Готовлю гороховый супчик с копченостями!

[Жарук]

А ещё, а ещё...
Рёбрышки лучше оставлять в супе. С них потом так офигительно вкусно мясо объедать...

[Борис]

Судя по консистенции и составляющим - это не суп, а сразу первое и второе, жаркое из гороха

[Намбо]

С куриным , очень хорошо соевый соус сочетается...

Возможно, нужно попробовать...

[Ёlka]

Судя по консистенции и составляющим - это не суп, а сразу первое и второе, жаркое из гороха

айнтопф

[Намбо]

Судя по консистенции и составляющим - это не суп, а сразу первое и второе, жаркое из гороха

Да, это практически пюре... Но весьма вкусно и сытно

[repz]

А я поддержу Маэстро. Я практически все супы люблю со сметанкой

почему ? я сметану использую почти всегда...

+100 или Майонез!!!!!!

 

и получаются все супы на один вкус и называются одним названием - сметанный
хотя согласен - кому что нравится...

 

А я в пятницу.
Варю только на копчёных свиных рёбрышках. Иначе вкус не тот. Не правильный. Варить начинаю сразу, в одной кастрюле, и кости, и горох. Как только закипело, солю. Пенка, которая моментально поднимается при этом действе, удаляется.
Ну, а остальное всё как всегда... Лаврушку, молотый перец, траву кладу за 5 минут до окончания варки. Это дело желательно долго не кипятить, пусть лучше под крышкой потомится.

а разве в суп кладут молотый перец??? при варке... Изменено 28 Февраля 2012 пользователем repz

[Марк]

Да, это практически пюре... Но весьма вкусно и сытно

 

следующий Г+Г суп планирую перетереть блендером...Попробовал на сыр+грибы , обалденно получилось...

[lady]

Да, это практически пюре...

Мне тоже показалось, что с горохом перебрал. Можно было отпустить в канализацию на свободу добрую половину горохового населения

[Намбо]

а разве в суп кладут молотый перец??? при варке...

Я засыпал смесь из 5-ти перцев молотых и отдельно душистый горошком. Раньше никогда не использовал молотый при варке. Нормально получилось...

следующий Г+Г суп планирую перетереть блендером...Попробовал на сыр+грибы , обалденно получилось...

Да. Согласен. Я еще хотел в этот раз добавить плавленный сыр, но забыл...

[Намбо]

Мне тоже показалось, что с горохом перебрал. Можно было отпустить в канализацию на свободу добрую половину горохового населения

я клал из расчета 400 гр. на полтора литра. А у меня вышло 4.5 литра супа.

[Марк]

Да. Согласен. Я еще хотел в этот раз добавить плавленный сыр, но забыл...

 

не...перебор был бы по вкусу...думаю...

[Serrina]

Ой, ну нельзя же так над людьми издеваться! Я о гороховом супе уже не первую неделю мечтаю, а тут наглядное пособие... Придется все же сварить.

[Polster]

Я еще хотел в этот раз добавить плавленный сыр, но забыл...

 

Бывает

 

Я еще люблю колбаской "молочной" варёной покрошить, кубиками, и заправить кипяток салом.
Чтобы пузырики на поверхности плавали. На пузырики я укропчик сухой крошу.

 

Далее, когда размокает в жирке укропчик, сверху обычно панировочные сухари сыплю.
Да... Главное не забыть всё тщательно перемешать
Чуть не забыл, блин...

Изменено 28 Февраля 2012 пользователем Polster

[Жарук]

а разве в суп кладут молотый перец??? при варке...

Не тот, который мелко-мелко, а тот, который горошком, но через мельницу. Вот.
Раньше просто брал перец-горошек и раздавливал его ложкой. (Кстати, в уху - просто прекрасно.) Теперь ленюсь.

[Намбо]

не...перебор был бы по вкусу...думаю...

Согласен...
Суп и так слишком сытный оказался...
и очень густой...
Права Марго... меньше можно было гороха класть...
Первый блин, что называется....
Сейчас усну...

[Полковник]

Люблю прозрачные супчики или крем супы. Такой суп, как Дима сварганил, выглядит весьма аппетитно, но все же не мой выбор.
Так что, Дим, я уже не еду к вам.

[Марк]

Согласен...

 

Сытость располагает к покою и неге...

[Polster]

Такой суп, как Дима сварганил, выглядит весьма аппетитно, но все же не мой выбор.

 

На "нашенском" - баланда

[Намбо]

Люблю прозрачные супчики или крем супы. Такой суп, как Дима сварганил, выглядит весьма аппетитно, но все же не мой выбор.
Так что, Дим, я уже не еду к вам.

Надо все попробовать в этой жизни... Прозрачные супчики - это для меня уже не столь интересно с точки зрения приготовления. Хочется экспериментов.

[Полковник]

На "нашенском" - баланда

 

Бала́нда (разг.-жарг.):
жидкий невкусный суп;
тюремный суп;
Если б все баланды были такими то зэки бы ходили откормлеными.

[Намбо]

Сытость располагает к покою и неге...

Да... Вот только осталось перемыть всю посуду за собой... да и Нюша наложила кучу в коридоре... Прислушиваюсь теперь к себе...

[Polster]

Прозрачные супчики - это для меня уже не столь интересно с точки зрения приготовления. Хочется экспериментов.

Супчики бывают разные
Сытные, плотные, прозрачные
Но всем одинаково хочется
Со сметаною заморочится....

 

[Пасечник]

Да ладно, Maestro Lorem, не переживай! И так сойдёт.

[Кирилл]

Ну приукрашено конечно, но было дело....

Сметана - лишнее

[lady]

и получаются все супы на один вкус и называются одним названием - сметанный

Тю на вас ©
Разве ж одна сметана формирует вкус супа? Она его только подчеркивает.
Как может гречневый суп по вкусу быть похожим на рисовый или гороховый?
Картофель и морковь я тоже в любые супы добавляю, однако почему-то у каждого в результате свой вкус получается

[Пасечник]

... да и Нюша наложила кучу в коридоре...

Не пережила восторга от священнодействия.

[Polster]

Не пережила восторга от священнодействия.

 

Обычно животные от ревности это делают

[Пасечник]

Обычно животные от ревности это делают

В смысле, не для неё готовили?
Или сам аффтор ел, а ей не предложил?

[repz]

Тю на вас ©
Разве ж одна сметана формирует вкус супа? Она его только подчеркивает.
Как может гречневый суп по вкусу быть похожим на рисовый или гороховый?
Картофель и морковь я тоже в любые супы добавляю, однако почему-то у каждого в результате свой вкус получается

она его только размазывает... , сметана смягчает вкусы, а не наоборот
картофель и морковь это составляющие, а сметана - приправа (ну или соус )

[Polster]

Или сам аффтор ел, а ей не предложил?

Предполагаю даже, что не супик, а сметану Изменено 28 Февраля 2012 пользователем Polster

[Подруня]

Спасибо, Дима, за отчёт! Всё очень аппетитно!
Только в отличии от некоторых, слюни на клаву не капают.

 

Предупреждена Лесником про твой суп. Поэтому, прежде чем читать, разогрела себе грибные щи из квашеной капусты.
( Пост, однако)
Сижу...ем...чавкаю от удовольствия... и читаю... Вкусноооо....!

 

Раскрывающийся текст

Варёные кости собакам противопоказаны категорически. Говорю, как опытный "ветеринар".
Сырые кости в организме частично усваиваются, а варёные - как инородное тело. Если где застрянут...ттт, оперировать придётся.

[lady]

Я засыпал смесь из 5-ти перцев молотых и отдельно душистый горошком. Раньше никогда не использовал молотый при варке. Нормально получилось...

Его долго варить не нужно. Можно в конце варки добавить.

 

меньше можно было гороха класть...
Первый блин, что называется....

Зато с любовью

 

Дим, респектище тебе! И большое спасибо за такой классный отчёт!

[Polster]

Да... Дима молодчина! Уважуха и респект!
Если бы не этот топик, так бы и не узнал, что такое настоящая любовь!

[lady]

она его только размазывает... , сметана смягчает вкусы, а не наоборот
картофель и морковь это составляющие, а сметана - приправа (ну или соус )

Майонез - тоже соус Но оливье и селедку под шубой ему не удается сделать похожими

Раскрывающийся текст

Хорошо, что я уже отобедала ))))))))))))))))))) Подобные беседы голодного индивидуума с ума свести могут

[Polster]

Кстати. А какой жирности сметану нужно класть?

 

Я обычно 15% покупаю. Это правильно?

[Polster]

Предупреждена Лесником про твой суп.

Предупреждена - значит вооружена!

[lady]

Кстати. А какой жирности сметану нужно класть?

 

Я обычно 15% покупаю. Это правильно?

Мои только 30% жруть уважают
А мне 15% нормально...

 

Предупреждена - значит вооружена!

Ложкой

[Polster]

Мои только 30% жруть уважают
А мне 15% нормально...

Значит прально делаю

[repz]

Майонез - тоже соус Но оливье и селедку под шубой ему не удается сделать похожими

тут скорее подходит чай ..., сравнение сладких и не сладких ..., в каких разница больше? какие больше похожи?
ладно спорить не буду, кому - что нравиться....

[Намбо]

Со сметаной просто вкуснее... Борщ и щи без сметаны вообще не представляю...А некоторые еще и яйца с острого конца разбивают!

[lady]

Со сметаной просто вкуснее... Борщ и щи без сметаны вообще не представляю..

+ много!!!

[Polster]

Борщ и щи без сметаны вообще не представляю...

 

Это не борщ и не щи
Это любовное, гороховое варево.

[засипатр]

Со сметаной просто вкуснее..

 

Я перечитал тему , но так и не нашёл отзывов о содеянном ...
Требую отзыва о супчике твоих женщин.
Нюшин отзыв в счёт не идёт

[Намбо]

Это не борщ и не щи
Это любовное, гороховое варево.

Сережа, не знаю чем тебя кормят, но любая еда должна быть приготовлена с любовью и не только к еде. А уж варево или еще что - это уже не важно

[Полковник]

Дима!
Люба тебе передает, что ты изверг. Днем на работе она зашла на форум, по скорому заскочив в твою тему и чуть на слюну не изошла.
В след. раз, делай свои блюда во внерабочее время!!!

[Намбо]

Я перечитал тему , но так и не нашёл отзывов о содеянном ...
Требую отзыва о супчике твоих женщин.

Суп настоится до завтра. Завтра и будут отзывы. Сегодня решили котлетками с картошечкой ограничиться на ужин.

[Марк]

А уж варево или еще что - это уже не важно

 

и все вместе:
ол ю нид из лав...
ту-ту-ту-ту
ол ю нид из лав...

[Polster]

Нюшин отзыв в счёт не идёт

ПадсТалом !!!!!! +1000000000000000

 

Сережа, не знаю чем тебя кормят, но любая еда должна быть приготовлена с любовью и не только к еде. А уж варево или еще что - это уже не важно

Меня? Меня никто не кормит.
Я в столовке питаюсь.
Супик куриный, пюрешка с котлеткой, компотик смородиновый сегодня лопал Изменено 28 Февраля 2012 пользователем Polster

[Намбо]

В след. раз, делай свои блюда во внерабочее время!!!

Это сложно... очень сложно . Но я постараюсь...

[Пасечник]

Суп настоится до завтра.

До завтра он затвердеет.