Кто и как готовит пасту?

[Lee]

А крабов тоже только крымских употребляете? Мелкие - натуральные...

А давно Ли камчатских крабов стали на фермах говном откармливать разводить?

[Намбо]

А давно Ли камчатских крабов стали на фермах говном откармливать разводить?

Не знаю. Но пробовал неоднократно и очень доволен. В продаже тоже есть. Очень вкусно. Но я не злоупотребляю - дорого.

[Lee]

Не знаю.

Дык узнай... Я про разведение камчатских крабов пока не слышал... От того и ценник на них такой...

[Намбо]

Дык узнай... Я про разведение камчатских крабов пока не слышал... От того и ценник на них такой...

Это пока, слава Богу, не проблема - довольствуюсь креветками. Крабы только на Новый год...

[kostyanski]

А крабов тоже только крымских употребляете? Мелкие - натуральные...

найн, я их не ем, предпочитаю лангустов, по месту их вылова
зы. а самые вкусные креветки мне показались симианские размером с семечку, тожде по месту кушал Изменено 19 Июля 2012 пользователем kostyanski

[Lee]

найн, я их не ем, предпочитаю лангустов, по месту их вылова

Скоро! Скоро я поеду к местам вылова! Не дождусь уже!))))) 1го числа я уже буду ТАМ обедать!)))

[kostyanski]

и лобстеров еще очень люблю

[Lee]

зы. а самые вкусные креветки мне показались симианские размером с семечку, тожде по месту кушал

А мне на Сицилии красные глубоководные. Я их на рынке сырыми ел с лимоном))))) Но вообще, чем севернее ракообразное жило - тем оно вкуснее. Это правило.

 

и лобстеров еще очень люблю

Кюшать?)))))))))))))))))))))

[kostyanski]

Кюшать?)))))))))))))))))))))

нэт, жрать

[Намбо]

Скоро! Скоро я поеду к местам вылова! Не дождусь уже!))))) 1го числа я уже буду ТАМ обедать!)))

и лобстеров еще очень люблю

Лобстеры - те же раки, но посочнее будут. Люблю, но не так, как крабов и креветок. Поставляют мне их, сам туда не езжу - лень... А к празднику подать - самое то! Но крабы вкуснее

[Lee]

Лобстеры - те же раки, но посочнее будут. Поставляют мне их, сам туда не езжу - лень...

Пора завязывать тему.... А то вобщем то тунец это тот же карп, только костей поменьше...))))))))))))))

 

PS
Если не секрет, из Канады самолётом заказываешь?!))))))))))))

[Намбо]

Пора завязывать тему.... А то вобщем то тунец это тот же карп, только костей поменьше...))))))))))))))

 

PS
Если не секрет, из Канады самолётом заказываешь?!))))))))))))

Карп - это святое. Так как его готовят в Австрии - больше нигде не пробовал. Что характерно - без костей.
Лобстеров со Средиземноморья привозят, свежих... под Новый год... Правда, не много...

[Lee]

Карп - это святое. Так как его готовят в Австрии - больше нигде не пробовал. Что характерно - без костей.
Лобстеров со Средиземноморья привозят, свежих... под Новый год... Правда, не много...

Ну раз без костей, то вобщем то тогда совсем тунец))))

 

В средиземноморье лобстеры не вкусные... Но спорить и полемизировать не буду на эту тему....

[Намбо]

Ну раз без костей, то вобщем то тогда совсем тунец))))

Ты не ел австрийских карпов. Там их умеют готовить без костей... на берегу Дуная...

В средиземноморье лобстеры не вкусные... Но спорить и полемизировать не буду на эту тему....

Это правильно. Вкусы у всех разные.

[Lee]

Ты не ел австрийских карпов. Там их умеют готовить без костей... на берегу Дуная...

Ел Дим... Ел...
Я о другом писал....

[kostyanski]

В средиземноморье лобстеры не вкусные... Но спорить и полемизировать не буду на эту тему....

Я еще азиатских кушал, а вот канадских не довелось, хде я и хде канады эти
а самые невкусные что я ел это в египте, как впрочем почти все что они готовят (не оллинклюзив есличо) Изменено 19 Июля 2012 пользователем kostyanski

[Намбо]

Ел Дим... Ел...

Ну, так тунец вообще тут ни при чем.... В пасту отлично пойдут именно морепродукты, вместо ветчины. Можно и обжаренных гребешков и мидий и кальмарчиков и осьминожек... Все дело в соусе.

[Lee]

Я еще азиатских кушал, а вот канадских не довелось, хде я и хде канады эти
а самые невкусные что я ел это в египте, как впрочем почти все что они готовят (не оллинклюзив есличо)

Всё логично... Лобстер животина многолетняя, и донная... Канадские, не потому что Канадские, а потому что там, где они у них добываются в количестве - вода наименее солёная и йодированная... А в Красном море сплошная соль и йод, вот они и не вкусные...
А в Египте мне очень понравилась верблюжатина на гриле...)))

[Lee]

Ну, так тунец вообще тут ни при чем....

Лобстеры - те же раки, но посочнее будут - а тунец это карп, но костей поменьше, если карп не австрийский....

[kostyanski]

Лобстеры - те же раки, но посочнее будут - а тунец это карп, но костей поменьше, если карп не австрийский....

упална
кстати тунца я чото не понял, хотя может приготовлен был хреново

[Эдсон]

Недавно были приобретены гнёзда. Жду вдохновения чтоб их сделать! Обмозговываю что в них наложить.

[medved]

Недавно были приобретены гнёзда. Жду вдохновения чтоб их сделать! Обмозговываю что в них наложить.

НАЛОЖИТЬ????

[Эдсон]

НАЛОЖИТЬ????

Ну мяско, грибочки, лучок, ещё чего-нибудь...
А ты про что подумал?

[medved]

Ну мяско, грибочки, лучок, ещё чего-нибудь...
А ты про что подумал?

догадайся.....

[Ёlka]

специально для Маэстро:

 

Паста с беконом под соусом Бешамель

 

Для приготовления вам потребуется:
(2 порции)

 

70 гр бекона
½ головки репчатого лука
200-250 гр пасты
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. оливкового масла
соль - по вкусу
соус Бешамель

 

1. Рецепт приготовления соуса
vk.com/wall-39341587_6938

 

2. Бекон и мелко нарезанный лук пассировать в растительном масле. Добавить в приготовленный соус, перемешать.

 

3. Отварить пасту с добавлением соли и оливкового масла, откинуть на дуршлаг.

 

4. Пасту заправить белым соусом с беконом, украсить зеленью и подавать.

 

Соус Бешамель

 

Ингредиенты
сливочное масло – 40 гр.
мука – 40 гр.
молоко – 400 мл
мускатный орех – щепотка
соль - по вкусу

 

Рецепт
Ставим кастюльку на очень слабый огонь. Растапливаем сливочное масло и все время помешивая, добавляем муку. Как только смесь закипит, снимаем с огня.
Теперь постепенно добавляем холодное молоко. При этом помешивайте, что бы не образовывались комки.
Добавили, и снова ставим на минимальный огонь. Варить пока соус не загустеет.
Кладем мускатный орех и соль. Не передерживайте! Должна получится текучая консистенция на подобии блинного теста.
Соус бешамель используется во многих рецептах европейской кухни. Например в лазанье.

[Эдсон]

1. Рецепт приготовления соуса
vk.com/wall-39341587_6938

Это телефон? Когда можно звонить?

[lady]

Это телефон? Когда можно звонить?

Не спеши, это просто не очень удачный копипаст

Раскрывающийся текст

При большом количестве копируемого случается, и на старуху бывает проруха © )))

[Аббат Букмон]

Ужасно, конечно, но россияне стали макароны пастой обзывать.
Есть в россии паста гоэ, зубная паста, томатная паста, ну это же ... ?!
Сьездиют пару рвз к макаронникам и давай лапшу на уши вешать.
Безобразие, никакой культуры-мультуры.

[Аббат Букмон]

Это телефон? Когда можно звонить?

Это код да'ёлки

[Намбо]

Ужасно, конечно, но россияне стали макароны пастой обзывать.
Есть в россии паста гоэ, зубная паста, томатная паста, ну это же ... ?!
Сьездиют пару рвз к макаронникам и давай лапшу на уши вешать.
Безобразие, никакой культуры-мультуры.

"Паста" - это по-итальянски тесто. Нельзя отрицать факт: то, что мы в свое время называли макаронами и покупали в магазине, довольно разительно отличается от того, что можно купить в магазинах сейчас, именно как пасту, произведенную в Италии. Хотя, если честно, по мне и макароны хороши бывают с сыром и домашней котлеткой...

[Лесник]

"Паста" - это по-итальянски тесто.

Но ведь макароны - это же не совсем тесто. Они же из теста но каким-то образом обработаны. Мы же блины пастой не обзываем...

[Аббат Букмон]

Но ведь макароны - это же не совсем тесто. Они же из теста но каким-то образом обработаны. Мы же блины пастой не обзываем...

Да, согласен.
Тогда и хлеб и торт и пицу и печенье можно назвать пастой ....
Подойти так армяшке и скащать, дай 2 пасты указывая на лаваш.

[Эдсон]

Ужасно, конечно, но россияне стали макароны пастой обзывать.

Это, так, гламурненько.

[Намбо]

Но ведь макароны - это же не совсем тесто. Они же из теста но каким-то образом обработаны. Мы же блины пастой не обзываем...

Да, согласен.
Тогда и хлеб и торт и пицу и печенье можно назвать пастой ....
Подойти так армяшке и скащать, дай 2 пасты указывая на лаваш.

Вы меня, видимо, не верно поняли. Паста - это то, что мы называем макаронами, а итальянцы называют пастой. Но это именно итальянские макароны, поэтому их принято называть по-итальянски.

[Лесник]

Вы меня, видимо, не верно поняли.

За себя скажу - я понял. Но из духа противоречия всё равно зову их макаронами. И, мне так вкуснее на слух.

[Аббат Букмон]

Вы меня, видимо, не верно поняли. Паста - это то, что мы называем макаронами, а итальянцы называют пастой. Но это именно итальянские макароны, поэтому их принято называть по-итальянски.

Где принято?

[Намбо]

За себя скажу - я понял. Но из духа противоречия всё равно зову их макаронами. И, мне так вкуснее на слух.

Где принято?

В Чертаново...

[Эдсон]

А мы вот зовём, конечно макароны, а дальше по изделиям. Спагетти, рожки, спиральки, ну и т д.

[Ёlka]

Не спеши, это просто не очень удачный копипаст

Раскрывающийся текст

При большом количестве копируемого случается, и на старуху бывает проруха © )))

еще, еще йаду, афтор!
мало, еще не утопла я

[lady]

Ужасно, конечно, но россияне стали макароны пастой обзывать.

А кто обзывает?
Я люблю макароны (которые с дырочками), вермишель (если короткая), лапша (полосочками), спагетти (если очень длинные) и прочие рожки, спиральки, паутинка... ))))
Та ещё совдеповская въевшаяся терминология Но я не спешу с ней расставаться.

 

еще, еще йаду, афтор!
мало, еще не утопла я

Укуси себя.
Автоукус решит все твои проблемы

[Ёlka]

Укуси себя.
Автоукус решит все твои проблемы

и не смолчу я (с) lady

[Lee]

Ужасно, конечно, но россияне стали макароны пастой обзывать.

Это те гады, которые ещё и вино различают, нет просто говорить сухарь и портвешок, дык нет, гниды, им Бургундское или Новосветское, да ещё словом Пино Нуар понтанутся! А особые сволочи ещё и в Бургундском про Кот д`Ор в курсах! )))))

[Аббат Букмон]

Вино, оно и в африке вино.
С макарошками тоже можно, ... пить.
А уж как захочешь, тебе и подадут, можно макароны с вином - это попроще, а можно бургундское с пастой - это хитровыдуманно.

[Lee]

Вино, оно и в африке вино.
С макарошками тоже можно, ... пить.
А уж как захочешь, тебе и подадут, можно макароны с вином - это попроще, а можно бургундское с пастой - это хитровыдуманно.

Бургундское с пастой - это сильно!))))

 

В Африке вино, точно))) но не люблю его)))

 

На счёт макароны/паста...

 

Я помню, когда то было реально макароны, и ещё были рожки... Было понятно. А ещё был СЫР. РЫБА... РИС... Копчёная колбаса... Теперь просто сложнее...
Я понимаю, многие кушают макароны в качестве гарнира к котлетам и сосискам... Это их вкусы и выбор... И вот там реально, глубоко пофигу какие макароны. Что у жены было, то и сварила. Но если попытаться получать удовольствие от еды, то придётся различать сорта данных макаронных изделий))) И их гораздо больше, чем определения макароны, рожки, винтики, шпунтики... Причём их гораздо больше, чем даже можно себе представить. Помимо общепризнанных, есть в Италии ещё региональные... Они начали появляться в Мск... И вот в них путаюсь даже я...))) но они РАЗНЫЕ!))))

[Ёlka]

Но если попытаться получать удовольствие от еды...

то читай мою подпись

[Петрович]

Вот был познавательный репортаж про Макароны: http://www.m24.ru/videos/2016

 

Самое интересное там про "живую пасту"

Изменено 4 Сентября 2012 пользователем Petersson

[kostyanski]

Lee чего скажешь про пасты (пенне и пр.) barilla, последнее время их много появилось на прилавках Изменено 4 Сентября 2012 пользователем kostyanski

[Lee]

Lee чего скажешь про пасты (пенне и пр.) barilla, последнее время их много появилось на прилавках

Был у них на фабрике)))) Давно пользую их макароны, и консервы... В Мск они давно рынок завоевали. Не всегда есть желание возиться самому. Нормальный качественный, недорогой продукт... И кстати! В отличае от многих других, даже более пафосных производителей, эти реально указывают честное время до альденте. Для меня это показатель... Кстати песто у них более чем вменяемое! При том, что скорее недорогое на фоне многих других...

[Lee]

то читай мою подпись

Не совсем корректно))) Есть много, и получать удовольствие от еды не тождественные вещи)))

[Ёlka]

Не совсем корректно))) Есть много, и получать удовольствие от еды не тождественные вещи)))

ок!
живем для того чтобы есть или едим для того что бы жить?

 

как зы: если человек находит удовольствие только в еде, то это очень ограниченный человек

Изменено 4 Сентября 2012 пользователем Ёlka