и он очень сдержанно намекнул, что если я пробовал немецкие айсвайн, то это на их фоне не очень. Но, с учетом разницы в цене, то пойдет. Я решил рискнуть и взял. Тем паче, что бутылка обошлась сейчас в 1500 рябчиков, а стоимость немецких  айсвайн от 6 тысяч и выше. 

Взял, выпили вмиг. Та там и обьем то, как раз выпить вдвоем на десерт. 

Нам очень и очень понравилось. Для нас это, как минимум, шикарнейшая альтернатива немецкому айсвайн.

Пытался проверить инфу, которую выдал господин Маркман насчет заморозки в камерах, а не на лозе.   На просторах инета изредка голословно такие же утверждения звучат. Но нигде неи им подтверждения. 

В общем, я взял про запас домой, парочку бутылок. Пусть будет. Ибо, холодными, томными, зимними вечерами, как диджестив, с фруктами или с каким нить десертом, оно самое то! 

 

Цитата

В  некоторых странах, где климат не позволяет получить «настоящее» ледяное вино, нашли выход из ситуации. На производствах в искусственных условиях «имитируют» холодную погоду и подмораживают собранный виноград. По такой технологии работают некоторые предприятия в Израиле, Чили, России, Хорватии, Швейцарии, Чехии.

Четкие нормы маркировки ледяных вин есть только в Германии, США, Канаде и Австрии. Здесь их обозначают как «Ice Wine» или «Eis Wein». А вот напитки, приготовленные из искусственно замороженных лоз, называют по-другому — «Iced Wine» (т. е. именно замороженное, а не ледяное). А например, французские ледяные вина, полученные по «правильной» технологии, маркируются как «Vin de glace».

Некоторые виноделы, уже давно работающие с технологией ледяных вин, пытаются экспериментировать с изготовлением игристых из подмороженных лоз. Успехов в этом направлении достигли канадские компании Jackson Triggs и Inniskillin.

 

[Baks]

10.02.2026 в 19:41, Полковник сказал:

Вот только на днях, увидел и приобрел

Точно, я пил красное:

https://www.fanagoria.ru/collection/icewine/ice-wine-kaberne

 

10.02.2026 в 19:41, Полковник сказал:

Пытался проверить инфу, которую выдал господин Маркман насчет заморозки в камерах, а не на лозе.   На просторах инета изредка голословно такие же утверждения звучат. Но нигде неи им подтверждения. 

Вино создано из фанагорийского винограда классического европейского сорта «мерло» позднего сбора, максимально выдержанного на лозе, с последующей заморозкой гроздей до -7°С. Из-за высокой плотности вина и уровня естественного сахара брожение идет очень медленно и требует постоянного контроля виноделов. Результатом производства является ароматное, насыщенное сладкое вино.

 

[Полковник]

1 час назад, Baks сказал:

с последующей заморозкой гроздей до -7°С.

 

Вот про Мускат. на самой бутылке 2024 года  они такого не пишут.; Пишут, что " масимально выдержано на лозе " и кое где в их иссточниках пишется, что  иногда  следует последующая заморозка гроздей,

На сайте, там где нет указания года вина, в общей форме, указывают  что "с последующей заморозкой до -7С".  Судя по всему, зависит от года и погоды.

 

 

[*Аннушка*]

14 часов назад, Baks сказал:

я пил красное

Ледяное вино вроде только белое. Нет? 

10.02.2026 в 19:41, Полковник сказал:

Я решил рискнуть и взял. Тем паче, что бутылка обошлась сейчас в 1500 рябчиков, а стоимость немецких  айсвайн от 6 тысяч и выше. 

Взял, выпили вмиг. Та там и обьем то, как раз выпить вдвоем на десерт. 

Нам очень и очень понравилось. Для нас это, как минимум, шикарнейшая альтернатива немецкому айсвайн.

Рада, что Вам понравилось.

Захотелось доехать до фирменного магазина "Фанагория" и тоже себя побаловать. Давно не пила это вино, даже успело подорожать в 1,5 раза.

Но теперь уж после Пасхи... 

[Полковник]

50 минут назад, *Аннушка* сказал:

Захотелось доехать до фирменного магазина "Фанагория" и тоже себя побаловать.

 

Оно есть в Ароматном Мире. 

50 минут назад, *Аннушка* сказал:

Ледяное вино вроде только белое. Нет? 

 

Все в мире относительно.  Кто решил, что оно должно быть только белое? 

Да, есть устоявшееся мнение, что АйсВайн должен быть немецким, австрийским, на худой конец канадским, да еще и сделано на основе рислинга или видаль блан. Но, все в мире меняется и жизнь не стоит на месте ))) 

[Baks]

12 часов назад, *Аннушка* сказал:

Ледяное вино вроде только белое. Нет? 

У Фанагории есть и розовое и красное...

https://www.fanagoria.ru/collection/icewine/ice-wine-kaberne

[*Аннушка*]

17.02.2026 в 10:32, Полковник сказал:

Кто решил, что оно должно быть только белое? 

Никто не решал.

Просто несколько лет его не пила и ранее видела в продаже только белое.

Буду знать.

[Полковник]

«Капли Бога» второй сезон, отчасти посвящены во многом Грузии и Грузинскому вину. А мы сумели купить 2 бутылки, настоящей , грузинской Хванчкары.
Не знаю, насколько она настоящая ибо истинно грузинское вино вообще редко добирается до нас. Его надо покупать и пить в Грузии. Но! Здесь и сейчас, эта Хванчкара, нам показалась что оно те самые Капли Бога.
Опять захотелось в Грузию, к нашему другу Зазе…поехать в Рачу и пить там настоящее ВИНО!
И все таки, не капли, а Слезы Бога. Убежден, так правильнее!

 

  

 

  

 

  

[Марк]

40 минут назад, Полковник сказал:

«Капли Бога» второй сезон, отчасти посвящены во многом Грузии и Грузинскому вину.

Асканели хорошая винодельня, у них вся линейка сильная, особенно нравится Киси, наверное мое любимое из грузинских

А тебе как любителю рислинговых должен зайти Ркацители Квери -шикарнейшее...

Дистиляты отдельная песнь,для другой темы)))

[Полковник]

34 минуты назад, Марк сказал:

Асканели хорошая винодельня, у них вся линейка сильная, особенно нравится Киси, наверное мое любимое из грузинских

А тебе как любителю рислинговых должен зайти Ркацители Квери -шикарнейшее...

Дистиляты отдельная песнь,для другой темы)))

 

Да, я в курсе винодельни Асканели. Но, это наши, российские оценки. У самих грузин, насчет их вин, сильно отличающиеся мнения. И наши посещения Грузии, во многом подтвердили то, что есть внешняя, а есть внутренняя  сторона оценок.

Мы обожаем Киси,Твиши, Оджалеши.  Настоящие, отличные грузинские вина, отдельная особ тема. При желании мы можем заказать вина оттуда, через нашего друга Зазу. Но, как то все не хочется его заморачивать этим. Хотя он всегда готов и безумно отзывчив. 

[Пасечник]

4 часа назад, Полковник сказал:

При желании мы можем заказать вина оттуда, через нашего друга Зазу. Но, как то все не хочется его заморачивать этим.

Если же всё-таки преодолеешь свою природную интеллигентность, попроси вина от Каха Тчотиашвили (Kakha Tchotiashvili). У него своё небольшое хозяйство, его всё там, конечно же, знают. Один из самых лучших виноделов Грузии. Я пил Киси от него - восхитительно!

[Полковник]

3 часа назад, Пасечник сказал:

Если же всё-таки преодолеешь свою природную интеллигентность, попроси вина от Каха Тчотиашвили (Kakha Tchotiashvili). У него своё небольшое хозяйство, его всё там, конечно же, знают. Один из самых лучших виноделов Грузии. Я пил Киси от него - восхитительно!

 

Спасибо Дядя Миша!

Ну действительно я не люблю кого т о просить. напрягать. Особенно для себя. Для других, понимая что очень нужно, это могу. Для себя... Ей Богу это не так важно, чтобы напрягасть друзей )))

Честно говоря, в Грузии, у каждого уважающего себя грузина, небольшенькое хозяйство, виноградники и закопанные квери, в которых вина ))) И каждый хвалит свое!   Каждое, по своему уникальное, вкусное.

В этот визит в Грузию, наш Заза сразу подкатил мне бутылек на первый вечер. Выпили влет. Но, отдельный бутылек Заза вручил и строго настрого велел не пить, везти домой.  Это был его личный, более чем двадцатилетний коньяк его собственного изготовления из его квери, с хозяйства в Раче. Рача, редкое место, до которого не просто добраться и в котором  есть редкие сорта винограда. У нашего Зазы как раз такие виноградники. Для понимания. 1 кг винограда на завод обычно сдается по цене 1 лари. Виноград который выращивает Заза,  идет по 8 лари за 1 кг. Именно из таких виноградов делают Хванчкару.

Да, Зазин коньяк этой зимой допил. Это было бесподобно. 

И да, всеж кто любит вина, смотрите сериал "Капли Бога". А те кто любит  настоящие вина Грузии, смотрите его второй сезон. Оно того стоит!