Постный стол

[Борис]

Что интересного можно приготовить из чечевицы "Белуга"? Впервые купила такой сорт. Выглядит очень аппетитно.

Тут неоднократно задевали вопрос поста как такового и диеты в противовес посту. Вы неоднократно демонстрировали, что не поститесь а сидите на диете. Постная пища не должна быть интересной или аппетитной.

[Пасечник]

Что интересного можно приготовить из чечевицы "Белуга"?

Суп.
Картошечка кипит. Сразу - чечевицу.
Помягчела - зажарку: лук с морковкой.
..........Если нравится - ложку томатной пасты.

[Пасечник]

Постная пища не должна быть интересной или аппетитной.

Но хотя бы она должна быть?

[ЧаТланин]

Вчера
Всеже предлагю всем облагоразумиться.

Не, здесь про то, как соблюдать пост, а как не соблюдать нужно открыть другую тему Непостный стол и там.....К сожалению сам не придерживаюсь поста. Всем кто это делает удачи в нелёгком деле.
И какая разница диета или нет. Самое главное человек хочет стать совершенней, измениться к лучшему, по другому попытаться взглянуть на жизнь......

[*Аннушка*]

Много интересных постных рецептов нашла на сайте "ЕДА": http://eda.ru/recipelist/postnoe
Пасечник, спасибо. Но суп я сегодня уже сварила, как и собиралась, из квашеной капусты с белыми грибами. Мне теперь этой кастрюльки на несколько дней хватит.
Поэтому чечевицу замочила на ночь. И завтра хочу её как-нибудь потушить с рекомендованной тобой зажаркой. Думаю, получится неплохо.

как не соблюдать нужно открыть другую тему

Я тоже так думаю. Но бесы активно крутят некоторыми товариСЧами, которые не могут пройти мимо и промолчать, не сказав какую-нибудь гадость и искренне считая, что я им что-то должна. Если я что и должна кому-то, то только Тому, с кем пообщаюсь наедине, без советчиков.
Впрочем, это исключительно их проблемы, портящие их собственные души. Прости и помилуй их)) Изменено 28 Февраля 2015 пользователем *Аннушка*

[Пасечник]

редких у нас морепродуктов.

Макароны по флотски?

[Пасечник]

Я больше согласен, с тем что конечно эта тема про еду, а не про пост.

Само собой. Она так и называется.

[*Аннушка*]

эта тема про еду

Неужели дошло на третий год?! Аллилуйя!!!
Да, эта тема - про постную кухню. Без животных жиров, молочных продуктов, яиц и рыбы.
И ни о чём другом. Поэтому остальное обсуждайте, пожалуйста, в других темах. Или на собственной кухне (если есть, конечно, с кем поговорить в реале о добре). Изменено 1 Марта 2015 пользователем *Аннушка*

[Аббат Букмон]

[ЧаТланин]

Научили варить свеклу. Нужно её помыть , положить в целоф. мешочек и завязать его узлом. Этот мешочек кладём в кастрюлю с водой, где её и варим в таком виде, сверху (у узла) я его проколол зубочисткой в одном месте, т.к. воздух в мешке нагревается и расширяется. Время варки обычное. Запахов нет. Эмаль цвета не меняет, вода в кастрюле остаётся прозрачной. Потом вытаскиваем мешок и разрезаем...

[Greyhound]

Эмаль цвета не меняет, вода в кастрюле остаётся прозрачной. Потом вытаскиваем мешок и разрезаем...

Зато токсины из пакета могут попадать в конечный продукт. Не доверяю я полиэтилену в кипятке. Я варю в нержавейке, с мытьем проблем нет.

[*Аннушка*]

Мне тоже не нравится продукты в пакетиках варить. Недавно такой рис варила. Все пальцы обожгла, когда вытряхивала его из этих пакетиков. Больше не стану такой покупать.

Купила пшеницу для проращивания. Порекомендовали рецепт: перемолоть её потом в блендере вместе с долькой чеснока, чуть подсолить и как паштет - на чёрный хлебушек. Угощали - действительно вкусно. Сегодня вечером замочу, попробую сделать.

Сделала сегодня, как и планировала. В блендер добавила также базилик и молотый чёрный перец. Вечером сделала бутерброд - получилось довольно вкусно и сытно.

[Пасечник]

Опятки

 

[*Аннушка*]

Приготовила сегодня салат оливье по этому рецепту.
Из обычных ингридиентов минус - яйца и мясо. Плюс - красная фасоль и белые грибы. С постным майонезом. Получилось ну ооочень вкусно! Оценила вся семья (правда, мужчины себе ещё колбаски туда подрезали и взяли обычный майонез).

 

[*Аннушка*]

Фаршировала по армянскому рецепту оранжевый болгарский перец, предварительно выдержав его для мягкости в горячей воде и разрезав на половинки.
Для начинки - на ночь замачивала сухие грибы (привезли из Вологды в подарок какие-то северные то ли моховики, то ли боровики). Отварила перловку. На сковороде обжарила лук, морковь, добавила туда же порезанные грибы. Всё перемешала, заполнила половинки перца, уложила на дно мультиварки и включила режим тушения на час, предварительно залив всё томатно-чесночным соусом.
В рецепте, правда, был булгур, но я его не нашла в продаже, поэтому заменила перловкой. Получилось отлично!

[Борис]

Удивительное дело, в понедельник зашел в магазин и понял что есть ничего не хочу, и тут узнал что пост начался. И так продолжается по сей день- практически ничего не хочу. Вчера съел баранину тушеную и изжогу впервые за год наверное испытал 

[*Аннушка*]

На рынке уже активно торгуют молодыми кабачками и баклажанами. Пожарить парочку, да с салатиком из свежих помидор (с луком и зеленью, под бальзаминовой заправкой или с лимонным соусом) - милое дело!

[Намбо]

Только что, *Аннушка* сказал:

На рынке уже активно торгуют молодыми кабачками и баклажанами. Пожарить парочку, да с салатиком из свежих помидор (с луком и зеленью, под бальзаминовой заправкой или с лимонным соусом) - милое дело!

На час от силы, перебить аппетит... 

[*Аннушка*]

1 час назад, Maestro Lorem сказал:

На час от силы, перебить аппетит... 

Для меня это полноценный лёгкий ужин.

[Борис]

1 час назад, *Аннушка* сказал:

На рынке уже активно торгуют молодыми кабачками и баклажанами. Пожарить парочку, да с салатиком из свежих помидор (с луком и зеленью, под бальзаминовой заправкой или с лимонным соусом) - милое дело!

Я такое в это время года брать боюсь.

Вчера сделал кастрюлю винегрета, на завтра еще осталось. Ну а пророщенное зерно уже круглый год ем. Пельмени на всяк случай 3 пачки в морозилке лежит, но сейчас действительно мясного неохота. 

[Намбо]

Только что, *Аннушка* сказал:

Для меня это полноценный лёгкий ужин.

Везет вам, женщинам... 

 

[*Аннушка*]

11 часов назад, Борис сказал:

пророщенное зерно уже круглый год ем

Какое? Пшеницу?

[Борис]

7 минут назад, *Аннушка* сказал:

Какое? Пшеницу?

да

[*Аннушка*]

Борис, если пророщенную пшеницу потом разбить в блендере, добавить немного измельчённого чеснока, соли и перца - получается вкусная паста, которую можно намазывать на небольшие хлебные тосты. Делала в прошлом году.

[Artyom]

Ризотто можно делать овощное. Начинка по выбору - грибы, кабачки, баклажаны

 

[Борис]

5 часов назад, *Аннушка* сказал:

Борис, если пророщенную пшеницу потом разбить в блендере, добавить немного измельчённого чеснока, соли и перца - получается вкусная паста, которую можно намазывать на небольшие хлебные тосты. Делала в прошлом году.

Спасибо попробую, возможно без соли. Я от соли вообще отказался. Говорят - хуже водки. И я скажу - продукты обрели каждый свой индивидуальный вкус

[*Аннушка*]

4 часа назад, Борис сказал:

Я от соли вообще отказался

Везёт! Я пока не могу. А вот от сахара - почти совсем отказалась.

[*Аннушка*]

В 07.04.2013 at 13:37, Пасечник сказал:

сегодня Благовещение.
Большой Праздник
На обед - рыба

А у меня - на ужин. Карп. И селёдочка (под картошечку). 

[Sergio]

56 минут назад, *Аннушка* сказал:

 

У меня был такой ужин: картофельное пюре, селедочка пряная, скумбрия х/к, коктейль из морепродуктов. Захотелось вдруг.

[Пасечник]

Всё очень постное

[*Аннушка*]

Сегодня - ужин в японском стиле. Чука-салат, роллы с огурцом и авокадо, сушики с креветкой и осьминогом.

[*Аннушка*]

Сегодня у меня - ДЕНЬ АРМЯНСКОЙ КУХНИ. И я хочу рассказать о чудесной армянской травке под названием АВЕЛУК, которую мечтала найти в Москве с прошлого года, вернувшись из Армении, не в силах забыть вкус салата с авелуком, которым нас угощали в Гарни, и супа, который пробовала в Ереване. Говорят, найти авелук можно в армянских лавочках, но в моём районе такая лишь одна, и в ней продают исключительно консервацию и специи. И вот на днях моя коллега, побывавшая в выходные дни в крупнейшем оптово-розничном продовольственном центре "ФУД СИТИ" на Калужском шоссе, купила для меня и принесла целую вязанку авелука (её плетут косичками и высушивают, достигая определённой степени ферментации). Вечером в будни заниматься глобальной кулинарией нет времени, поэтому решила посвятить этому сегодняшнюю субботу.

Приготовила, как и хотела, суп, и салат. Для супа на ночь замачивала в воде нут и белые грибы. Авелук накануне тоже сначала подержала в тёплой воде полчаса, промыла его, снова залила тёплой водой и оставила на ночь. Утром слила воду, ножницами порезала косички с авелуком на куски по 3-4 см и поставила их варить. Когда закипел первый бульон (горький) - слила. Повторно залила водой, довела до кипения и варила полчаса. Откинула на дуршлаг, поставила стекать и остужаться. Бульон сохранила, закинула варить в него нут и грибы. В это время разделала лук - две средних луковицы порезала полукольцами и обжарила на оливковом масле до золотистого цвета для салата. Третью луковицу мелко порезала и обжарила следом для супа. Почистила несколько картофелин, порезала и добавила их вместе с луком в бульон. Затем руками отжала авелук от остатков жидкости и тщательно разобрала его, удалив жёсткие части стеблей. Одну треть травки добавила в суп, две трети оставила для салата. В салат покрошила кинзу и базилик, измельчила несколько долек чеснока, очищенные грецкие орехи, добавила хмели-сунели и соль. Заправила постным майонезным соусом. В суп тоже положила немного измельчённой кинзы, соль и черный перец.

В общем, что сказать?  Возилась более двух часов, но оно того стоило. Получилось очень, ну ОЧЕНЬ вкусно!!! Самое то для разнообразия постного стола. И мои непостящиеся близкие тоже с удовольствием навернули по глубокой тарелке "армянского грибного" супчика.

[ЧаТланин]

Вот читаешь про стол и понимаешь что чего-то не хватает........Без стула гарнитур  неполный.....

[Пасечник]

1 минуту назад, ЧаТланин сказал:

Без стула

Как-то неоднозначно звучит...

[ЧаТланин]

2 минуты назад, Пасечник сказал:

Как-то неоднозначно звучит...

А мы лёгких путей-дорог и не ищем. .............

Скрытый текст

.Просто в голову пришла  такая ассоциация и игра слов.

 

[*Аннушка*]

1 час назад, ЧаТланин сказал:

чего-то не хватает........

В этом разделе форума много тем и о мясе, и о рыбе, и об ином. Вам туда.

[ЧаТланин]

1 час назад, *Аннушка* сказал:

В этом разделе форума много тем и о мясе, и о рыбе, и об ином. Вам туда.

Я извиняюсь, из самых лучших побуждений хотел разнообразить вашу постную жизнь, свежим и не скоромным продуктом -  игрой слов........ В монастырь, так в монастырь.

Изменено 9 Апреля 2016 пользователем ЧаТланин

[*Аннушка*]

ЧаТланин, вы заблуждаетесь. Моя жизнь отнюдь не "постная" (в том смысле, который вложен вами в это слово). Кроме того, полагаю, что понятия о "разнообразии жизни" у нас несколько отличаются. У меня с этим проблем нет, не переживайте.

31 минуту назад, ЧаТланин сказал:

В монастырь, так в монастырь.

Вам виднее, куда идти в своей жизни. Но не надо здесь, пожалуйста, флудить. До свидания.

Изменено 9 Апреля 2016 пользователем *Аннушка*

[ЧаТланин]

2 часа назад, *Аннушка* сказал:

ЧаТланин, вы заблуждаетесь. Моя жизнь отнюдь не "постная" (в том смысле, который вложен вами в это слово). Кроме того, полагаю, что понятия о "разнообразии жизни" у нас несколько отличаются. У меня с этим проблем нет, не переживайте.

Вам виднее, куда идти в своей жизни. Но не надо здесь, пожалуйста, флудить. До свидания.

Спасибо за знакомство с вашим чувством юмора. Очень понравилось

[*Аннушка*]

Зафаршировала перчики. Отварила сушёные подберёзовики и подосиновики (собранные прошлым летом) в подсолёной воде. Отварила до полуготовности булгур. Сделала пережарку из морковки, репчатого лука, зелени. Грибы слила, оставив бульон, мелко порезала. Перемешала все ингридиенты, добавив соль и смесь перцев. Из трёх крупных болгарских перцев (красные и оранжевый) удалила семена, нафаршировала, положила в мультиварку, залила грибным бульоном со своей любимой приправой "Vegeta" (must have) и поставила на час тушиться.

Приятного аппетита!

Изменено 10 Апреля 2016 пользователем *Аннушка*

[ReNatalia]

23 часа назад, ЧаТланин сказал:

Спасибо за знакомство с вашим чувством юмора. Очень понравилось

Но ведь не находить пошлое смешным - это неплохое чувство юмора. А говорить о стуле за столом неприлично.

[ЧаТланин]

7 минут назад, ReNatalia сказал:

Но ведь не находить пошлое смешным - это неплохое чувство юмора. А говорить о стуле за столом неприлично.

Вы находите? Великий пост -это вообще-то в первую очередь. проявление человеком лучших человеческих качеств таких как смирение, человеколюбие, кротость и терпение . И всё это во многом вещи интимные. Без всего этого постное питание называется диетой.  Пытаться вытаскивать на людях свою приверженность канонам религии  ваше дело.. Только зачем пытаться учить тому в чём сам плохо разбираешься? Вы не знаете? Я тоже. 

[ReNatalia]

1 час назад, ЧаТланин сказал:

Вы находите? Великий пост -это вообще-то в первую очередь. проявление человеком лучших человеческих качеств таких как смирение, человеколюбие, кротость и терпение .

Пытаться вытаскивать на людях свою приверженность канонам религии  ваше дело.. Только зачем пытаться учить тому в чём сам плохо разбираешься? Вы не знаете? Я тоже. 

Ну да, нахожу   . А причем тут проявления? 

Моё? И я тоже тут причем? Ничего не вытаскивала  . Да и вообще тема о рецептах, разве кто-то кого-то учит?

[*Аннушка*]

17 часов назад, ReNatalia сказал:

и вообще тема о рецептах, разве кто-то кого-то учит?

Вот именно.  

[Greyhound]

В 27.03.2013 at 23:10, *Аннушка* сказал:

Сразу хочу оговориться, попросив неверующих людей, атеистов и т.п. не обсуждать саму суть православных постов в принципе.
А вот об интересных рецептах постной кухни поговорить очень хочется.
 

 

18 часов назад, ЧаТланин сказал:

Вы находите? Великий пост -это вообще-то в первую очередь. проявление человеком лучших человеческих качеств таких как смирение, человеколюбие, кротость и терпение . И всё это во многом вещи интимные. Без всего этого постное питание называется диетой.  Пытаться вытаскивать на людях свою приверженность канонам религии  ваше дело.. Только зачем пытаться учить тому в чём сам плохо разбираешься? Вы не знаете? Я тоже. 

Аспекты веры здесь не обсуждаются, как просил ТС. Для желающих есть отдельная тема. В дальнейшем посты, не относящиеся к теме будут удаляться!

[*Аннушка*]

В 06.04.2013 at 00:37, *Аннушка* сказал:

Открыла для себя льняную кашу. Понравилась. И очень полезная!

В этом году впервые открыла для себя льняную кашу от Faberlic. С разными добавками. Очень интересный продукт для завтрака!

[Greyhound]

21 минуту назад, *Аннушка* сказал:

В этом году впервые открыла для себя льняную кашу от Faberlic. С разными добавками. Очень интересный продукт для завтрака!

Вот те на, косметика больше не приносит желаемого дохода? Где производят, если не секрет?

На работе девчёнки едят гороховую. На вкус ничего, но долго на такой не протянуть.

[МарВа]

3 минуты назад, Greyhound сказал:

Вот те на, косметика больше не приносит желаемого дохода? Где производят, если не секрет?

На работе девчёнки едят гороховую. На вкус ничего, но долго на такой не протянуть.

Лёшистый, я скажу больше.. смотрю видио-блогеров, так чувствуется фаберлик двигает маркетинг через ютьюб. Помимо еды еще есть одежда фаберлик..такие дела..

[Greyhound]

7 минут назад, A-Huli сказал:

Лёшистый, я скажу больше.. смотрю видио-блогеров, так чувствуется фаберлик двигает маркетинг через ютьюб. Помимо еды еще есть одежда фаберлик..такие дела..

Очередной Довгань появился на рынке?  

Кашу из пакетиков не приемлю в принципе, обычно это некий полу-приготовленный продукт (биомасса), где после термообработки нет полезных элементов. В общем я за натур продукт!

[Стрекоза]

Just now, Greyhound said:

Кашу из пакетиков не приемлю в принципе, обычно это некий полу-приготовленный продукт (биомасса), где после термообработки нет полезных элементов. В общем я за натур продукт!

Аналогично) И еще особый ужас у меня вызывает "из последнего" - когда прямо в пакетике запаянном какую-нибудь гречку в кипяток бросают. Только не знаю - этот пакетик потом тоже съедается  или надо выпотрошить гречу оттуда? Ужос в общем